Рецепт Бульон с брокколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бульон с брокколи

Брокколи	130 г
Бульон куриный	600 г
Лук репчатый, вареный, с солью	50 г
Мясо свинины в духовке	250 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бульон с брокколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	62 ккал	1684 ккал	3.7%	6%	2716 г
Белки	8 г	76 г	10.5%	16.9%	950 г
Жиры	1.7 г	56 г	3%	4.8%	3294 г
Углеводы	2.9 г	219 г	1.3%	2.1%	7552 г
Углеводы (общие)	3.3 г	~
Пищевые волокна	0.4 г	20 г	2%	3.2%	5000 г
Вода	86.5 г	2273 г	3.8%	6.1%	2628 г
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	1.6 мкг	900 мкг	0.2%	0.3%	56250 г
Ретинол	0.001 мг	~
бета Каротин	0.012 мг	5 мг	0.2%	0.3%	41667 г
Лютеин + Зеаксантин	94.806 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.182 мг	1.5 мг	12.1%	19.5%	824 г
Витамин В2, рибофлавин	0.186 мг	1.8 мг	10.3%	16.6%	968 г
Витамин В4, холин	28.58 мг	500 мг	5.7%	9.2%	1749 г
Витамин В5, пантотеновая	0.312 мг	5 мг	6.2%	10%	1603 г
Витамин В6, пиридоксин	0.224 мг	2 мг	11.2%	18.1%	893 г
Витамин В9, фолаты	12.13 мкг	400 мкг	3%	4.8%	3298 г
Витамин В12, кобаламин	0.183 мкг	3 мкг	6.1%	9.8%	1639 г
Витамин C, аскорбиновая	11.89 мг	90 мг	13.2%	21.3%	757 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.06 мг	15 мг	0.4%	0.6%	25000 г
гамма Токоферол	0.005 мг	~
Витамин К, филлохинон	13 мкг	120 мкг	10.8%	17.4%	923 г
Витамин РР, НЭ	3.0365 мг	20 мг	15.2%	24.5%	659 г
Бетаин	1.812 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	211.69 мг	2500 мг	8.5%	13.7%	1181 г
Кальций, Ca	10.62 мг	1000 мг	1.1%	1.8%	9416 г
Магний, Mg	11.8 мг	400 мг	3%	4.8%	3390 г
Натрий, Na	120.29 мг	1300 мг	9.3%	15%	1081 г
Сера, S	80.69 мг	1000 мг	8.1%	13.1%	1239 г
Фосфор, P	85 мг	800 мг	10.6%	17.1%	941 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.461 мг	18 мг	2.6%	4.2%	3905 г
Марганец, Mn	0.0349 мг	2 мг	1.7%	2.7%	5731 г
Медь, Cu	58.43 мкг	1000 мкг	5.8%	9.4%	1711 г
Селен, Se	8.708 мкг	55 мкг	15.8%	25.5%	632 г
Цинк, Zn	1.0528 мг	12 мг	8.8%	14.2%	1140 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	1.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.431 г	~
Валин	0.33 г	~
Гистидин*	0.26 г	~
Изолейцин	0.305 г	~
Лейцин	0.527 г	~
Лизин	0.57 г	~
Метионин	0.175 г	~
Треонин	0.285 г	~
Триптофан	0.079 г	~
Фенилаланин	0.273 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.369 г	~
Аспарагиновая кислота	0.623 г	~
Гидроксипролин	0.021 г	~
Глицин	0.293 г	~
Глутаминовая кислота	1.023 г	~
Пролин	0.266 г	~
Серин	0.275 г	~
Тирозин	0.253 г	~
Цистеин	0.074 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.012 г	от 0.9 до 3.7 г	1.3%	2.1%
Омега-6 жирные кислоты	0.266 г	от 4.7 до 16.8 г	5.7%	9.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	19.74 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.874 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.532 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.016 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.371 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	0.139 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.824 г	min 16.8 г	4.9%	7.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.083 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.729 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.441 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.009 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.275 г	от 11.2 до 20.6 г	2.5%	4%
18:2 Линолевая (ud)	0.245 г	~
18:2 Линолевая, цис	0.002 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.12 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.012 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.004 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.004 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.017 г	~
Трансжиры	0.005 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.005 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.005 г	~

Энергетическая ценность Бульон с брокколи составляет 62 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	62 кКал	-%
	Белки	8 г	-%
	Жиры	1.7 г	-%
	Углеводы	2.9 г	-%
	Пищевые волокна	0.4 г	-%
	Вода	86.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БУЛЬОН С БРОККОЛИ

Бульон с брокколи богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,1 %, витамином B6 - 11,2 %, витамином C - 13,2 %, витамином PP - 15,2 %, селеном - 15,8 %

Чем полезен Бульон с брокколи

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Бульон с брокколи, калорийность 62 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бульон с брокколи, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Варенье из ягод Калины

Ленивые творожные вареники

Лучшие рационы

Калорийность: 1000 кКал

Витамины и минералы: 93%

Валентина

2026-07-02

Калорийность: 1212 кКал

Витамины и минералы: 87%

Ирина Макс

2026-07-03

Калорийность: 1393 кКал

Витамины и минералы: 99%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе