Рецепт Салат мами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат мами

Кабачок	98 г
Огурец парниковый	97 г
Оливковое масло	5 г
Яйцо куриное вареное всмятку	74 г
Морская капуста (ламинария) сушеная	7 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат мами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	74.6 ккал	1684 ккал	4.4%	5.9%	2257 г
Белки	4 г	76 г	5.3%	7.1%	1900 г
Жиры	5 г	56 г	8.9%	11.9%	1120 г
Углеводы	3 г	219 г	1.4%	1.9%	7300 г
Углеводы (общие)	1.8 г	~
Пищевые волокна	0.7 г	20 г	3.5%	4.7%	2857 г
Вода	85.1 г	2273 г	3.7%	5%	2671 г
Органические кислоты	0.5 г	~
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	72.4 мкг	900 мкг	8%	10.7%	1243 г
Ретинол	0.067 мг	~
бета Каротин	0.062 мг	5 мг	1.2%	1.6%	8065 г
Витамин В1, тиамин	0.045 мг	1.5 мг	3%	4%	3333 г
Витамин В2, рибофлавин	0.145 мг	1.8 мг	8.1%	10.9%	1241 г
Витамин В4, холин	74.63 мг	500 мг	14.9%	20%	670 г
Витамин В5, пантотеновая	0.579 мг	5 мг	11.6%	15.5%	864 г
Витамин В6, пиридоксин	0.092 мг	2 мг	4.6%	6.2%	2174 г
Витамин В9, фолаты	8.336 мкг	400 мкг	2.1%	2.8%	4798 г
Витамин В12, кобаламин	0.335 мкг	3 мкг	11.2%	15%	896 г
Витамин C, аскорбиновая	7.81 мг	90 мг	8.7%	11.7%	1152 г
Витамин D, кальциферол	0.585 мкг	10 мкг	5.9%	7.9%	1709 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.612 мг	15 мг	4.1%	5.5%	2451 г
Витамин Н, биотин	6.415 мкг	50 мкг	12.8%	17.2%	779 г
Витамин К, филлохинон	21.1 мкг	120 мкг	17.6%	23.6%	569 г
Витамин РР, НЭ	1.0296 мг	20 мг	5.1%	6.8%	1943 г
Ниацин	0.399 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	369.15 мг	2500 мг	14.8%	19.8%	677 г
Кальций, Ca	33.55 мг	1000 мг	3.4%	4.6%	2981 г
Кремний, Si	38.286 мг	30 мг	127.6%	171%	78 г
Магний, Mg	42.92 мг	400 мг	10.7%	14.3%	932 г
Натрий, Na	140.26 мг	1300 мг	10.8%	14.5%	927 г
Сера, S	75.47 мг	1000 мг	7.5%	10.1%	1325 г
Фосфор, P	76 мг	800 мг	9.5%	12.7%	1053 г
Хлор, Cl	256.17 мг	2300 мг	11.1%	14.9%	898 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	280.2 мкг	~
Бор, B	49.2 мкг	~
Ванадий, V	18.03 мкг	~
Железо, Fe	3.907 мг	18 мг	21.7%	29.1%	461 г
Йод, I	244.08 мкг	150 мкг	162.7%	218.1%	61 г
Кобальт, Co	6.129 мкг	10 мкг	61.3%	82.2%	163 г
Марганец, Mn	0.1121 мг	2 мг	5.6%	7.5%	1784 г
Медь, Cu	77 мкг	1000 мкг	7.7%	10.3%	1299 г
Молибден, Mo	2.848 мкг	70 мкг	4.1%	5.5%	2458 г
Никель, Ni	0.387 мкг	~
Рубидий, Rb	7.7 мкг	~
Селен, Se	8.72 мкг	55 мкг	15.9%	21.3%	631 г
Фтор, F	80.14 мкг	4000 мкг	2%	2.7%	4991 г
Хром, Cr	2.06 мкг	50 мкг	4.1%	5.5%	2427 г
Цинк, Zn	0.6854 мг	12 мг	5.7%	7.6%	1751 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.035 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.4 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.06 г	от 0.9 до 3.7 г	6.7%	9%
Омега-6 жирные кислоты	0.593 г	от 4.7 до 16.8 г	12.6%	16.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	151.62 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	1.779 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.118 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.23 г	~
18:0 Стеариновая	0.044 г	~
20:0 Арахиновая	0.015 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.264 г	min 16.8 г	13.5%	18.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.028 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.155 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.009 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.607 г	от 11.2 до 20.6 г	5.4%	7.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.214 г	~

Энергетическая ценность Салат мами составляет 74,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	74.6 кКал	-%
	Белки	4 г	-%
	Жиры	5 г	-%
	Углеводы	3 г	-%
	Пищевые волокна	0.7 г	-%
	Вода	85.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ МАМИ

Салат мами богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,9 %, витамином B5 - 11,6 %, витамином B12 - 11,2 %, витамином H - 12,8 %, витамином K - 17,6 %, калием - 14,8 %, кремнием - 127,6 %, хлором - 11,1 %, железом - 21,7 %, йодом - 162,7 %, кобальтом - 61,3 %, селеном - 15,9 %

Чем полезен Салат мами

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат мами, калорийность 74,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат мами, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Ленивые творожные вареники

Запеканка белковая в мультиварке, Н

Интересные блоги

Лучшие рационы

Катерина

2026-07-02

Калорийность: 1216 кКал

Витамины и минералы: 91%

Андрей_ANDY

2026-07-04

Калорийность: 1216 кКал

Витамины и минералы: 90%

Валентина

2026-07-02

Калорийность: 1212 кКал

Витамины и минералы: 87%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе