Рецепт Пилешки дробчета с лук и гъби. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пилешки дробчета с лук и гъби

Печень куриная (Жарка)	100 г
Лук репчатый (Жарка)	350 г
Грибы, консервированные, содержимое без жидкости	300 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	30 г
Подсолнечное масло	30 г
Пшеничная мука, высшего сорта	30 г
Вино столовое белое, Шенен Блан (Chenin Blanc) 12% об.	120 г
Перец черный, молотый или горошек	2 г

Способ приготовления

Измийте дробчетата хубаво и ги оставете да престоят в купа с вода около 30 минути, след което ги отцедете възможно най-добре. Нарежете лука на полумесеци, а гъбите на филийки. Задушете лука в олиото и маслото, докато омекне. Оваляйте дробчетата в брашното, отупайте излишното и ги добавете към лука. Запържете ги за около 5 минути, като ги разбърквате. Прибавете черния пипер, гъбите, 1/2 ч.ч. сухо бяло вино и разбъркайте добре. Сложете и мащерката и оставете дробчетата да къкрят на тих огън, като разбърквате периодично. Щом сосът изври, сервирайте с резенче лимон.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пилешки дробчета с лук и гъби".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	116.5 ккал	1684 ккал	6.9%	5.9%	1445 г
Белки	3.8 г	76 г	5%	4.3%	2000 г
Жиры	7.1 г	56 г	12.7%	10.9%	789 г
Углеводы	6.5 г	219 г	3%	2.6%	3369 г
Углеводы (общие)	9.8 г	~
Пищевые волокна	2.2 г	20 г	11%	9.4%	909 г
Вода	77.6 г	2273 г	3.4%	2.9%	2929 г
Алкоголь (этиловый спирт)	1.4 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	877.4 мкг	900 мкг	97.5%	83.7%	103 г
Ретинол	0.875 мг	~
альфа Каротин	0.028 мкг	~
бета Каротин	0.025 мг	5 мг	0.5%	0.4%	20000 г
бета Криптоксантин	0.059 мкг	~
Ликопин	0.047 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1.077 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.093 мг	1.5 мг	6.2%	5.3%	1613 г
Витамин В2, рибофлавин	0.19 мг	1.8 мг	10.6%	9.1%	947 г
Витамин В4, холин	25.47 мг	500 мг	5.1%	4.4%	1963 г
Витамин В5, пантотеновая	0.844 мг	5 мг	16.9%	14.5%	592 г
Витамин В6, пиридоксин	0.138 мг	2 мг	6.9%	5.9%	1449 г
Витамин В9, фолаты	18.158 мкг	400 мкг	4.5%	3.9%	2203 г
Витамин В12, кобаламин	1.731 мкг	3 мкг	57.7%	49.5%	173 г
Витамин C, аскорбиновая	4.66 мг	90 мг	5.2%	4.5%	1931 г
Витамин D, кальциферол	0.125 мкг	10 мкг	1.3%	1.1%	8000 г
Витамин D2, эргокальциферол	0.071 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.784 мг	15 мг	11.9%	10.2%	841 г
гамма Токоферол	0.016 мг	~
Витамин Н, биотин	0.426 мкг	50 мкг	0.9%	0.8%	11737 г
Витамин К, филлохинон	1 мкг	120 мкг	0.8%	0.7%	12000 г
Витамин РР, НЭ	1.9715 мг	20 мг	9.9%	8.5%	1014 г
Ниацин	0.944 мг	~
Бетаин	0.021 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	141.21 мг	2500 мг	5.6%	4.8%	1770 г
Кальций, Ca	17.81 мг	1000 мг	1.8%	1.5%	5615 г
Кремний, Si	1.18 мг	30 мг	3.9%	3.3%	2542 г
Магний, Mg	13.44 мг	400 мг	3.4%	2.9%	2976 г
Натрий, Na	158.21 мг	1300 мг	12.2%	10.5%	822 г
Сера, S	56.6 мг	1000 мг	5.7%	4.9%	1767 г
Фосфор, P	72.4 мг	800 мг	9.1%	7.8%	1105 г
Хлор, Cl	9.02 мг	2300 мг	0.4%	0.3%	25499 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	120.4 мкг	~
Бор, B	42.8 мкг	~
Ванадий, V	3.2 мкг	~
Железо, Fe	2.28 мг	18 мг	12.7%	10.9%	789 г
Йод, I	0.94 мкг	150 мкг	0.6%	0.5%	15957 г
Кобальт, Co	3.141 мкг	10 мкг	31.4%	27%	318 г
Марганец, Mn	0.1532 мг	2 мг	7.7%	6.6%	1305 г
Медь, Cu	160.29 мкг	1000 мкг	16%	13.7%	624 г
Молибден, Mo	4.848 мкг	70 мкг	6.9%	5.9%	1444 г
Никель, Ni	0.701 мкг	~
Олово, Sn	0.19 мкг	~
Рубидий, Rb	98.8 мкг	~
Селен, Se	6.695 мкг	55 мкг	12.2%	10.5%	822 г
Титан, Ti	0.39 мкг	~
Фтор, F	7.4 мкг	4000 мкг	0.2%	0.2%	54054 г
Хром, Cr	1.18 мкг	50 мкг	2.4%	2.1%	4237 г
Цинк, Zn	1.2661 мг	12 мг	10.6%	9.1%	948 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	2.454 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.5 г	~
Сахароза	2.7 г	~
Фруктоза	0.5 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.119 г	~
Аргинин*	0.204 г	~
Валин	0.212 г	~
Гистидин*	0.069 г	~
Изолейцин	0.146 г	~
Лейцин	0.28 г	~
Лизин	0.177 г	~
Метионин	0.061 г	~
Метионин + Цистеин	0.087 г	~
Треонин	0.127 г	~
Триптофан	0.064 г	~
Фенилаланин	0.154 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.227 г	~
Заменимые аминокислоты	0.275 г	~
Аланин	0.241 г	~
Аспарагиновая кислота	0.298 г	~
Гидроксипролин	0.007 г	~
Глицин	0.165 г	~
Глутаминовая кислота	0.501 г	~
Пролин	0.153 г	~
Серин	0.092 г	~
Тирозин	0.103 г	~
Цистеин	0.036 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.006 г	от 0.9 до 3.7 г	0.7%	0.6%
Омега-6 жирные кислоты	2.266 г	от 4.7 до 16.8 г	48.2%	41.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	30.84 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.218 мг	~
бета Ситостерол	7.117 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.447 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.133 г	~
6:0 Капроновая	0.03 г	~
8:0 Каприловая	0.026 г	~
10:0 Каприновая	0.068 г	~
12:0 Лауриновая	0.087 г	~
14:0 Миристиновая	0.281 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.212 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.472 г	~
20:0 Арахиновая	0.011 г	~
22:0 Бегеновая	0.025 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.92 г	min 16.8 г	11.4%	9.8%
14:1 Миристолеиновая	0.031 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.116 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.838 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.002 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.494 г	от 11.2 до 20.6 г	22.3%	19.1%
18:2 Линолевая (ud)	2.268 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.004 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.014 г	~

Энергетическая ценность Пилешки дробчета с лук и гъби составляет 116,5 кКал.

Порция = 281 гр (327.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	116.5 кКал	-%
	Белки	3.8 г	-%
	Жиры	7.1 г	-%
	Углеводы	6.5 г	-%
	Пищевые волокна	2.2 г	-%
	Вода	77.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПИЛЕШКИ ДРОБЧЕТА С ЛУК И ГЪБИ

Пилешки дробчета с лук и гъби богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 97,5 %, витамином B5 - 16,9 %, витамином B12 - 57,7 %, витамином E - 11,9 %, железом - 12,7 %, кобальтом - 31,4 %, медью - 16 %, селеном - 12,2 %

Чем полезен Пилешки дробчета с лук и гъби

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Пилешки дробчета с лук и гъби, калорийность 116,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пилешки дробчета с лук и гъби, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Андрей_ANDY

2026-07-02

Калорийность: 1230 кКал

Витамины и минералы: 91%

Ирина Макс

2026-07-02

Калорийность: 1351 кКал

Витамины и минералы: 99%

Александра

2026-07-07

Калорийность: 1302 кКал

Витамины и минералы: 92%

Новые рецепты

Шоколадно-творожные вафли

Шоколадно-банановое мороженое

Кабачки в медово-масляном маринаде

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе