| Пшеничная мука, высшего сорта | 500 г |
| Кукурузная мука желтая, маса (из никстамализированного зерна), обогащенная | 100 г |
| Вода | 405 г |
| Яйцо куриное | 56 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Подсолнечное масло | 54 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 233.5 ккал | 1684 ккал | 13.9% | 6% | 721 г |
| Белки | 6.2 г | 76 г | 8.2% | 3.5% | 1226 г |
| Жиры | 6.3 г | 56 г | 11.3% | 4.8% | 889 г |
| Углеводы | 37.6 г | 219 г | 17.2% | 7.4% | 582 г |
| Углеводы (общие) | 39.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 4.5% | 952 г |
| Вода | 47.2 г | 2273 г | 2.1% | 0.9% | 4816 г |
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 14 мкг | 900 мкг | 1.6% | 0.7% | 6429 г |
| Ретинол | 0.013 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 5.645 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.012 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 41667 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.538 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.212 мг | 1.5 мг | 14.1% | 6% | 708 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.112 мг | 1.8 мг | 6.2% | 2.7% | 1607 г |
| Витамин В4, холин | 35.9 мг | 500 мг | 7.2% | 3.1% | 1393 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.217 мг | 5 мг | 4.3% | 1.8% | 2304 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.126 мг | 2 мг | 6.3% | 2.7% | 1587 г |
| Витамин В9, фолаты | 35.432 мкг | 400 мкг | 8.9% | 3.8% | 1129 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.026 мкг | 3 мкг | 0.9% | 0.4% | 11538 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.11 мкг | 10 мкг | 1.1% | 0.5% | 9091 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.831 мг | 15 мг | 18.9% | 8.1% | 530 г |
| Витамин Н, биотин | 1.91 мкг | 50 мкг | 3.8% | 1.6% | 2618 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.1% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.4147 мг | 20 мг | 12.1% | 5.2% | 828 г |
| Ниацин | 0.547 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 85.17 мг | 2500 мг | 3.4% | 1.5% | 2935 г |
| Кальций, Ca | 25.15 мг | 1000 мг | 2.5% | 1.1% | 3976 г |
| Кремний, Si | 1.792 мг | 30 мг | 6% | 2.6% | 1674 г |
| Магний, Mg | 16.49 мг | 400 мг | 4.1% | 1.8% | 2426 г |
| Натрий, Na | 43.53 мг | 1300 мг | 3.3% | 1.4% | 2986 г |
| Сера, S | 48.3 мг | 1000 мг | 4.8% | 2.1% | 2070 г |
| Фосфор, P | 69 мг | 800 мг | 8.6% | 3.7% | 1159 г |
| Хлор, Cl | 70.78 мг | 2300 мг | 3.1% | 1.3% | 3250 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 470.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 16.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 40.32 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.428 мг | 18 мг | 7.9% | 3.4% | 1261 г |
| Йод, I | 1.68 мкг | 150 мкг | 1.1% | 0.5% | 8929 г |
| Кобальт, Co | 1.232 мкг | 10 мкг | 12.3% | 5.3% | 812 г |
| Марганец, Mn | 0.2913 мг | 2 мг | 14.6% | 6.3% | 687 г |
| Медь, Cu | 68.16 мкг | 1000 мкг | 6.8% | 2.9% | 1467 г |
| Молибден, Mo | 6.581 мкг | 70 мкг | 9.4% | 4% | 1064 г |
| Никель, Ni | 0.986 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.33 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.17 мкг | 55 мкг | 9.4% | 4% | 1064 г |
| Титан, Ti | 4.93 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 48.91 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 0.5% | 8178 г |
| Хром, Cr | 1.19 мкг | 50 мкг | 2.4% | 1% | 4202 г |
| Цинк, Zn | 0.5311 мг | 12 мг | 4.4% | 1.9% | 2259 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 36.335 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.073 г | ~ | |||
| Валин | 0.073 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.04 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.055 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.146 г | ~ | |||
| Лизин | 0.065 г | ~ | |||
| Метионин | 0.036 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.036 г | ~ | |||
| Треонин | 0.053 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.016 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.069 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.057 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.093 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.111 г | ~ | |||
| Глицин | 0.049 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.23 г | ~ | |||
| Пролин | 0.081 г | ~ | |||
| Серин | 0.084 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.045 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.031 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.02 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.2% | 0.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.308 г | от 4.7 до 16.8 г | 70.4% | 30.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 28.6 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 9.677 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.835 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.443 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.248 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.034 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.49 г | min 16.8 г | 8.9% | 3.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.441 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.363 г | от 11.2 до 20.6 г | 30% | 12.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.099 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Тесто для пельменей В.Н составляет 233,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».