Рецепт @ Суп - рассолъник. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты @ Суп - рассолъник

Почки говяжьи (Варка)	525 г
Перловая крупа (Варка без слива рассыпчатая)	88 г
Огурец соленый	319 г
Морковь (Варка без слива)	43 г
Лук репчатый (Варка без слива)	96 г
Картофель (Варка без слива)	167 г
Спаржа (Варка без слива)	34 г
Нут (турецкий горох) (Варка)	85 г
Сельдерей (Варка без слива)	24 г
Чеснок (Варка без слива)	14 г
Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира	168 г
Сахар песок	14 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Рассол соли	294 г
Бульон говяжий	500 г
Вода	1250 г
Перец красный молотый острый	1 г
Перец черный, молотый или горошек	2 г
Лавровый лист	2 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "@ Суп - рассолъник".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	43.5 ккал	1684 ккал	2.6%	6%	3871 г
Белки	4.4 г	76 г	5.8%	13.3%	1727 г
Жиры	0.7 г	56 г	1.3%	3%	8000 г
Углеводы	5 г	219 г	2.3%	5.3%	4380 г
Углеводы (общие)	0.3 г	~
Пищевые волокна	0.8 г	20 г	4%	9.2%	2500 г
Вода	86.7 г	2273 г	3.8%	8.7%	2622 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	3.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	48.6 мкг	900 мкг	5.4%	12.4%	1852 г
Ретинол	0.035 мг	~
альфа Каротин	0.007 мкг	~
бета Каротин	0.191 мг	5 мг	3.8%	8.7%	2618 г
бета Криптоксантин	1.849 мкг	~
Ликопин	0.012 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	4.274 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.072 мг	1.5 мг	4.8%	11%	2083 г
Витамин В2, рибофлавин	0.212 мг	1.8 мг	11.8%	27.1%	849 г
Витамин В4, холин	45.59 мг	500 мг	9.1%	20.9%	1097 г
Витамин В5, пантотеновая	0.449 мг	5 мг	9%	20.7%	1114 г
Витамин В6, пиридоксин	0.119 мг	2 мг	6%	13.8%	1681 г
Витамин В9, фолаты	3.767 мкг	400 мкг	0.9%	2.1%	10619 г
Витамин В12, кобаламин	3.498 мкг	3 мкг	116.6%	268%	86 г
Витамин C, аскорбиновая	1.81 мг	90 мг	2%	4.6%	4972 г
Витамин D, кальциферол	0.005 мкг	10 мкг	0.1%	0.2%	200000 г
Витамин D3, холекальциферол	0.005 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.203 мг	15 мг	1.4%	3.2%	7389 г
гамма Токоферол	0.006 мг	~
Витамин Н, биотин	12.242 мкг	50 мкг	24.5%	56.3%	408 г
Витамин К, филлохинон	1.3 мкг	120 мкг	1.1%	2.5%	9231 г
Витамин РР, НЭ	1.9242 мг	20 мг	9.6%	22.1%	1039 г
Ниацин	1.016 мг	~
Бетаин	0.321 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	146.85 мг	2500 мг	5.9%	13.6%	1702 г
Кальций, Ca	23.28 мг	1000 мг	2.3%	5.3%	4296 г
Кремний, Si	4.598 мг	30 мг	15.3%	35.2%	652 г
Магний, Mg	13.38 мг	400 мг	3.3%	7.6%	2990 г
Натрий, Na	1091.31 мг	1300 мг	83.9%	192.9%	119 г
Сера, S	46.95 мг	1000 мг	4.7%	10.8%	2130 г
Фосфор, P	67.7 мг	800 мг	8.5%	19.5%	1182 г
Хлор, Cl	1466.14 мг	2300 мг	63.7%	146.4%	157 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	36.6 мкг	~
Бор, B	22 мкг	~
Ванадий, V	5.26 мкг	~
Железо, Fe	1.14 мг	18 мг	6.3%	14.5%	1579 г
Йод, I	0.49 мкг	150 мкг	0.3%	0.7%	30612 г
Кобальт, Co	1.841 мкг	10 мкг	18.4%	42.3%	543 г
Литий, Li	2.354 мкг	~
Марганец, Mn	0.111 мг	2 мг	5.6%	12.9%	1802 г
Медь, Cu	106.35 мкг	1000 мкг	10.6%	24.4%	940 г
Молибден, Mo	12.066 мкг	70 мкг	17.2%	39.5%	580 г
Никель, Ni	5.899 мкг	~
Рубидий, Rb	23.9 мкг	~
Селен, Se	3.444 мкг	55 мкг	6.3%	14.5%	1597 г
Стронций, Sr	0.71 мкг	~
Титан, Ti	5.99 мкг	~
Фтор, F	40.74 мкг	4000 мкг	1%	2.3%	9818 г
Хром, Cr	3.93 мкг	50 мкг	7.9%	18.2%	1272 г
Цинк, Zn	0.5816 мг	12 мг	4.8%	11%	2063 г
Цирконий, Zr	0.09 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	3.456 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.3 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.047 г	~
Аргинин*	0.235 г	~
Валин	0.202 г	~
Гистидин*	0.153 г	~
Изолейцин	0.171 г	~
Лейцин	0.295 г	~
Лизин	0.283 г	~
Метионин	0.083 г	~
Метионин + Цистеин	0.106 г	~
Треонин	0.155 г	~
Триптофан	0.05 г	~
Фенилаланин	0.168 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.2 г	~
Заменимые аминокислоты	0.084 г	~
Аланин	0.182 г	~
Аспарагиновая кислота	0.27 г	~
Гидроксипролин	0.01 г	~
Глицин	0.222 г	~
Глутаминовая кислота	0.499 г	~
Пролин	0.227 г	~
Серин	0.142 г	~
Тирозин	0.122 г	~
Цистеин	0.063 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.013 г	от 0.9 до 3.7 г	1.4%	3.2%
Омега-6 жирные кислоты	0.197 г	от 4.7 до 16.8 г	4.2%	9.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	37.57 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.078 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.19 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.005 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.121 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.077 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.18 г	min 16.8 г	1.1%	2.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.013 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.189 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.086 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.142 г	от 11.2 до 20.6 г	1.3%	3%
18:2 Линолевая (ud)	0.123 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.026 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.01 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.034 г	~
Трансжиры	0.002 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.001 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.001 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс	0.001 г	~

Энергетическая ценность @ Суп - рассолъник составляет 43,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	43.5 кКал	-%
	Белки	4.4 г	-%
	Жиры	0.7 г	-%
	Углеводы	5 г	-%
	Пищевые волокна	0.8 г	-%
	Вода	86.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства @ СУП - РАССОЛЪНИК

@ Суп - рассолъник богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,8 %, витамином B12 - 116,6 %, витамином H - 24,5 %, кремнием - 15,3 %, хлором - 63,7 %, кобальтом - 18,4 %, молибденом - 17,2 %

Чем полезен @ Суп - рассолъник

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить @ Суп - рассолъник, калорийность 43,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления @ Суп - рассолъник, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Лучшие рационы

Калорийность: 1000 кКал

Витамины и минералы: 93%

Ирина Макс

2026-07-03

Калорийность: 1393 кКал

Витамины и минералы: 99%

Александра

2026-07-07

Калорийность: 1302 кКал

Витамины и минералы: 92%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе