Рецепт Хлеб чиабатта хол. брож. 48 ч., гидр. 70%, пар-лёд, 250 гр.,15 мин., 220гр. 5 мин). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб чиабатта хол. брож. 48 ч., гидр. 70%, пар-лёд, 250 гр.,15 мин., 220гр. 5 мин)

Тесто для хлеба Чиабатта 48ч. хол. брож. + 1-1,5ч. перед выпек. (гидр. 70%, 3 раза склад. 20мин.)	976 г
Пшеничная мука, высшего сорта	15 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб чиабатта хол. брож. 48 ч., гидр. 70%, пар-лёд, 250 гр.,15 мин., 220гр. 5 мин)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	264.5 ккал	1684 ккал	15.7%	5.9%	637 г
Белки	7.5 г	76 г	9.9%	3.7%	1013 г
Жиры	4.5 г	56 г	8%	3%	1244 г
Углеводы	48.6 г	219 г	22.2%	8.4%	451 г
Углеводы (общие)	51.1 г	~
Пищевые волокна	2.5 г	20 г	12.5%	4.7%	800 г
Вода	35.3 г	2273 г	1.6%	0.6%	6439 г
Зола	1.6 г	~
Витамины
Витамин В1, тиамин	0.131 мг	1.5 мг	8.7%	3.3%	1145 г
Витамин В2, рибофлавин	0.033 мг	1.8 мг	1.8%	0.7%	5455 г
Витамин В4, холин	36.21 мг	500 мг	7.2%	2.7%	1381 г
Витамин В5, пантотеновая	0.225 мг	5 мг	4.5%	1.7%	2222 г
Витамин В6, пиридоксин	0.119 мг	2 мг	6%	2.3%	1681 г
Витамин В9, фолаты	21.616 мкг	400 мкг	5.4%	2%	1850 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.472 мг	15 мг	9.8%	3.7%	1019 г
Витамин Н, биотин	1.391 мкг	50 мкг	2.8%	1.1%	3595 г
Витамин К, филлохинон	2.4 мкг	120 мкг	2%	0.8%	5000 г
Витамин РР, НЭ	2.134 мг	20 мг	10.7%	4%	937 г
Ниацин	0.835 мг	~
Бетаин	0.004 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	86.12 мг	2500 мг	3.4%	1.3%	2903 г
Кальций, Ca	18.36 мг	1000 мг	1.8%	0.7%	5447 г
Кремний, Si	2.782 мг	30 мг	9.3%	3.5%	1078 г
Магний, Mg	11.93 мг	400 мг	3%	1.1%	3353 г
Натрий, Na	462.3 мг	1300 мг	35.6%	13.5%	281 г
Сера, S	51.29 мг	1000 мг	5.1%	1.9%	1950 г
Фосфор, P	61.5 мг	800 мг	7.7%	2.9%	1301 г
Хлор, Cl	720.41 мг	2300 мг	31.3%	11.8%	319 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	730.2 мкг	~
Бор, B	25.7 мкг	~
Ванадий, V	62.59 мкг	~
Железо, Fe	0.885 мг	18 мг	4.9%	1.9%	2034 г
Йод, I	1.05 мкг	150 мкг	0.7%	0.3%	14286 г
Кобальт, Co	1.291 мкг	10 мкг	12.9%	4.9%	775 г
Марганец, Mn	0.3997 мг	2 мг	20%	7.6%	500 г
Медь, Cu	78 мкг	1000 мкг	7.8%	2.9%	1282 г
Молибден, Mo	9.995 мкг	70 мкг	14.3%	5.4%	700 г
Никель, Ni	1.53 мкг	~
Олово, Sn	3.62 мкг	~
Селен, Se	4.184 мкг	55 мкг	7.6%	2.9%	1315 г
Титан, Ti	7.65 мкг	~
Фтор, F	49.04 мкг	4000 мкг	1.2%	0.5%	8157 г
Хром, Cr	1.53 мкг	50 мкг	3.1%	1.2%	3268 г
Цинк, Zn	0.5081 мг	12 мг	4.2%	1.6%	2362 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	47.222 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.7 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.002 г	~
Валин	0.002 г	~
Гистидин*	0.001 г	~
Изолейцин	0.002 г	~
Лейцин	0.004 г	~
Лизин	0.004 г	~
Метионин	0.001 г	~
Треонин	0.002 г	~
Триптофан	0.001 г	~
Фенилаланин	0.002 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.002 г	~
Аспарагиновая кислота	0.005 г	~
Глицин	0.002 г	~
Глутаминовая кислота	0.007 г	~
Пролин	0.002 г	~
Серин	0.002 г	~
Тирозин	0.001 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.042 г	от 0.9 до 3.7 г	4.7%	1.8%
Омега-6 жирные кислоты	0.698 г	от 4.7 до 16.8 г	14.9%	5.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	3.551 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.699 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.459 г	~
18:0 Стеариновая	0.089 г	~
20:0 Арахиновая	0.03 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.38 г	min 16.8 г	14.2%	5.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.058 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.307 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.018 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.469 г	от 11.2 до 20.6 г	4.2%	1.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.426 г	~

Энергетическая ценность Хлеб чиабатта хол. брож. 48 ч., гидр. 70%, пар-лёд, 250 гр.,15 мин., 220гр. 5 мин) составляет 264,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	264.5 кКал	-%
	Белки	7.5 г	-%
	Жиры	4.5 г	-%
	Углеводы	48.6 г	-%
	Пищевые волокна	2.5 г	-%
	Вода	35.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ ЧИАБАТТА ХОЛ. БРОЖ. 48 Ч., ГИДР. 70%, ПАР-ЛЁД, 250 ГР.,15 МИН., 220ГР. 5 МИН)

Хлеб чиабатта хол. брож. 48 ч., гидр. 70%, пар-лёд, 250 гр.,15 мин., 220гр. 5 мин) богат такими витаминами и минералами, как: хлором - 31,3 %, кобальтом - 12,9 %, марганцем - 20 %, молибденом - 14,3 %

Чем полезен Хлеб чиабатта хол. брож. 48 ч., гидр. 70%, пар-лёд, 250 гр.,15 мин., 220гр. 5 мин)

Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Хлеб чиабатта хол. брож. 48 ч., гидр. 70%, пар-лёд, 250 гр.,15 мин., 220гр. 5 мин), калорийность 264,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб чиабатта хол. брож. 48 ч., гидр. 70%, пар-лёд, 250 гр.,15 мин., 220гр. 5 мин), рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Вафли `Шоколадно-банановый брауни с протеином`

Амок с курицей и грибами

Шоколадно-банановое мороженое

Лучшие рационы

Калорийность: 1351 кКал

Витамины и минералы: 99%

Ирина Макс

2026-07-07

Калорийность: 1325 кКал

Витамины и минералы: 96%

Валентина

2026-07-02

Калорийность: 1212 кКал

Витамины и минералы: 87%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе