Рецепт Форель. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Форель
| Форель радужная, дикая | 450 г |
| Подсолнечное масло | 2 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Форель".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 143.8 ккал | 1684 ккал | 8.5% | 5.9% | 1171 г |
| Белки | 23.9 г | 76 г | 31.4% | 21.8% | 318 г |
| Жиры | 4.6 г | 56 г | 8.2% | 5.7% | 1217 г |
| Вода | 66.6 г | 2273 г | 2.9% | 2% | 3413 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 22.2 мкг | 900 мкг | 2.5% | 1.7% | 4054 г |
| Ретинол | 0.022 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.144 мг | 1.5 мг | 9.6% | 6.7% | 1042 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.123 мг | 1.8 мг | 6.8% | 4.7% | 1463 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.085 мг | 5 мг | 21.7% | 15.1% | 461 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.475 мг | 2 мг | 23.8% | 16.6% | 421 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.026 мкг | 400 мкг | 3.5% | 2.4% | 2852 г |
| Витамин В12, кобаламин | 5.201 мкг | 3 мкг | 173.4% | 120.6% | 58 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.81 мг | 90 мг | 3.1% | 2.2% | 3203 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.229 мг | 15 мг | 1.5% | 1% | 6550 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.293 мг | 20 мг | 31.5% | 21.9% | 318 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 562.21 мг | 2500 мг | 22.5% | 15.6% | 445 г |
| Кальций, Ca | 78.31 мг | 1000 мг | 7.8% | 5.4% | 1277 г |
| Магний, Mg | 36.23 мг | 400 мг | 9.1% | 6.3% | 1104 г |
| Натрий, Na | 36.23 мг | 1300 мг | 2.8% | 1.9% | 3588 г |
| Сера, S | 239.38 мг | 1000 мг | 23.9% | 16.6% | 418 г |
| Фосфор, P | 316.8 мг | 800 мг | 39.6% | 27.5% | 253 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.818 мг | 18 мг | 4.5% | 3.1% | 2200 г |
| Марганец, Mn | 0.1847 мг | 2 мг | 9.2% | 6.4% | 1083 г |
| Медь, Cu | 127.4 мкг | 1000 мкг | 12.7% | 8.8% | 785 г |
| Селен, Se | 14.727 мкг | 55 мкг | 26.8% | 18.6% | 373 г |
| Цинк, Zn | 1.2623 мг | 12 мг | 10.5% | 7.3% | 951 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.432 г | ~ | |||
| Валин | 1.233 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.705 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.103 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.945 г | ~ | |||
| Лизин | 2.199 г | ~ | |||
| Метионин | 0.708 г | ~ | |||
| Треонин | 1.05 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.268 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.934 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.448 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.451 г | ~ | |||
| Глицин | 1.149 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.573 г | ~ | |||
| Пролин | 0.846 г | ~ | |||
| Серин | 0.977 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.808 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.257 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.026 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 69.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.717 г | от 4.7 до 16.8 г | 15.3% | 10.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 68.96 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.039 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.903 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.013 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.092 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.524 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.184 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.443 г | min 16.8 г | 8.6% | 6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.237 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.841 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.131 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.161 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.784 г | от 11.2 до 20.6 г | 15.9% | 11.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.59 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.139 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.077 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.127 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.195 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.124 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.491 г | ~ |
Энергетическая ценность Форель составляет 143,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 143.8 кКал | -% | |
| Белки | 23.9 г | -% | |
| Жиры | 4.6 г | -% | |
| Углеводы | 0 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0 г | -% | |
| Вода | 66.6 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ФОРЕЛЬ
Форель богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B5 - 21,7 %, витамином B6 - 23,8 %, витамином B12 - 173,4 %, витамином PP - 31,5 %, калием - 22,5 %, фосфором - 39,6 %, медью - 12,7 %, селеном - 26,8 %
Чем полезен Форель
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Салат из свеклы 1
- Суп Гаспачо без глютена
- Печёночные оладьи индейка
- Сырник
- Бефстроганов с грибами из говядины
- Поке с креветками
- Рисовый сэндвич Филадельфия
- Золотой ярлык какао
- Эскимо
- Печенье из ПРП
- Чечевица Aro
- Турецкий суп из зеленой чечевицы (21.06.26)
- Лазанья
- Масло Grapeseed
- Крем брюле
- Пюре из картофеля с молоком
- Печень жаренна 21.06
- Сырники 750 грамм творог эконива
- San Miguel 0.0 330ml
- Тушенный бедра 21.06
- Куриная голень
- Почерёвок варенный
- Картофельные клецки отварные
- Творог Озон 1,8%
- Перцы фаршированные (К)
- Суп с вешенками
- Оливье
- Грудка с шампиньонами тушеная в сметане
- Пицетта Пикантная
- Творожная запеканка 21.06.26
- Пастила фруктовая: ассорти из яблочной пастилы, 5 вкусов
- Картофельное пюре на козьем молоке
- Соус с греческим йогуртом и горчицей
- Фасолька
- Киноа (Агро, 200г)
- Запеканка мамина
- Пельмени курзе
- Оладьи из нута
- Polpette в помидорах с капустой 250
- Напиток АйсКофе Хелл Энерджи 250 мл
- Пп медовик кафе душа
- Салат из свёклы с брынзой и майонезом
- Печень куриная в сметане
- Латис с черникой ( маяк выпечка)
- Смарт клетчатка
- Толокно
- ЕС-варенье пятиминутка
- Айс кофе ростикс
- Салат из капусты свежей
- Овсяноблин (клетчатка)
- Салат летний)
- Печенье солёное моё
- Молоко
- Айролл
- Фетучини с креветкой
- Сырники мои
- Бедра с овощами
- Каша овсяная
- Печень индюшиная варка 30 мин.
- Сердечки куриные
- Куриное филе под яично-сырной шубой
- Тирамису ленив
- Салат с тофу 21.06.26
- Сухофрукты кур-фин 30/30
- Чр
- Тунец желтопёрый на сковороде
- Гранола
- Домашние колбаски
- Пицца Том Ям на тонком тесте
- Капустка
- Navy-Style пиица
- Котлеты домашние
- Суп домашний
- Млаэ
- Плов индейка
- Приправа Сырный Ранч
- Сыр Гауда Biser
- Орехи абр-тык-арах-грец
- Здоровый рожок с шоколадной крошкой
- Polpette в помидорах с рисом 300
- Ам
- Красный виноград
- Чай с вареньем
- Филе горбуши в кляре
- Злс
- Салат помидор огурец брынза с луком
- Форель вяленая соломкой
- Рагу
- Шарики рис сыр
- Пушкинский хлеб
- Салат с тунцом
- Мороженое
- Пицца салями
- Мега печенье
- Творожные вафли с бананом
- Тортилья с начинкой индейка
- Банбан чикен
- Плов
- Окрошка
- Хлеб многозерновой
Метки: Как приготовить Форель, калорийность 143,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Форель, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
