Рецепт Гречка по-купечески 28.05.2026. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка по-купечески 28.05.2026

Говядина, задняя часть лопаточного отруба	866 г
Подсолнечное масло	30 г
Лук репчатый	248 г
Морковь	274 г
Чеснок	15 г
Приправа для мяса на углях	8 г
Гречневая крупа ядрица	450 г
Соль поваренная пищевая	8 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	28 г
Вода	552 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка по-купечески 28.05.2026".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	137.9 ккал	1684 ккал	8.2%	5.9%	1221 г
Белки	9.4 г	76 г	12.4%	9%	809 г
Жиры	4.6 г	56 г	8.2%	5.9%	1217 г
Углеводы	13.5 г	219 г	6.2%	4.5%	1622 г
Углеводы (общие)	2.3 г	~
Пищевые волокна	2 г	20 г	10%	7.3%	1000 г
Вода	69.2 г	2273 г	3%	2.2%	3285 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	228.4 мкг	900 мкг	25.4%	18.4%	394 г
Ретинол	0.007 мг	~
бета Каротин	1.331 мг	5 мг	26.6%	19.3%	376 г
Витамин В1, тиамин	0.054 мг	1.5 мг	3.6%	2.6%	2778 г
Витамин В2, рибофлавин	0.079 мг	1.8 мг	4.4%	3.2%	2278 г
Витамин В4, холин	1.94 мг	500 мг	0.4%	0.3%	25773 г
Витамин В5, пантотеновая	0.043 мг	5 мг	0.9%	0.7%	11628 г
Витамин В6, пиридоксин	0.172 мг	2 мг	8.6%	6.2%	1163 г
Витамин В9, фолаты	4.359 мкг	400 мкг	1.1%	0.8%	9176 г
Витамин В12, кобаламин	1.121 мкг	3 мкг	37.4%	27.1%	268 г
Витамин C, аскорбиновая	1.61 мг	90 мг	1.8%	1.3%	5590 г
Витамин D, кальциферол	0.017 мкг	10 мкг	0.2%	0.1%	58824 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.655 мг	15 мг	4.4%	3.2%	2290 г
Витамин Н, биотин	0.156 мкг	50 мкг	0.3%	0.2%	32051 г
Витамин К, филлохинон	1.7 мкг	120 мкг	1.4%	1%	7059 г
Витамин РР, НЭ	1.3939 мг	20 мг	7%	5.1%	1435 г
Ниацин	0.138 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	165.05 мг	2500 мг	6.6%	4.8%	1515 г
Кальций, Ca	11.6 мг	1000 мг	1.2%	0.9%	8621 г
Кремний, Si	3.279 мг	30 мг	10.9%	7.9%	915 г
Магний, Mg	13.76 мг	400 мг	3.4%	2.5%	2907 г
Натрий, Na	150.38 мг	1300 мг	11.6%	8.4%	864 г
Сера, S	76.98 мг	1000 мг	7.7%	5.6%	1299 г
Фосфор, P	80 мг	800 мг	10%	7.3%	1000 г
Хлор, Cl	202.58 мг	2300 мг	8.8%	6.4%	1135 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	78.5 мкг	~
Бор, B	42.3 мкг	~
Ванадий, V	10.97 мкг	~
Железо, Fe	0.999 мг	18 мг	5.6%	4.1%	1802 г
Йод, I	0.91 мкг	150 мкг	0.6%	0.4%	16484 г
Кобальт, Co	0.824 мкг	10 мкг	8.2%	5.9%	1214 г
Литий, Li	0.681 мкг	~
Марганец, Mn	0.0512 мг	2 мг	2.6%	1.9%	3906 г
Медь, Cu	50.65 мкг	1000 мкг	5.1%	3.7%	1974 г
Молибден, Mo	3.076 мкг	70 мкг	4.4%	3.2%	2276 г
Никель, Ni	1.066 мкг	~
Рубидий, Rb	50.6 мкг	~
Селен, Se	10.639 мкг	55 мкг	19.3%	14%	517 г
Стронций, Sr	0.96 мкг	~
Фтор, F	31.53 мкг	4000 мкг	0.8%	0.6%	12686 г
Хром, Cr	0.77 мкг	50 мкг	1.5%	1.1%	6494 г
Цинк, Zn	1.8264 мг	12 мг	15.2%	11%	657 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.189 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Сахароза	1 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.063 г	~
Аргинин*	0.483 г	~
Валин	0.379 г	~
Гистидин*	0.224 г	~
Изолейцин	0.362 г	~
Лейцин	0.617 г	~
Лизин	0.654 г	~
Метионин	0.197 г	~
Метионин + Цистеин	0.004 г	~
Треонин	0.325 г	~
Триптофан	0.077 г	~
Фенилаланин	0.305 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.013 г	~
Заменимые аминокислоты	0.132 г	~
Аланин	0.426 г	~
Аспарагиновая кислота	0.706 г	~
Гидроксипролин	0.032 г	~
Глицин	0.333 г	~
Глутаминовая кислота	1.148 г	~
Пролин	0.297 г	~
Серин	0.282 г	~
Тирозин	0.257 г	~
Цистеин	0.076 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.009 г	от 0.9 до 3.7 г	1%	0.7%
Омега-6 жирные кислоты	0.841 г	от 4.7 до 16.8 г	17.9%	13%
Стеролы (стерины)
Холестерин	22.76 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	2.42 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.245 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.042 г	~
6:0 Капроновая	0.009 г	~
8:0 Каприловая	0.008 г	~
10:0 Каприновая	0.021 г	~
12:0 Лауриновая	0.027 г	~
14:0 Миристиновая	0.117 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.65 г	~
18:0 Стеариновая	0.299 г	~
20:0 Арахиновая	0.007 г	~
22:0 Бегеновая	0.008 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.277 г	min 16.8 г	7.6%	5.5%
14:1 Миристолеиновая	0.02 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.066 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.186 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.915 г	от 11.2 до 20.6 г	8.2%	5.9%
18:2 Линолевая (ud)	0.809 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.008 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.016 г	~

Энергетическая ценность Гречка по-купечески 28.05.2026 составляет 137,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	137.9 кКал	-%
	Белки	9.4 г	-%
	Жиры	4.6 г	-%
	Углеводы	13.5 г	-%
	Пищевые волокна	2 г	-%
	Вода	69.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА ПО-КУПЕЧЕСКИ 28.05.2026

Гречка по-купечески 28.05.2026 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25,4 %, бэта-каротином - 26,6 %, витамином B12 - 37,4 %, селеном - 19,3 %, цинком - 15,2 %

Чем полезен Гречка по-купечески 28.05.2026

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Гречка по-купечески 28.05.2026, калорийность 137,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка по-купечески 28.05.2026, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Десерт `Мармелад-шоколад`

Грибы в сливочном соусе

Курица в соусе терияки по-китайски

Интересные блоги

Лучшие рационы

Ирина Макс

2026-07-03

Калорийность: 1393 кКал

Витамины и минералы: 99%

Александра

2026-07-07

Калорийность: 1302 кКал

Витамины и минералы: 92%

Ирина Макс

2026-07-05

Калорийность: 1389 кКал

Витамины и минералы: 97%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе