Рецепт Бульон говяжий на костях. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Бульон говяжий на костях
| говяжьи кости | 1500 г |
| Вода | 2000 г |
| Морковь (Варка со сливом) | 250 г |
| Лук репчатый (Варка со сливом) | 200 г |
| Томатная паста. Консервы | 60 г |
| Чеснок (Варка со сливом) | 30 г |
| Лавровый лист | 1 tbsp, crumbled |
| Перец черный, молотый или горошек | 3 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Бульон говяжий на костях".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 107 ккал | 1684 ккал | 6.4% | 6% | 1574 г |
| Белки | 14.1 г | 76 г | 18.6% | 17.4% | 539 г |
| Жиры | 4.5 г | 56 г | 8% | 7.5% | 1244 г |
| Углеводы | 2.8 г | 219 г | 1.3% | 1.2% | 7821 г |
| Углеводы (общие) | 4.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 4.2% | 2222 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 352.3 мкг | 900 мкг | 39.1% | 36.5% | 255 г |
| альфа Каротин | 0.021 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.742 мг | 5 мг | 34.8% | 32.5% | 287 г |
| бета Криптоксантин | 0.044 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.035 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.802 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.034 мг | 1.5 мг | 2.3% | 2.1% | 4412 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.195 мг | 1.8 мг | 10.8% | 10.1% | 923 г |
| Витамин В4, холин | 3.75 мг | 500 мг | 0.8% | 0.7% | 13333 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.085 мг | 5 мг | 1.7% | 1.6% | 5882 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.06 мг | 2 мг | 3% | 2.8% | 3333 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.255 мкг | 400 мкг | 0.6% | 0.6% | 17738 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.51 мг | 90 мг | 2.8% | 2.6% | 3586 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.127 мг | 15 мг | 0.8% | 0.7% | 11811 г |
| гамма Токоферол | 0.012 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.339 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.7% | 14749 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.7 мкг | 120 мкг | 2.3% | 2.1% | 4444 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.3101 мг | 20 мг | 16.6% | 15.5% | 604 г |
| Ниацин | 2.153 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.016 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 164.38 мг | 2500 мг | 6.6% | 6.2% | 1521 г |
| Кальций, Ca | 12.01 мг | 1000 мг | 1.2% | 1.1% | 8326 г |
| Кремний, Si | 3.213 мг | 30 мг | 10.7% | 10% | 934 г |
| Магний, Mg | 16.33 мг | 400 мг | 4.1% | 3.8% | 2449 г |
| Натрий, Na | 22.32 мг | 1300 мг | 1.7% | 1.6% | 5824 г |
| Сера, S | 11.24 мг | 1000 мг | 1.1% | 1% | 8897 г |
| Фосфор, P | 85.3 мг | 800 мг | 10.7% | 10% | 938 г |
| Хлор, Cl | 18.01 мг | 2300 мг | 0.8% | 0.7% | 12771 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 71.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 38.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 11.97 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.479 мг | 18 мг | 8.2% | 7.7% | 1217 г |
| Йод, I | 3.54 мкг | 150 мкг | 2.4% | 2.2% | 4237 г |
| Кобальт, Co | 1.797 мкг | 10 мкг | 18% | 16.8% | 556 г |
| Литий, Li | 0.756 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0866 мг | 2 мг | 4.3% | 4% | 2309 г |
| Медь, Cu | 40.8 мкг | 1000 мкг | 4.1% | 3.8% | 2451 г |
| Молибден, Mo | 3.771 мкг | 70 мкг | 5.4% | 5% | 1856 г |
| Никель, Ni | 1.116 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 37 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.468 мкг | 55 мкг | 0.9% | 0.8% | 11752 г |
| Стронций, Sr | 0.99 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 8.92 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 44843 г |
| Хром, Cr | 0.92 мкг | 50 мкг | 1.8% | 1.7% | 5435 г |
| Цинк, Zn | 0.2064 мг | 12 мг | 1.7% | 1.6% | 5814 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.512 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.08 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.025 г | ~ | |||
| Валин | 0.01 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.004 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.011 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.014 г | ~ | |||
| Лизин | 0.013 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.01 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.016 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.166 г | ~ | |||
| Аланин | 0.015 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.031 г | ~ | |||
| Глицин | 0.01 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.063 г | ~ | |||
| Пролин | 0.01 г | ~ | |||
| Серин | 0.009 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.007 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.003 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.3% | 0.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.03 г | от 4.7 до 16.8 г | 0.6% | 0.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.162 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.022 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.003 г | min 16.8 г | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.004 г | от 11.2 до 20.6 г | |||
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Бульон говяжий на костях составляет 107 кКал.
- Порция = 212 гр (226.8 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 107 кКал | -% | |
| Белки | 14.1 г | -% | |
| Жиры | 4.5 г | -% | |
| Углеводы | 2.8 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.9 г | -% | |
| Вода | 0 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства БУЛЬОН ГОВЯЖИЙ НА КОСТЯХ
Бульон говяжий на костях богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 39,1 %, бэта-каротином - 34,8 %, витамином PP - 16,6 %, кобальтом - 18 %
Чем полезен Бульон говяжий на костях
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Форель с рисом в сливочном соусе
- Фило с грушей и моцарелой
- Омлет #
- Фарш в сливках
- ХЛЕБЦЫ рисовые мини Мультифруктовый микс Фруто няня
- Gold Standard Isolate
- Сердце
- Сдобные палочки
- Томленая говядина
- Каша гречневая моя май
- Сало мяс совет
- Оладьи из кабачков
- Спелушки
- Молоко питьевое пастеризованное с м.д.ж. 2,5% (Светаево)
- Бранзино Branzino
- Гуакомоле
- Рыбные тресковые биточки
- Биойогурт с пробиотиками киви клубника
- Овсяная каша на курином бульоне
- Паста карбонара с индейкой
- Капуста тушеная с морковью и томатной пастой
- Пицца на твороге
- Капучино на кокосовом молоке Planto Barista
- Сыр козий
- Вафли творожные 14
- Кефир с чиа и льном
- Куриные бедра по-французски запеченные с греческим йогуртом и помидорами
- Пиво 00
- холодец из свинины и говядины
- Печенье с мармеладом
- Моцарелла нарезанная
- Салат
- Крекер из семян мой
- Лобио по-кавказски
- Томатная паста базилик
- Черная смородина
- Оладья из цукини и сыра
- creamy rich smooth
- Салат
- Протеин
- Коврижка с протеином_мое
- Картофельный суп с творогом
- Кунжут
- Капкейки
- Паста тунец кальмар
- Панчо на твороге
- Чипсы снек дей лидл
- Жареный фарш для пиццы
- Молочная рисовая каша
- Зефир Лесная малина
- Творожные булочки
- Баклажаны по турецки
- Сердечки петелинка
- Протеиновый батончик
- Булгур
- Свинина жареная с подливой (окорок)
- Булгур отварной (ВкусВилл)
- Сыр мягкий RICOTTA «Bonfesto» 40% light
- Чука в ореховом соусе
- Сырники от ильеной
- Виноград сушеный тёмный
- Шахтерский суп
- СЫРНИКИ ПО-ДОМАШНЕМУ ,, ОТ ИЛЬИНОЙ,,
- Паштет из печени индейки домашний
- Соус соленый огурец сметана майонез
- Куриные ножки 14.05
- Гнезда из фарша
- пельмени со свин (фэмели )
- Мкс фисташковое в рожке мороженое
- Щи со свининой
- Печень индейки в сметане
- вар покуп пельм 14,05,26
- Семяна Салатные
- Слойка с вишней
- Каша рисовая
- Пюрешка 14.05
- Роллер с хумусом
- Нори
- Спагетти из цуккин
- Рожки**
- Паштет категории Б: "Печёночный" Красная цена
- Облепиха с сахаром
- Рисовые хлебцы с авокадо
- Курица замеченная с картошкой
- Рисовая лапша с овощами
- Макароны с мясом
- Грече с фаршем и морковью
- Суп свежий
- Батончик протеиновый FIZIQ Sneakiq, c соленой карамелью и вкусом шоколада, без сахара, 50г
- Горячий шоколад
- Индейка с рисом
- Морс черника розмарин
- Салат Ассорти
- Плавленный сыр домашний
- Рис 14.05
- Шоколадный пудинг
- Слойка топлёное молоко
- Начос
- Вафли творожные
- Ябл пюре без сах
Метки: Как приготовить Бульон говяжий на костях, калорийность 107 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бульон говяжий на костях, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
