Рецепт Салат "взрыв". Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат "взрыв"

Пекинская капуста	1000 г
Лук зеленый (перо)	100 г
Укроп	100 г
Петрушка свежая	100 г
Салат романо (римский салат, ромен)	100 г
Подсолнечное масло	100 г
Соль поваренная пищевая	1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат "взрыв"".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	78.7 ккал	1684 ккал	4.7%	6%	2140 г
Белки	1.4 г	76 г	1.8%	2.3%	5429 г
Жиры	6.9 г	56 г	12.3%	15.6%	812 г
Углеводы	2.6 г	219 г	1.2%	1.5%	8423 г
Углеводы (общие)	3.6 г	~
Пищевые волокна	1.3 г	20 г	6.5%	8.3%	1538 г
Вода	86.5 г	2273 г	3.8%	4.8%	2628 г
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	174.7 мкг	900 мкг	19.4%	24.7%	515 г
альфа Каротин	0.664 мкг	~
бета Каротин	1.284 мг	5 мг	25.7%	32.7%	389 г
Лютеин + Зеаксантин	185.382 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.038 мг	1.5 мг	2.5%	3.2%	3947 г
Витамин В2, рибофлавин	0.055 мг	1.8 мг	3.1%	3.9%	3273 г
Витамин В4, холин	7.75 мг	500 мг	1.6%	2%	6452 г
Витамин В5, пантотеновая	0.108 мг	5 мг	2.2%	2.8%	4630 г
Витамин В6, пиридоксин	0.191 мг	2 мг	9.6%	12.2%	1047 г
Витамин В9, фолаты	66.113 мкг	400 мкг	16.5%	21%	605 г
Витамин C, аскорбиновая	36.85 мг	90 мг	40.9%	52%	244 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	3.312 мг	15 мг	22.1%	28.1%	453 г
гамма Токоферол	0.021 мг	~
дельта Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	0.113 мкг	50 мкг	0.2%	0.3%	44248 г
Витамин К, филлохинон	159.9 мкг	120 мкг	133.3%	169.4%	75 г
Витамин РР, НЭ	0.5198 мг	20 мг	2.6%	3.3%	3848 г
Ниацин	0.106 мг	~
Бетаин	0.206 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	267.6 мг	2500 мг	10.7%	13.6%	934 г
Кальций, Ca	92.45 мг	1000 мг	9.2%	11.7%	1082 г
Кремний, Si	1.435 мг	30 мг	4.8%	6.1%	2091 г
Магний, Mg	21.12 мг	400 мг	5.3%	6.7%	1894 г
Натрий, Na	140.9 мг	1300 мг	10.8%	13.7%	923 г
Сера, S	15.26 мг	1000 мг	1.5%	1.9%	6553 г
Фосфор, P	35.9 мг	800 мг	4.5%	5.7%	2228 г
Хлор, Cl	216.09 мг	2300 мг	9.4%	11.9%	1064 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	65.2 мкг	~
Бор, B	20 мкг	~
Ванадий, V	2.96 мкг	~
Железо, Fe	0.578 мг	18 мг	3.2%	4.1%	3114 г
Йод, I	0.54 мкг	150 мкг	0.4%	0.5%	27778 г
Кобальт, Co	1.013 мкг	10 мкг	10.1%	12.8%	987 г
Литий, Li	1.927 мкг	~
Марганец, Mn	0.2434 мг	2 мг	12.2%	15.5%	822 г
Медь, Cu	53.72 мкг	1000 мкг	5.4%	6.9%	1862 г
Молибден, Mo	2.186 мкг	70 мкг	3.1%	3.9%	3202 г
Никель, Ni	1.196 мкг	~
Рубидий, Rb	33.5 мкг	~
Селен, Se	0.645 мкг	55 мкг	1.2%	1.5%	8527 г
Стронций, Sr	8.45 мкг	~
Фтор, F	21.12 мкг	4000 мкг	0.5%	0.6%	18939 г
Хром, Cr	2.01 мкг	50 мкг	4%	5.1%	2488 г
Цинк, Zn	0.3229 мг	12 мг	2.7%	3.4%	3716 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.093 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.1 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.048 г	~
Валин	0.039 г	~
Гистидин*	0.015 г	~
Изолейцин	0.048 г	~
Лейцин	0.052 г	~
Лизин	0.051 г	~
Метионин	0.006 г	~
Треонин	0.029 г	~
Триптофан	0.009 г	~
Фенилаланин	0.028 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.05 г	~
Аспарагиновая кислота	0.066 г	~
Глицин	0.027 г	~
Глутаминовая кислота	0.203 г	~
Пролин	0.02 г	~
Серин	0.029 г	~
Тирозин	0.017 г	~
Цистеин	0.009 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.048 г	от 0.9 до 3.7 г	5.3%	6.7%
Омега-6 жирные кислоты	4.002 г	от 4.7 до 16.8 г	85.1%	108.1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	13.289 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.801 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.44 г	~
18:0 Стеариновая	0.276 г	~
20:0 Арахиновая	0.02 г	~
22:0 Бегеновая	0.047 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.597 г	min 16.8 г	9.5%	12.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.589 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	4.377 г	от 11.2 до 20.6 г	39.1%	49.7%
18:2 Линолевая (ud)	3.987 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.045 г	~

Энергетическая ценность Салат "взрыв" составляет 78,7 кКал.

Порция = 301 гр (236.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	78.7 кКал	-%
	Белки	1.4 г	-%
	Жиры	6.9 г	-%
	Углеводы	2.6 г	-%
	Пищевые волокна	1.3 г	-%
	Вода	86.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ "ВЗРЫВ"

Салат "взрыв" богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,4 %, бэта-каротином - 25,7 %, витамином B9 - 16,5 %, витамином C - 40,9 %, витамином E - 22,1 %, витамином K - 133,3 %, марганцем - 12,2 %

Чем полезен Салат "взрыв"

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат "взрыв", калорийность 78,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат "взрыв", рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Лучшие рационы

Калорийность: 1230 кКал

Витамины и минералы: 91%

Андрей_ANDY

2026-07-04

Калорийность: 1216 кКал

Витамины и минералы: 90%

Ирина Макс

2026-07-03

Калорийность: 1393 кКал

Витамины и минералы: 99%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе