Рецепт Окрошка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Войти

Рецепт Окрошка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Окрошка

Колбаса вареная, подмосковная (с куриным мясом) 600 г
Лук зеленый (перо) 100 г
Огурец грунтовый 373 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 228 г
Картофель отварной по 1-206 627 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окрошка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 102.9 ккал 1684 ккал 6.1% 5.9% 1637 г
Белки 7.7 г 76 г 10.1% 9.8% 987 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 8.8% 1098 г
Углеводы 6.4 г 219 г 2.9% 2.8% 3422 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 3.4% 2857 г
Вода 78 г 2273 г 3.4% 3.3% 2914 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 57.5 мкг 900 мкг 6.4% 6.2% 1565 г
Ретинол 0.036 мг ~
бета Каротин 0.129 мг 5 мг 2.6% 2.5% 3876 г
Витамин В1, тиамин 0.119 мг 1.5 мг 7.9% 7.7% 1261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.135 мг 1.8 мг 7.5% 7.3% 1333 г
Витамин В4, холин 35.68 мг 500 мг 7.1% 6.9% 1401 г
Витамин В5, пантотеновая 0.38 мг 5 мг 7.6% 7.4% 1316 г
Витамин В6, пиридоксин 0.12 мг 2 мг 6% 5.8% 1667 г
Витамин В9, фолаты 5.471 мкг 400 мкг 1.4% 1.4% 7311 г
Витамин В12, кобаламин 0.062 мкг 3 мкг 2.1% 2% 4839 г
Витамин C, аскорбиновая 8.21 мг 90 мг 9.1% 8.8% 1096 г
Витамин D, кальциферол 0.263 мкг 10 мкг 2.6% 2.5% 3802 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.269 мг 15 мг 1.8% 1.7% 5576 г
Витамин Н, биотин 2.634 мкг 50 мкг 5.3% 5.2% 1898 г
Витамин К, филлохинон 12.5 мкг 120 мкг 10.4% 10.1% 960 г
Витамин РР, НЭ 3.087 мг 20 мг 15.4% 15% 648 г
Ниацин 1.555 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 292.54 мг 2500 мг 11.7% 11.4% 855 г
Кальций, Ca 31.94 мг 1000 мг 3.2% 3.1% 3131 г
Кремний, Si 10.513 мг 30 мг 35% 34% 285 г
Магний, Mg 17.52 мг 400 мг 4.4% 4.3% 2283 г
Натрий, Na 353.95 мг 1300 мг 27.2% 26.4% 367 г
Сера, S 82.61 мг 1000 мг 8.3% 8.1% 1211 г
Фосфор, P 114.1 мг 800 мг 14.3% 13.9% 701 г
Хлор, Cl 26.48 мг 2300 мг 1.2% 1.2% 8686 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 105.8 мкг ~
Бор, B 11.7 мкг ~
Ванадий, V 0.58 мкг ~
Железо, Fe 1.723 мг 18 мг 9.6% 9.3% 1045 г
Йод, I 3.05 мкг 150 мкг 2% 1.9% 4918 г
Кобальт, Co 5.797 мкг 10 мкг 58% 56.4% 173 г
Литий, Li 0.311 мкг ~
Марганец, Mn 0.1098 мг 2 мг 5.5% 5.3% 1821 г
Медь, Cu 116.35 мкг 1000 мкг 11.6% 11.3% 859 г
Молибден, Mo 3.815 мкг 70 мкг 5.5% 5.3% 1835 г
Никель, Ni 0.121 мкг ~
Рубидий, Rb 23.5 мкг ~
Селен, Se 3.968 мкг 55 мкг 7.2% 7% 1386 г
Стронций, Sr 1.3 мкг ~
Фтор, F 13.49 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 29652 г
Хром, Cr 11.49 мкг 50 мкг 23% 22.4% 435 г
Цинк, Zn 1.3045 мг 12 мг 10.9% 10.6% 920 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.088 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.03 г ~
Аргинин* 0.367 г ~
Валин 0.204 г ~
Гистидин* 0.13 г ~
Изолейцин 0.25 г ~
Лейцин 0.392 г ~
Лизин 0.475 г ~
Метионин 0.179 г ~
Метионин + Цистеин 0.263 г ~
Треонин 0.206 г ~
Триптофан 0.069 г ~
Фенилаланин 0.187 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.344 г ~
Заменимые аминокислоты 0.072 г ~
Аланин 0.235 г ~
Аспарагиновая кислота 0.418 г ~
Гидроксипролин 0.062 г ~
Глицин 0.205 г ~
Глутаминовая кислота 0.628 г ~
Пролин 0.187 г ~
Серин 0.208 г ~
Тирозин 0.16 г ~
Цистеин 0.088 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 74.31 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.096 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.775 г ~
17:0 Маргариновая 0.019 г ~
18:0 Стеариновая 0.532 г ~
20:0 Арахиновая 0.062 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.334 г min 16.8 г 13.9% 13.5%
14:1 Миристолеиновая 0.012 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.14 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.016 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.596 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.087 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.217 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.05 г ~

Энергетическая ценность Окрошка составляет 102,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 102.9 кКал -%
Белки 7.7 г -%
Жиры 5.1 г -%
Углеводы 6.4 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 78 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства ОКРОШКА

Окрошка богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 15,4 %, калием - 11,7 %, кремнием - 35 %, фосфором - 14,3 %, кобальтом - 58 %, медью - 11,6 %, хромом - 23 %

Чем полезен Окрошка

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Окрошка, калорийность 102,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Окрошка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Интересные блоги
Василиса
12-07-2026
Как вы ограничиваете белок в рационе?
Наконец-то я дождалась приема у нефролога. Выписал...
3 96
Андрей_ANDY
09-07-2026
Дневник питания за 09.07.2026
Доброго дня всем. Сегодня снова за окном пасмурно,...
10 71
Страна дождей
07-07-2026
Дайджест
Быстро черкну сообщение, если кто-то задаётся вопр...
12 57
Новые рецепты
Десерт `Мармелад-шоколад`
Автор Неля
50.8
4.3
0.1
8.3
4
3 0
Кабачки в медово-масляном маринаде
Автор Татьяна
88.3
0.7
4.7
10.2
13
5 17
Ватрушки из теста фило
Автор Виктория
177
11.1
2
28.6
1
5 0
Лучшие рационы
Катерина
2026-07-02
Калорийность: 1216 кКал
Витамины и минералы: 91%
Андрей_ANDY
2026-07-02
Калорийность: 1230 кКал
Витамины и минералы: 91%
Александра
2026-07-07
Калорийность: 1302 кКал
Витамины и минералы: 92%