Рецепт Рататуй. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рататуй

Баклажан	200 г
Кабачок	200 г
Цуккини	200 г
Помидор	200 г
Перец болгарский	100 г
чеснок	50 г
Лук репчатый	100 г
Оливковое масло, extra virgin, Gusto	30 г

Способ приготовления

1. Обжариваем на сковороде в масле мелко нарезанные лук, чеснок. Добавляем туда тоже мелко нарезанный болгарский перец. Обжариваем пару минут 2. Добавляем нарезанные помидоры. Солим, перчим, добавляем немного розмарина, тушим минут Б, кидаем свежий базилик. Перемешиваем, получившийся соус выливаем в форму для запекания З. Выкладываем нарезанные кружочками баклажан/кабачок/цуккини/помидор в форму поверх соуеа по спирали. В мисочке смешиваем оливковое масло (около 1/2 стакана), нарезанный свежий базилик, раздавленный чеснок, соль, черный перец и смазываем полученной смесью овощи сверху 4. Отправляем в прогретую до 22О градусов духовку на Час Достаём, раскладываем аккуратно лопаточкой по тарелкам. Приятного аппетита!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рататуй".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	28.2 ккал	1684 ккал	1.7%	6%	5972 г
Белки	1.1 г	76 г	1.4%	5%	6909 г
Жиры	0.2 г	56 г	0.4%	1.4%	28000 г
Углеводы	5.9 г	219 г	2.7%	9.6%	3712 г
Пищевые волокна	0.7 г	20 г	3.5%	12.4%	2857 г
Вода	89.1 г	2273 г	3.9%	13.8%	2551 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	15.4 мкг	900 мкг	1.7%	6%	5844 г
бета Каротин	0.093 мг	5 мг	1.9%	6.7%	5376 г
Витамин В1, тиамин	0.007 мг	1.5 мг	0.5%	1.8%	21429 г
Витамин В2, рибофлавин	0.006 мг	1.8 мг	0.3%	1.1%	30000 г
Витамин C, аскорбиновая	3.7 мг	90 мг	4.1%	14.5%	2432 г
Витамин К, филлохинон	1.5 мкг	120 мкг	1.3%	4.6%	8000 г
Витамин РР, НЭ	0.0926 мг	20 мг	0.5%	1.8%	21598 г
Ниацин	0.093 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	89.07 мг	2500 мг	3.6%	12.8%	2807 г
Кальций, Ca	1.48 мг	1000 мг	0.1%	0.4%	67568 г
Кремний, Si	1.111 мг	30 мг	3.7%	13.1%	2700 г
Натрий, Na	3.89 мг	1300 мг	0.3%	1.1%	33419 г
Сера, S	2.22 мг	1000 мг	0.2%	0.7%	45045 г
Фосфор, P	6.5 мг	800 мг	0.8%	2.8%	12308 г
Хлор, Cl	10.56 мг	2300 мг	0.5%	1.8%	21780 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	25 мкг	~
Бор, B	21.3 мкг	~
Ванадий, V	0.09 мкг	~
Железо, Fe	0.093 мг	18 мг	0.5%	1.8%	19355 г
Йод, I	0.37 мкг	150 мкг	0.2%	0.7%	40541 г
Кобальт, Co	1.111 мкг	10 мкг	11.1%	39.4%	900 г
Литий, Li	5.37 мкг	~
Марганец, Mn	0.0259 мг	2 мг	1.3%	4.6%	7722 г
Медь, Cu	20.37 мкг	1000 мкг	2%	7.1%	4909 г
Молибден, Mo	1.296 мкг	70 мкг	1.9%	6.7%	5401 г
Никель, Ni	2.407 мкг	~
Рубидий, Rb	28.3 мкг	~
Селен, Se	0.074 мкг	55 мкг	0.1%	0.4%	74324 г
Фтор, F	3.7 мкг	4000 мкг	0.1%	0.4%	108108 г
Хром, Cr	0.93 мкг	50 мкг	1.9%	6.7%	5376 г
Цинк, Zn	0.037 мг	12 мг	0.3%	1.1%	32432 г
Цирконий, Zr	0.89 мкг	~
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	0.5 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.001 г	от 0.9 до 3.7 г	0.1%	0.4%
Омега-6 жирные кислоты	0.015 г	от 4.7 до 16.8 г	0.3%	1.1%
Насыщенные жирные кислоты	0.005 г	max 18.7 г

Энергетическая ценность Рататуй составляет 28,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

		% от РСП
Калорийность	28.2 ккал	-%
Белки	1.1 г	-%
Жиры	0.2 г	-%
Углеводы	5.9 г	-%
Пищевые волокна	0.7 г	-%
Вода	89.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства РАТАТУЙ

Рататуй богат такими витаминами и минералами, как: кобальтом - 11,1 %

Чем полезен Рататуй

Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Рататуй, калорийность 28,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рататуй, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Новые рецепты

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе