Рецепт Щи из рассады. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Щи из рассады

Говядина, шея, стейк Чак-ай	900 г
Вода	2000 г
Свеклы листья (ботва свекольная)	900 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности	7 г
Пшеничная мука, высшего сорта	30 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Щи из рассады".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	78.9 ккал	1684 ккал	4.7%	6%	2134 г
Белки	6.4 г	76 г	8.4%	10.6%	1188 г
Жиры	5.2 г	56 г	9.3%	11.8%	1077 г
Углеводы	0.9 г	219 г	0.4%	0.5%	24333 г
Углеводы (общие)	2 г	~
Пищевые волокна	1.1 г	20 г	5.5%	7%	1818 г
Вода	85.6 г	2273 г	3.8%	4.8%	2655 г
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	97.6 мкг	900 мкг	10.8%	13.7%	922 г
Ретинол	0.003 мг	~
альфа Каротин	0.9 мкг	~
бета Каротин	1.139 мг	5 мг	22.8%	28.9%	439 г
Лютеин + Зеаксантин	450.9 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.054 мг	1.5 мг	3.6%	4.6%	2778 г
Витамин В2, рибофлавин	0.11 мг	1.8 мг	6.1%	7.7%	1636 г
Витамин В4, холин	19.63 мг	500 мг	3.9%	4.9%	2547 г
Витамин В5, пантотеновая	0.273 мг	5 мг	5.5%	7%	1832 г
Витамин В6, пиридоксин	0.142 мг	2 мг	7.1%	9%	1408 г
Витамин В9, фолаты	5.671 мкг	400 мкг	1.4%	1.8%	7053 г
Витамин В12, кобаламин	0.81 мкг	3 мкг	27%	34.2%	370 г
Витамин C, аскорбиновая	9 мг	90 мг	10%	12.7%	1000 г
Витамин D, кальциферол	0.034 мкг	10 мкг	0.3%	0.4%	29412 г
Витамин D3, холекальциферол	0.03 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.514 мг	15 мг	3.4%	4.3%	2918 г
Витамин Н, биотин	0.02 мкг	50 мкг			250000 г
Витамин К, филлохинон	120.5 мкг	120 мкг	100.4%	127.2%	100 г
Витамин РР, НЭ	1.4555 мг	20 мг	7.3%	9.3%	1374 г
Ниацин	0.012 мг	~
Бетаин	5.7 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	328.53 мг	2500 мг	13.1%	16.6%	761 г
Кальций, Ca	42.49 мг	1000 мг	4.2%	5.3%	2353 г
Кремний, Si	0.04 мг	30 мг	0.1%	0.1%	75000 г
Магний, Mg	27.53 мг	400 мг	6.9%	8.7%	1453 г
Натрий, Na	88.24 мг	1300 мг	6.8%	8.6%	1473 г
Сера, S	64.55 мг	1000 мг	6.5%	8.2%	1549 г
Фосфор, P	66.9 мг	800 мг	8.4%	10.6%	1196 г
Хлор, Cl	1.13 мг	2300 мг			203540 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	10.5 мкг	~
Бор, B	0.4 мкг	~
Ванадий, V	0.9 мкг	~
Железо, Fe	1.414 мг	18 мг	7.9%	10%	1273 г
Йод, I	0.02 мкг	150 мкг			750000 г
Кобальт, Co	0.016 мкг	10 мкг	0.2%	0.3%	62500 г
Марганец, Mn	0.1268 мг	2 мг	6.3%	8%	1577 г
Медь, Cu	77.91 мкг	1000 мкг	7.8%	9.9%	1284 г
Молибден, Mo	1.192 мкг	70 мкг	1.7%	2.2%	5872 г
Никель, Ni	0.022 мкг	~
Олово, Sn	0.05 мкг	~
Селен, Se	6.27 мкг	55 мкг	11.4%	14.4%	877 г
Титан, Ti	0.11 мкг	~
Фтор, F	66.89 мкг	4000 мкг	1.7%	2.2%	5980 г
Хром, Cr	0.02 мкг	50 мкг			250000 г
Цинк, Zn	2.2993 мг	12 мг	19.2%	24.3%	522 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.679 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.392 г	~
Валин	0.275 г	~
Гистидин*	0.193 г	~
Изолейцин	0.254 г	~
Лейцин	0.485 г	~
Лизин	0.514 г	~
Метионин	0.166 г	~
Треонин	0.268 г	~
Триптофан	0.074 г	~
Фенилаланин	0.233 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.347 г	~
Аспарагиновая кислота	0.546 г	~
Гидроксипролин	0.039 г	~
Глицин	0.282 г	~
Глутаминовая кислота	0.975 г	~
Пролин	0.248 г	~
Серин	0.238 г	~
Тирозин	0.211 г	~
Цистеин	0.066 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.014 г	от 0.9 до 3.7 г	1.6%	2%
Омега-6 жирные кислоты	0.186 г	от 4.7 до 16.8 г	4%	5.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	20.91 мг	max 300 мг
Фитостеролы	6.3 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.247 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.002 г	~
6:0 Капроновая	0.004 г	~
8:0 Каприловая	0.003 г	~
10:0 Каприновая	0.007 г	~
12:0 Лауриновая	0.005 г	~
14:0 Миристиновая	0.168 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.178 г	~
17:0 Маргариновая	0.061 г	~
18:0 Стеариновая	0.787 г	~
20:0 Арахиновая	0.005 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.397 г	min 16.8 г	14.3%	18.1%
14:1 Миристолеиновая	0.031 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.146 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.141 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.037 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.165 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	1.79 г	~
18:1-11t (18:1t n-7)	0.106 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.013 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.22 г	от 11.2 до 20.6 г	2%	2.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.192 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.153 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.023 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.012 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.01 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.012 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.001 г	~
Трансжиры	0.316 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.316 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.316 г	~

Энергетическая ценность Щи из рассады составляет 78,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

		% от РСП
Калорийность	78.9 ккал	-%
Белки	6.4 г	-%
Жиры	5.2 г	-%
Углеводы	0.9 г	-%
Пищевые волокна	1.1 г	-%
Вода	85.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЩИ ИЗ РАССАДЫ

Щи из рассады богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 22,8 %, витамином B12 - 27 %, витамином K - 100,4 %, калием - 13,1 %, селеном - 11,4 %, цинком - 19,2 %

Чем полезен Щи из рассады

В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Щи из рассады, калорийность 78,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Щи из рассады, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Новые рецепты

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе