Рецепт ПЕЛЬМЕНИ ленивые Чудо из ЛАВАША | Марина. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты ПЕЛЬМЕНИ ленивые Чудо из ЛАВАША | Марина

Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта)	160 г
Фарш из индейки, 93% мяса, 7% жира	400 г
Говядина, фарш, 90% постного мяса/ 10% жира, сырая	400 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Перец черный, молотый или горошек	5 г
Лук репчатый (Тушение)	150 г
Яйцо куриное (Жарка)	55 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	50 г
Вода	700 г

Способ приготовления

ВАРИАНТ 2. Это самый ленивый вариант пельменей, но очень вкусный и нестандартный. Такое блюдо можно приготовить в духовке или в сковороде на плите. С соусом можно экспериментировать. Рецепт: Лаваш – 1 шт (160гр) Морковь – 1 шт...не добавляла Луковица – 1 шт...не добавляла Растительное масло – 1-2ст.л...не добавляла Соус: Сметана – 150гр...не добавляла Кетчуп – 2 ст.л...не добавляла Вода – 300мл...не добавляла Соль – 1/3ч.л... Для фарша: Фарш – 500гр...у меня 400+400 говядина и индейка Луковица – 1 шт. Чеснок – 2 зуб...не добавляла Соль – 1/2ч.л... Яйцо – 1 шт. ОВОЩНАЯ ПОДУШКА: Лук Морковь Потушить 1' СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Морковь натрем на крупной тёрке. Луковицу мелко порежем. Вторую луковицу измельчим при помощи блендера с чесноком. Берем фарш, добавляем к нему измельченный лук с чесноком, черный перец, соль, разбиваем яйцо и хорошо перемешиваем. Фарш готов! Берем лист лаваша и разрезаем его пополам. Берем половину листа, распределяем на него половину фарша, затем скручиваем плотный рулетик. То же самое проделываем со вторым рулетиком. Оставим их немного полежать, чтобы было легче разрезать. За это время приготовим овощную подушку. На сковороду наливаем немного растительного масла, тушим лук 1 минуту, затем кладём морковь и тушим ещё 1-2 минуты. Рулет нарезаем на порционные кусочки (примерно 1,5 см). Укладываем рулетики на овощную подушку. Приготовим соус. Сметану посолим, по желанию добавляем кетчуп или томатную пасту, заливаем горячей водой, перемешиваем до однородности. Заливаем пельмени соусом. Тушим под крышкой на среднем огне примерно 20 минут. ✍? Можно поставить в духовку и выпекать при 200 градусов 35-40 минут. Такие пельмени хорошо отходят друг от друга, а лаваш при приготовлении набухает и напоминает пельменное тесто. Конечно, по желанию лаваш можно заменить пельменным тестом. Получается вкусно и времени на приготовление уходит совсем немного! КАЛНИНА НАТАЛЬЯ

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "ПЕЛЬМЕНИ ленивые Чудо из ЛАВАША | Марина".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	120.3 ккал	1684 ккал	7.1%	5.9%	1400 г
Белки	9.5 г	76 г	12.5%	10.4%	800 г
Жиры	6.5 г	56 г	11.6%	9.6%	862 г
Углеводы	5.5 г	219 г	2.5%	2.1%	3982 г
Углеводы (общие)	5.9 г	~
Пищевые волокна	0.3 г	20 г	1.5%	1.2%	6667 г
Вода	77.1 г	2273 г	3.4%	2.8%	2948 г
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	29.7 мкг	900 мкг	3.3%	2.7%	3030 г
Ретинол	0.028 мг	~
альфа Каротин	0.032 мкг	~
бета Каротин	0.013 мг	5 мг	0.3%	0.2%	38462 г
бета Криптоксантин	0.066 мкг	~
Ликопин	0.053 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1.201 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.044 мг	1.5 мг	2.9%	2.4%	3409 г
Витамин В2, рибофлавин	0.093 мг	1.8 мг	5.2%	4.3%	1935 г
Витамин В4, холин	37.7 мг	500 мг	7.5%	6.2%	1326 г
Витамин В5, пантотеновая	0.413 мг	5 мг	8.3%	6.9%	1211 г
Витамин В6, пиридоксин	0.175 мг	2 мг	8.8%	7.3%	1143 г
Витамин В9, фолаты	5.6 мкг	400 мкг	1.4%	1.2%	7143 г
Витамин В12, кобаламин	0.737 мкг	3 мкг	24.6%	20.4%	407 г
Витамин C, аскорбиновая	0.3 мг	90 мг	0.3%	0.2%	30000 г
Витамин D, кальциферол	0.206 мкг	10 мкг	2.1%	1.7%	4854 г
Витамин D3, холекальциферол	0.021 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.23 мг	15 мг	1.5%	1.2%	6522 г
гамма Токоферол	0.045 мг	~
дельта Токоферол	0.004 мг	~
Витамин Н, биотин	0.8 мкг	50 мкг	1.6%	1.3%	6250 г
Витамин К, филлохинон	0.8 мкг	120 мкг	0.7%	0.6%	15000 г
Витамин РР, НЭ	2.6291 мг	20 мг	13.1%	10.9%	761 г
Ниацин	0.171 мг	~
Бетаин	3.198 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	146.31 мг	2500 мг	5.9%	4.9%	1709 г
Кальций, Ca	17.4 мг	1000 мг	1.7%	1.4%	5747 г
Кремний, Si	0.543 мг	30 мг	1.8%	1.5%	5525 г
Магний, Mg	14.21 мг	400 мг	3.6%	3%	2815 г
Натрий, Na	178.5 мг	1300 мг	13.7%	11.4%	728 г
Сера, S	98.24 мг	1000 мг	9.8%	8.1%	1018 г
Фосфор, P	99.1 мг	800 мг	12.4%	10.3%	807 г
Хлор, Cl	241.02 мг	2300 мг	10.5%	8.7%	954 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	28.6 мкг	~
Бор, B	18.3 мкг	~
Ванадий, V	5.59 мкг	~
Железо, Fe	1.084 мг	18 мг	6%	5%	1661 г
Йод, I	0.88 мкг	150 мкг	0.6%	0.5%	17045 г
Кобальт, Co	0.841 мкг	10 мкг	8.4%	7%	1189 г
Марганец, Mn	0.126 мг	2 мг	6.3%	5.2%	1587 г
Медь, Cu	62.44 мкг	1000 мкг	6.2%	5.2%	1602 г
Молибден, Mo	2.142 мкг	70 мкг	3.1%	2.6%	3268 г
Никель, Ni	0.214 мкг	~
Рубидий, Rb	34 мкг	~
Селен, Se	8.953 мкг	55 мкг	16.3%	13.5%	614 г
Фтор, F	42.25 мкг	4000 мкг	1.1%	0.9%	9467 г
Хром, Cr	0.45 мкг	50 мкг	0.9%	0.7%	11111 г
Цинк, Zn	1.7142 мг	12 мг	14.3%	11.9%	700 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	4.638 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.5 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.023 г	~
Аргинин*	0.6 г	~
Валин	0.418 г	~
Гистидин*	0.267 г	~
Изолейцин	0.387 г	~
Лейцин	0.697 г	~
Лизин	0.738 г	~
Метионин	0.239 г	~
Метионин + Цистеин	0.023 г	~
Треонин	0.368 г	~
Триптофан	0.075 г	~
Фенилаланин	0.344 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.04 г	~
Заменимые аминокислоты	0.053 г	~
Аланин	0.539 г	~
Аспарагиновая кислота	0.81 г	~
Гидроксипролин	0.1 г	~
Глицин	0.521 г	~
Глутаминовая кислота	1.344 г	~
Пролин	0.41 г	~
Серин	0.369 г	~
Тирозин	0.289 г	~
Цистеин	0.096 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.044 г	от 0.9 до 3.7 г	4.9%	4.1%
Омега-6 жирные кислоты	0.636 г	от 4.7 до 16.8 г	13.5%	11.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	50.2 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.243 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.815 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.1 г	~
6:0 Капроновая	0.022 г	~
8:0 Каприловая	0.02 г	~
10:0 Каприновая	0.051 г	~
12:0 Лауриновая	0.068 г	~
14:0 Миристиновая	0.281 г	~
15:0 Пентадекановая	0.012 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.483 г	~
17:0 Маргариновая	0.028 г	~
18:0 Стеариновая	0.623 г	~
20:0 Арахиновая	0.005 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.337 г	min 16.8 г	13.9%	11.6%
14:1 Миристолеиновая	0.04 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.217 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.056 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.018 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.063 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.517 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.014 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.714 г	от 11.2 до 20.6 г	6.4%	5.3%
18:2 Линолевая (ud)	0.584 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.462 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.003 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.041 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.034 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.003 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.003 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.003 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.033 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.001 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.004 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.002 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.002 г	~
Трансжиры	0.138 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.131 г	~
16:1 транс	0.001 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.13 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.007 г	~
Полиеновые трансжиры	0.007 г	~

Энергетическая ценность ПЕЛЬМЕНИ ленивые Чудо из ЛАВАША | Марина составляет 120,3 кКал.

Порция = 473 гр (569 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

		% от РСП
Калорийность	120.3 ккал	-%
Белки	9.5 г	-%
Жиры	6.5 г	-%
Углеводы	5.5 г	-%
Пищевые волокна	0.3 г	-%
Вода	77.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЛЬМЕНИ ЛЕНИВЫЕ ЧУДО ИЗ ЛАВАША | МАРИНА

ПЕЛЬМЕНИ ленивые Чудо из ЛАВАША | Марина богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 24,6 %, витамином PP - 13,1 %, фосфором - 12,4 %, селеном - 16,3 %, цинком - 14,3 %

Чем полезен ПЕЛЬМЕНИ ленивые Чудо из ЛАВАША | Марина

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить ПЕЛЬМЕНИ ленивые Чудо из ЛАВАША | Марина, калорийность 120,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления ПЕЛЬМЕНИ ленивые Чудо из ЛАВАША | Марина, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Интересные блоги

Новые рецепты

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе