Рецепт Хлеб без глютена на кефире м. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб без глютена на кефире м

Кефир 2,5% жирности	1000 г
Овсяные хлопья цельнозерновые	500 г
Мука Зеленой Гречки	400 г
Мука кокосовая Narmak	50 г
Семена льна	60 г
Яйцо куриное	300 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности	30 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки	20 г
Соль поваренная пищевая	20 г
Итальянские Травы	10 г
Паприка, перец сладкий молотый	5 г
Тыквенные семечки, сушеные	80 г
Перец черный, молотый или горошек	2 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб без глютена на кефире м".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	302.2 ккал	1684 ккал	17.9%	5.9%	557 г
Белки	12.9 г	76 г	17%	5.6%	589 г
Жиры	11.3 г	56 г	20.2%	6.7%	496 г
Углеводы	33.6 г	219 г	15.3%	5.1%	652 г
Углеводы (общие)	23.3 г	~
Пищевые волокна	5.1 г	20 г	25.5%	8.4%	392 г
Вода	33 г	2273 г	1.5%	0.5%	6888 г
Органические кислоты	0.5 г	~
Зола	2.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	73.6 мкг	900 мкг	8.2%	2.7%	1223 г
Ретинол	0.063 мг	~
альфа Каротин	1.711 мкг	~
бета Каротин	0.096 мг	5 мг	1.9%	0.6%	5208 г
бета Криптоксантин	17.256 мкг	~
Ликопин	0.022 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	78.116 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.178 мг	1.5 мг	11.9%	3.9%	843 г
Витамин В2, рибофлавин	0.222 мг	1.8 мг	12.3%	4.1%	811 г
Витамин В4, холин	71.3 мг	500 мг	14.3%	4.7%	701 г
Витамин В5, пантотеновая	0.845 мг	5 мг	16.9%	5.6%	592 г
Витамин В6, пиридоксин	0.12 мг	2 мг	6%	2%	1667 г
Витамин В9, фолаты	18.502 мкг	400 мкг	4.6%	1.5%	2162 г
Витамин В12, кобаламин	0.309 мкг	3 мкг	10.3%	3.4%	971 г
Витамин C, аскорбиновая	0.5 мг	90 мг	0.6%	0.2%	18000 г
Витамин D, кальциферол	0.413 мкг	10 мкг	4.1%	1.4%	2421 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.304 мг	15 мг	2%	0.7%	4934 г
бета Токоферол	0.002 мг	~
гамма Токоферол	2.242 мг	~
дельта Токоферол	0.032 мг	~
Витамин Н, биотин	12.527 мкг	50 мкг	25.1%	8.3%	399 г
Витамин К, филлохинон	0.9 мкг	120 мкг	0.8%	0.3%	13333 г
Витамин РР, НЭ	1.6981 мг	20 мг	8.5%	2.8%	1178 г
Ниацин	0.087 мг	~
Бетаин	0.133 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	272.05 мг	2500 мг	10.9%	3.6%	919 г
Кальций, Ca	103.5 мг	1000 мг	10.4%	3.4%	966 г
Магний, Mg	84.42 мг	400 мг	21.1%	7%	474 г
Натрий, Na	786.22 мг	1300 мг	60.5%	20%	165 г
Сера, S	101 мг	1000 мг	10.1%	3.3%	990 г
Фосфор, P	265 мг	800 мг	33.1%	11%	302 г
Хлор, Cl	750.33 мг	2300 мг	32.6%	10.8%	307 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	27.8 мкг	~
Железо, Fe	2.368 мг	18 мг	13.2%	4.4%	760 г
Йод, I	8.33 мкг	150 мкг	5.6%	1.9%	1801 г
Кобальт, Co	2.389 мкг	10 мкг	23.9%	7.9%	419 г
Марганец, Mn	1.2087 мг	2 мг	60.4%	20%	165 г
Медь, Cu	249.2 мкг	1000 мкг	24.9%	8.2%	401 г
Молибден, Mo	49.444 мкг	70 мкг	70.6%	23.4%	142 г
Олово, Sn	8.33 мкг	~
Селен, Se	18.261 мкг	55 мкг	33.2%	11%	301 г
Стронций, Sr	9.44 мкг	~
Фтор, F	20.34 мкг	4000 мкг	0.5%	0.2%	19666 г
Хром, Cr	1.78 мкг	50 мкг	3.6%	1.2%	2809 г
Цинк, Zn	1.696 мг	12 мг	14.1%	4.7%	708 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	15.01 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.5 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.777 г	~
Валин	0.499 г	~
Гистидин*	0.222 г	~
Изолейцин	0.383 г	~
Лейцин	0.694 г	~
Лизин	0.433 г	~
Метионин	0.198 г	~
Метионин + Цистеин	0.12 г	~
Треонин	0.338 г	~
Триптофан	0.134 г	~
Фенилаланин	0.473 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.188 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.468 г	~
Аспарагиновая кислота	0.825 г	~
Гидроксипролин	0.006 г	~
Глицин	0.435 г	~
Глутаминовая кислота	1.771 г	~
Пролин	0.422 г	~
Серин	0.478 г	~
Тирозин	0.308 г	~
Цистеин	0.196 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.723 г	от 0.9 до 3.7 г	80.3%	26.6%
Омега-6 жирные кислоты	2.165 г	от 4.7 до 16.8 г	46.1%	15.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	103.11 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.588 мг	~
Кампестерол	1.5 мг	~
Стигмастерол	0.367 мг	~
бета Ситостерол	3 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3.25 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.017 г	~
6:0 Капроновая	0.026 г	~
8:0 Каприловая	0.02 г	~
10:0 Каприновая	0.049 г	~
12:0 Лауриновая	0.044 г	~
14:0 Миристиновая	0.172 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.369 г	~
17:0 Маргариновая	0.007 г	~
18:0 Стеариновая	0.484 г	~
20:0 Арахиновая	0.032 г	~
22:0 Бегеновая	0.004 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.262 г	min 16.8 г	19.4%	6.4%
14:1 Миристолеиновая	0.025 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.109 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.002 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.377 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.913 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.023 г	~
20:1 Гадолеиновая, омега-9, цис	0.005 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.807 г	от 11.2 до 20.6 г	25.1%	8.3%
18:2 Линолевая (ud)	1.826 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	1.094 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.057 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.653 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.024 г	~
Трансжиры	0.003 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.001 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.001 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.002 г	~
Полиеновые трансжиры	0.002 г	~

Энергетическая ценность Хлеб без глютена на кефире м составляет 302,2 кКал.

Порция = 75 гр (226.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

		% от РСП
Калорийность	302.2 ккал	-%
Белки	12.9 г	-%
Жиры	11.3 г	-%
Углеводы	33.6 г	-%
Пищевые волокна	5.1 г	-%
Вода	33 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ БЕЗ ГЛЮТЕНА НА КЕФИРЕ М

Хлеб без глютена на кефире м богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,9 %, витамином B2 - 12,3 %, холином - 14,3 %, витамином B5 - 16,9 %, витамином H - 25,1 %, магнием - 21,1 %, фосфором - 33,1 %, хлором - 32,6 %, железом - 13,2 %, кобальтом - 23,9 %, марганцем - 60,4 %, медью - 24,9 %, молибденом - 70,6 %, селеном - 33,2 %, цинком - 14,1 %

Чем полезен Хлеб без глютена на кефире м

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Хлеб без глютена на кефире м, калорийность 302,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб без глютена на кефире м, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Новые рецепты

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе