Рецепт Салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат

Огурец парниковый (Мытьё, нарезка)	80 г
Капуста белокочанная (Мытьё, нарезка)	90 г
Редис (Мытьё, нарезка)	50 г
Сельдерей (Мытьё, нарезка)	100 г
Оливковое масло	1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Соль поваренная пищевая	0.5 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Кунжут	15 г
Семена льна	10 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	67.5 ккал	1684 ккал	4%	5.9%	2495 г
Белки	2.4 г	76 г	3.2%	4.7%	3167 г
Жиры	4.7 г	56 г	8.4%	12.4%	1191 г
Углеводы	3.5 г	219 г	1.6%	2.4%	6257 г
Углеводы (общие)	5.8 г	~
Пищевые волокна	2.3 г	20 г	11.5%	17%	870 г
Вода	85.3 г	2273 г	3.8%	5.6%	2665 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	214.3 мкг	900 мкг	23.8%	35.3%	420 г
бета Каротин	1.299 мг	5 мг	26%	38.5%	385 г
Лютеин + Зеаксантин	18.468 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.09 мг	1.5 мг	6%	8.9%	1667 г
Витамин В2, рибофлавин	0.074 мг	1.8 мг	4.1%	6.1%	2432 г
Витамин В4, холин	10.07 мг	500 мг	2%	3%	4965 г
Витамин В5, пантотеновая	0.202 мг	5 мг	4%	5.9%	2475 г
Витамин В6, пиридоксин	0.087 мг	2 мг	4.4%	6.5%	2299 г
Витамин В9, фолаты	17.401 мкг	400 мкг	4.4%	6.5%	2299 г
Витамин C, аскорбиновая	22.1 мг	90 мг	24.6%	36.4%	407 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.474 мг	15 мг	3.2%	4.7%	3165 г
гамма Токоферол	0.566 мг	~
дельта Токоферол	0.01 мг	~
Витамин Н, биотин	1.428 мкг	50 мкг	2.9%	4.3%	3501 г
Витамин К, филлохинон	32.6 мкг	120 мкг	27.2%	40.3%	368 г
Витамин РР, НЭ	1.0471 мг	20 мг	5.2%	7.7%	1910 г
Ниацин	0.511 мг	~
Бетаин	0.088 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	322.96 мг	2500 мг	12.9%	19.1%	774 г
Кальций, Ca	113.94 мг	1000 мг	11.4%	16.9%	878 г
Кремний, Si	40.383 мг	30 мг	134.6%	199.4%	74 г
Магний, Mg	56.98 мг	400 мг	14.2%	21%	702 г
Натрий, Na	341.86 мг	1300 мг	26.3%	39%	380 г
Сера, S	27.53 мг	1000 мг	2.8%	4.1%	3632 г
Фосфор, P	89.8 мг	800 мг	11.2%	16.6%	891 г
Хлор, Cl	453.19 мг	2300 мг	19.7%	29.2%	508 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	361.8 мкг	~
Бор, B	87.6 мкг	~
Ванадий, V	35.43 мкг	~
Железо, Fe	1.648 мг	18 мг	9.2%	13.6%	1092 г
Йод, I	4.35 мкг	150 мкг	2.9%	4.3%	3448 г
Кобальт, Co	1.854 мкг	10 мкг	18.5%	27.4%	539 г
Литий, Li	8.865 мкг	~
Марганец, Mn	0.2424 мг	2 мг	12.1%	17.9%	825 г
Медь, Cu	161.6 мкг	1000 мкг	16.2%	24%	619 г
Молибден, Mo	7.858 мкг	70 мкг	11.2%	16.6%	891 г
Никель, Ni	17.875 мкг	~
Рубидий, Rb	43.9 мкг	~
Селен, Se	5.666 мкг	55 мкг	10.3%	15.3%	971 г
Стронций, Sr	20.3 мкг	~
Титан, Ti	0.25 мкг	~
Фтор, F	8.38 мкг	4000 мкг	0.2%	0.3%	47733 г
Хром, Cr	4.07 мкг	50 мкг	8.1%	12%	1229 г
Цинк, Zn	0.7868 мг	12 мг	6.6%	9.8%	1525 г
Цирконий, Zr	0.12 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.553 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.7 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.363 г	~
Аргинин*	0.176 г	~
Валин	0.093 г	~
Гистидин*	0.045 г	~
Изолейцин	0.078 г	~
Лейцин	0.12 г	~
Лизин	0.071 г	~
Метионин	0.042 г	~
Метионин + Цистеин	0.05 г	~
Треонин	0.076 г	~
Триптофан	0.026 г	~
Фенилаланин	0.09 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.105 г	~
Заменимые аминокислоты	0.847 г	~
Аланин	0.087 г	~
Аспарагиновая кислота	0.191 г	~
Гидроксипролин	0.005 г	~
Глицин	0.114 г	~
Глутаминовая кислота	0.41 г	~
Пролин	0.075 г	~
Серин	0.091 г	~
Тирозин	0.062 г	~
Цистеин	0.036 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.593 г	от 0.9 до 3.7 г	65.9%	97.6%
Омега-6 жирные кислоты	1.189 г	от 4.7 до 16.8 г	25.3%	37.5%
Стеролы (стерины)
Кампестерол	1.277 мг	~
Стигмастерол	0.312 мг	~
бета Ситостерол	13.418 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.631 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.416 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.163 г	~
20:0 Арахиновая	0.018 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.947 г	min 16.8 г	11.6%	17.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.027 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.746 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.163 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.007 г	~
20:1 Гадолеиновая, омега-9, цис	0.004 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.722 г	от 11.2 до 20.6 г	15.4%	22.8%
18:2 Линолевая (ud)	1.004 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.149 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.55 г	~

Энергетическая ценность Салат составляет 67,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

		% от РСП
Калорийность	67.5 ккал	-%
Белки	2.4 г	-%
Жиры	4.7 г	-%
Углеводы	3.5 г	-%
Пищевые волокна	2.3 г	-%
Вода	85.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ

Салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23,8 %, бэта-каротином - 26 %, витамином C - 24,6 %, витамином K - 27,2 %, калием - 12,9 %, кальцием - 11,4 %, кремнием - 134,6 %, магнием - 14,2 %, фосфором - 11,2 %, хлором - 19,7 %, кобальтом - 18,5 %, марганцем - 12,1 %, медью - 16,2 %, молибденом - 11,2 %

Чем полезен Салат

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат, калорийность 67,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Новые рецепты

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе