Рецепт Рубленые котлеты из трески с табуле. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рубленые котлеты из трески с табуле

Треска	160 г
Сметана 10% жирности	15 г
Рисовая мука, белая	15 г
Яйцо куриное	1 Штука
Кускус (кус-кус), сухой	40 г
Помидор (томат), парниковый	50 г
Огурец парниковый	50 г
Оливковое масло	8 г

Способ приготовления

Для котлет понадобится 160 г филе трески, 15 г сметаны 10%, 15 г рисовой муки, яйцо, несколько веточек укропа, соль, черный перец, 3 г масла гхи. Треску нарежьте максимально мелкими кусочками, порубите зелень. Смешайте яйцо, сметану, муку, соль, зелень, нарезанную рыбу. Растопите в сковороде масло. Выкладывайте котлеты столовой ложкой, как оладьи. Обжарьте котлеты под крышкой с двух сторон на огне чуть выше среднего. На гарнир приготовьте табуле. Понадобится 40 г кус-куса, 50 г помидоров, 50 г огурцов, 1-2 веточки мяты и петрушки, 8 г оливкового масла, 1 ч.л. лимонного сока, соль, перец по вкусу. Порубите зелень; овощи нарежьте максимально мелко; приготовьте кус-кус согласно инструкции на упаковке. Смешайте все ингредиенты, посолите, заправьте маслом и лимонным соком.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рубленые котлеты из трески с табуле".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	127.9 ккал	1684 ккал	7.6%	5.9%	1317 г
Белки	10.1 г	76 г	13.3%	10.4%	752 г
Жиры	4.3 г	56 г	7.7%	6%	1302 г
Углеводы	11.4 г	219 г	5.2%	4.1%	1921 г
Углеводы (общие)	12.2 г	~
Пищевые волокна	0.8 г	20 г	4%	3.1%	2500 г
Вода	72.5 г	2273 г	3.2%	2.5%	3135 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	51.3 мкг	900 мкг	5.7%	4.5%	1754 г
Ретинол	0.039 мг	~
бета Каротин	0.088 мг	5 мг	1.8%	1.4%	5682 г
Витамин В1, тиамин	0.078 мг	1.5 мг	5.2%	4.1%	1923 г
Витамин В2, рибофлавин	0.105 мг	1.8 мг	5.8%	4.5%	1714 г
Витамин В4, холин	60.88 мг	500 мг	12.2%	9.5%	821 г
Витамин В5, пантотеновая	0.492 мг	5 мг	9.8%	7.7%	1016 г
Витамин В6, пиридоксин	0.123 мг	2 мг	6.2%	4.8%	1626 г
Витамин В9, фолаты	8.68 мкг	400 мкг	2.2%	1.7%	4608 г
Витамин В12, кобаламин	0.742 мкг	3 мкг	24.7%	19.3%	404 г
Витамин C, аскорбиновая	3.91 мг	90 мг	4.3%	3.4%	2302 г
Витамин D, кальциферол	0.493 мкг	10 мкг	4.9%	3.8%	2028 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.727 мг	15 мг	4.8%	3.8%	2063 г
Витамин Н, биотин	6.973 мкг	50 мкг	13.9%	10.9%	717 г
Витамин К, филлохинон	4.4 мкг	120 мкг	3.7%	2.9%	2727 г
Витамин РР, НЭ	3.4496 мг	20 мг	17.2%	13.4%	580 г
Ниацин	1.071 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	239.69 мг	2500 мг	9.6%	7.5%	1043 г
Кальций, Ca	26.98 мг	1000 мг	2.7%	2.1%	3706 г
Кремний, Si	7.603 мг	30 мг	25.3%	19.8%	395 г
Магний, Mg	22 мг	400 мг	5.5%	4.3%	1818 г
Натрий, Na	45.79 мг	1300 мг	3.5%	2.7%	2839 г
Сера, S	124.04 мг	1000 мг	12.4%	9.7%	806 г
Фосфор, P	143.5 мг	800 мг	17.9%	14%	557 г
Хлор, Cl	101.65 мг	2300 мг	4.4%	3.4%	2263 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	74.1 мкг	~
Бор, B	15 мкг	~
Ванадий, V	0.06 мкг	~
Железо, Fe	0.794 мг	18 мг	4.4%	3.4%	2267 г
Йод, I	58.87 мкг	150 мкг	39.2%	30.6%	255 г
Кобальт, Co	14.573 мкг	10 мкг	145.7%	113.9%	69 г
Литий, Li	3.737 мкг	~
Марганец, Mn	0.1919 мг	2 мг	9.6%	7.5%	1042 г
Медь, Cu	123.35 мкг	1000 мкг	12.3%	9.6%	811 г
Молибден, Mo	3.647 мкг	70 мкг	5.2%	4.1%	1919 г
Никель, Ni	5.388 мкг	~
Олово, Sn	0.5 мкг	~
Рубидий, Rb	19.7 мкг	~
Селен, Se	14.089 мкг	55 мкг	25.6%	20%	390 г
Стронций, Sr	0.66 мкг	~
Фтор, F	299.15 мкг	4000 мкг	7.5%	5.9%	1337 г
Хром, Cr	24.14 мкг	50 мкг	48.3%	37.8%	207 г
Цинк, Zn	0.7433 мг	12 мг	6.2%	4.8%	1614 г
Цирконий, Zr	0.62 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.013 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.9 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.583 г	~
Валин	0.54 г	~
Гистидин*	0.262 г	~
Изолейцин	0.426 г	~
Лейцин	0.784 г	~
Лизин	0.768 г	~
Метионин	0.286 г	~
Метионин + Цистеин	0.381 г	~
Треонин	0.493 г	~
Триптофан	0.132 г	~
Фенилаланин	0.49 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.723 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.514 г	~
Аспарагиновая кислота	0.893 г	~
Глицин	0.374 г	~
Глутаминовая кислота	1.734 г	~
Пролин	0.413 г	~
Серин	0.524 г	~
Тирозин	0.356 г	~
Цистеин	0.161 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.105 г	от 0.9 до 3.7 г	11.7%	9.1%
Омега-6 жирные кислоты	0.547 г	от 4.7 до 16.8 г	11.6%	9.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	91.11 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	2.062 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.012 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.01 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.588 г	~
17:0 Маргариновая	0.004 г	~
18:0 Стеариновая	0.171 г	~
20:0 Арахиновая	0.021 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.196 г	min 16.8 г	13.1%	10.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.087 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.912 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.02 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.568 г	от 11.2 до 20.6 г	5.1%	4%
18:2 Линолевая (ud)	0.426 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.012 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.017 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.025 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.002 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.041 г	~

Энергетическая ценность Рубленые котлеты из трески с табуле составляет 127,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	127.9 кКал	-%
	Белки	10.1 г	-%
	Жиры	4.3 г	-%
	Углеводы	11.4 г	-%
	Пищевые волокна	0.8 г	-%
	Вода	72.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства РУБЛЕНЫЕ КОТЛЕТЫ ИЗ ТРЕСКИ С ТАБУЛЕ

Рубленые котлеты из трески с табуле богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,2 %, витамином B12 - 24,7 %, витамином H - 13,9 %, витамином PP - 17,2 %, кремнием - 25,3 %, фосфором - 17,9 %, йодом - 39,2 %, кобальтом - 145,7 %, медью - 12,3 %, селеном - 25,6 %, хромом - 48,3 %

Чем полезен Рубленые котлеты из трески с табуле

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Рубленые котлеты из трески с табуле, калорийность 127,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рубленые котлеты из трески с табуле, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Катерина

2026-07-02

Калорийность: 1216 кКал

Витамины и минералы: 91%

Ирина Макс

2026-07-07

Калорийность: 1325 кКал

Витамины и минералы: 96%

Валентина

2026-07-02

Калорийность: 1212 кКал

Витамины и минералы: 87%

Интересные блоги

Новые рецепты

Сырники с морковью, изюмом, бананом

Болгарский фаршированный перчик

Торт медовый с заварным кремом

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе