Рецепт Тушеная цветная капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушеная цветная капуста

Овощная смесь	1 Порция
Цветная капуста	500 г
Кукуруза сахарная желтая, свежая	100 г
Оливковое масло	2 г
Соевый соус	50 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушеная цветная капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	52.5 ккал	1684 ккал	3.1%	5.9%	3208 г
Белки	4.2 г	76 г	5.5%	10.5%	1810 г
Жиры	1 г	56 г	1.8%	3.4%	5600 г
Углеводы	6.8 г	219 г	3.1%	5.9%	3221 г
Углеводы (общие)	9.8 г	~
Пищевые волокна	3 г	20 г	15%	28.6%	667 г
Вода	82.6 г	2273 г	3.6%	6.9%	2752 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	2.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	14.8 мкг	900 мкг	1.6%	3%	6081 г
альфа Каротин	2.54 мкг	~
бета Каротин	0.088 мг	5 мг	1.8%	3.4%	5682 г
бета Криптоксантин	18.254 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	102.222 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.138 мг	1.5 мг	9.2%	17.5%	1087 г
Витамин В2, рибофлавин	0.204 мг	1.8 мг	11.3%	21.5%	882 г
Витамин В4, холин	46.91 мг	500 мг	9.4%	17.9%	1066 г
Витамин В5, пантотеновая	1.217 мг	5 мг	24.3%	46.3%	411 г
Витамин В6, пиридоксин	0.187 мг	2 мг	9.4%	17.9%	1070 г
Витамин В9, фолаты	36.508 мкг	400 мкг	9.1%	17.3%	1096 г
Витамин В12, кобаламин	0.016 мкг	3 мкг	0.5%	1%	18750 г
Витамин C, аскорбиновая	60.92 мг	90 мг	67.7%	129%	148 г
Витамин D, кальциферол	0.016 мкг	10 мкг	0.2%	0.4%	62500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.272 мг	15 мг	1.8%	3.4%	5515 г
гамма Токоферол	0.024 мг	~
Витамин Н, биотин	3.73 мкг	50 мкг	7.5%	14.3%	1340 г
Витамин К, филлохинон	15.2 мкг	120 мкг	12.7%	24.2%	789 г
Витамин РР, НЭ	2.2806 мг	20 мг	11.4%	21.7%	877 г
Ниацин	1.317 мг	~
Бетаин	2.365 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	369.45 мг	2500 мг	14.8%	28.2%	677 г
Кальций, Ca	34.53 мг	1000 мг	3.5%	6.7%	2896 г
Кремний, Si	17.937 мг	30 мг	59.8%	113.9%	167 г
Магний, Mg	31.75 мг	400 мг	7.9%	15%	1260 г
Натрий, Na	447.55 мг	1300 мг	34.4%	65.5%	290 г
Сера, S	33.76 мг	1000 мг	3.4%	6.5%	2962 г
Фосфор, P	93 мг	800 мг	11.6%	22.1%	860 г
Хлор, Cl	3.97 мг	2300 мг	0.2%	0.4%	57935 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	518.9 мкг	~
Бор, B	396.8 мкг	~
Ванадий, V	0.32 мкг	~
Железо, Fe	1.532 мг	18 мг	8.5%	16.2%	1175 г
Йод, I	5.24 мкг	150 мкг	3.5%	6.7%	2863 г
Кобальт, Co	2.381 мкг	10 мкг	23.8%	45.3%	420 г
Литий, Li	0.127 мкг	~
Марганец, Mn	0.2873 мг	2 мг	14.4%	27.4%	696 г
Медь, Cu	135.63 мкг	1000 мкг	13.6%	25.9%	737 г
Молибден, Mo	6.825 мкг	70 мкг	9.8%	18.7%	1026 г
Никель, Ni	7.024 мкг	~
Рубидий, Rb	4.1 мкг	~
Селен, Se	4.833 мкг	55 мкг	8.8%	16.8%	1138 г
Стронций, Sr	2.67 мкг	~
Титан, Ti	9.13 мкг	~
Фтор, F	6.03 мкг	4000 мкг	0.2%	0.4%	66335 г
Хром, Cr	2.94 мкг	50 мкг	5.9%	11.2%	1701 г
Цинк, Zn	0.4468 мг	12 мг	3.7%	7%	2686 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.381 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.6 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.058 г	~
Валин	0.056 г	~
Гистидин*	0.028 г	~
Изолейцин	0.046 г	~
Лейцин	0.098 г	~
Лизин	0.052 г	~
Метионин	0.018 г	~
Треонин	0.042 г	~
Триптофан	0.011 г	~
Фенилаланин	0.052 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.07 г	~
Аспарагиновая кислота	0.096 г	~
Глицин	0.044 г	~
Глутаминовая кислота	0.226 г	~
Пролин	0.085 г	~
Серин	0.055 г	~
Тирозин	0.039 г	~
Цистеин	0.013 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.024 г	от 0.9 до 3.7 г	2.7%	5.1%
Омега-6 жирные кислоты	0.221 г	от 4.7 до 16.8 г	4.7%	9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	1.905 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.224 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.006 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.096 г	~
18:0 Стеариновая	0.017 г	~
20:0 Арахиновая	0.004 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.311 г	min 16.8 г	1.9%	3.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.017 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.285 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.066 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.218 г	от 11.2 до 20.6 г	1.9%	3.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.21 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.074 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.005 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.002 г	~

Энергетическая ценность Тушеная цветная капуста составляет 52,5 кКал.

Порция = 315 гр (165.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

		% от РСП
Калорийность	52.5 ккал	-%
Белки	4.2 г	-%
Жиры	1 г	-%
Углеводы	6.8 г	-%
Пищевые волокна	3 г	-%
Вода	82.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЕНАЯ ЦВЕТНАЯ КАПУСТА

Тушеная цветная капуста богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,3 %, витамином B5 - 24,3 %, витамином C - 67,7 %, витамином K - 12,7 %, витамином PP - 11,4 %, калием - 14,8 %, кремнием - 59,8 %, фосфором - 11,6 %, кобальтом - 23,8 %, марганцем - 14,4 %, медью - 13,6 %

Чем полезен Тушеная цветная капуста

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Тушеная цветная капуста, калорийность 52,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушеная цветная капуста, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Лучшие рационы

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе