Рецепт Хлеб Чиабатта. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб Чиабатта

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	500 г
Вода водопроводная питьевая	600 г
Дрожжи сухие (Каждый день)	12 г
Соль поваренная пищевая	12 г
Сахар песок	10 г
Масло высокоолеиновое подс н/р	20 г
Чеснок, порошок	3 г
Томаты и базилик сушеные	10 г
Укроп, сушеный	0.5 г
Лук жареный сушеный	15 г
Семена Подсолнечника Сырые	60 г

Способ приготовления

Дрожжи растворить в воде (влаж 30 гр), доб соль и сахар, когда дрожжи дадут пену понемногу добавлять муку и замешивать ложкой, добавляя масло. Тесто не густое, липкое. Поставить в тепло. Каждые 20-30 минут 4-5 раз осторожно вытягивая с каждой стороны мокрыми или масляными руками, не месить, а именно вытягивать и класть к центру.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб Чиабатта".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	236.6 ккал	1684 ккал	14%	5.9%	712 г
Белки	7.2 г	76 г	9.5%	4%	1056 г
Жиры	7.1 г	56 г	12.7%	5.4%	789 г
Углеводы	36.1 г	219 г	16.5%	7%	607 г
Углеводы (общие)	36.6 г	~
Пищевые волокна	1.7 г	20 г	8.5%	3.6%	1176 г
Вода	53.3 г	2273 г	2.3%	1%	4265 г
Зола	1.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	0.1 мкг	900 мкг			900000 г
Витамин В1, тиамин	0.065 мг	1.5 мг	4.3%	1.8%	2308 г
Витамин В2, рибофлавин	0.017 мг	1.8 мг	0.9%	0.4%	10588 г
Витамин В4, холин	25.69 мг	500 мг	5.1%	2.2%	1946 г
Витамин В5, пантотеновая	0.127 мг	5 мг	2.5%	1.1%	3937 г
Витамин В6, пиридоксин	0.07 мг	2 мг	3.5%	1.5%	2857 г
Витамин В9, фолаты	7.115 мкг	400 мкг	1.8%	0.8%	5622 г
Витамин C, аскорбиновая	0.03 мг	90 мг			300000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.084 мг	15 мг	13.9%	5.9%	720 г
Витамин Н, биотин	0.95 мкг	50 мкг	1.9%	0.8%	5263 г
Витамин К, филлохинон	0.3 мкг	120 мкг	0.3%	0.1%	40000 г
Витамин РР, НЭ	1.3552 мг	20 мг	6.8%	2.9%	1476 г
Ниацин	0.594 мг	~
Бетаин	0.018 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	63.29 мг	2500 мг	2.5%	1.1%	3950 г
Кальций, Ca	16.03 мг	1000 мг	1.6%	0.7%	6238 г
Кремний, Si	1.901 мг	30 мг	6.3%	2.7%	1578 г
Магний, Mg	8.91 мг	400 мг	2.2%	0.9%	4489 г
Натрий, Na	464.01 мг	1300 мг	35.7%	15.1%	280 г
Сера, S	36 мг	1000 мг	3.6%	1.5%	2778 г
Фосфор, P	43.7 мг	800 мг	5.5%	2.3%	1831 г
Хлор, Cl	718.69 мг	2300 мг	31.2%	13.2%	320 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	499 мкг	~
Бор, B	17.6 мкг	~
Ванадий, V	42.77 мкг	~
Железо, Fe	0.655 мг	18 мг	3.6%	1.5%	2748 г
Йод, I	0.4 мкг	150 мкг	0.3%	0.1%	37500 г
Кобальт, Co	0.947 мкг	10 мкг	9.5%	4%	1056 г
Марганец, Mn	0.2787 мг	2 мг	13.9%	5.9%	718 г
Медь, Cu	59.45 мкг	1000 мкг	5.9%	2.5%	1682 г
Молибден, Mo	7.248 мкг	70 мкг	10.4%	4.4%	966 г
Никель, Ni	1.046 мкг	~
Олово, Sn	2.47 мкг	~
Селен, Se	2.496 мкг	55 мкг	4.5%	1.9%	2204 г
Титан, Ti	5.23 мкг	~
Фтор, F	52.78 мкг	4000 мкг	1.3%	0.5%	7579 г
Хром, Cr	1.05 мкг	50 мкг	2.1%	0.9%	4762 г
Цинк, Zn	0.3628 мг	12 мг	3%	1.3%	3308 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	32.267 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.5 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.01 г	~
Валин	0.002 г	~
Гистидин*	0.001 г	~
Изолейцин	0.001 г	~
Лейцин	0.002 г	~
Лизин	0.002 г	~
Треонин	0.001 г	~
Фенилаланин	0.002 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.001 г	~
Аспарагиновая кислота	0.006 г	~
Глицин	0.002 г	~
Глутаминовая кислота	0.011 г	~
Пролин	0.004 г	~
Серин	0.002 г	~
Тирозин	0.001 г	~
Цистеин	0.001 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.011 г	от 0.9 до 3.7 г	1.2%	0.5%
Омега-6 жирные кислоты	0.192 г	от 4.7 до 16.8 г	4.1%	1.7%
Омега-9 жирные кислоты	1.584	~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.024 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.099 г	max 18.7 г
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.001 г	от 11.2 до 20.6 г

Энергетическая ценность Хлеб Чиабатта составляет 236,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	236.6 кКал	-%
	Белки	7.2 г	-%
	Жиры	7.1 г	-%
	Углеводы	36.1 г	-%
	Пищевые волокна	1.7 г	-%
	Вода	53.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ ЧИАБАТТА

Хлеб Чиабатта богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 13,9 %, хлором - 31,2 %, марганцем - 13,9 %

Чем полезен Хлеб Чиабатта

Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Хлеб Чиабатта, калорийность 236,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб Чиабатта, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Ирина

2026-08-03

Калорийность: 1048 кКал

Витамины и минералы: 85%

Ирина Макс

2026-08-05

Калорийность: 1397 кКал

Витамины и минералы: 100%

Ирина Макс

2026-08-06

Калорийность: 1394 кКал

Витамины и минералы: 99%

Интересные блоги

Новые рецепты

Хлебцы ржаные белковые

Десерт из яблочной пастилы с грецким орехом

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе