Рецепт Перловая каша с фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Перловая каша с фаршем

Перловая крупа (Варка без слива вязкая)	327 г
Лук репчатый (Тушение)	111 г
Морковь (Тушение)	183 г
Подсолнечное масло	10 г
Фарш Домашний	498 г
Вода	800 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Перловая каша с фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	167.6 ккал	1684 ккал	10%	6%	1005 г
Белки	7.5 г	76 г	9.9%	5.9%	1013 г
Жиры	8.7 г	56 г	15.5%	9.2%	644 г
Углеводы	14.9 г	219 г	6.8%	4.1%	1470 г
Углеводы (общие)	17.3 г	~
Пищевые волокна	2.1 г	20 г	10.5%	6.3%	952 г
Вода	67.3 г	2273 г	3%	1.8%	3377 г
Зола	0.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	215.2 мкг	900 мкг	23.9%	14.3%	418 г
бета Каротин	1.293 мг	5 мг	25.9%	15.5%	387 г
Витамин В1, тиамин	0.026 мг	1.5 мг	1.7%	1%	5769 г
Витамин В2, рибофлавин	0.018 мг	1.8 мг	1%	0.6%	10000 г
Витамин В4, холин	9.07 мг	500 мг	1.8%	1.1%	5513 г
Витамин В5, пантотеновая	0.114 мг	5 мг	2.3%	1.4%	4386 г
Витамин В6, пиридоксин	0.072 мг	2 мг	3.6%	2.1%	2778 г
Витамин В9, фолаты	3.115 мкг	400 мкг	0.8%	0.5%	12841 г
Витамин C, аскорбиновая	0.49 мг	90 мг	0.5%	0.3%	18367 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.559 мг	15 мг	3.7%	2.2%	2683 г
Витамин Н, биотин	0.126 мкг	50 мкг	0.3%	0.2%	39683 г
Витамин К, филлохинон	1.9 мкг	120 мкг	1.6%	1%	6316 г
Витамин РР, НЭ	0.8334 мг	20 мг	4.2%	2.5%	2400 г
Ниацин	0.486 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	67.03 мг	2500 мг	2.7%	1.6%	3730 г
Кальций, Ca	15.02 мг	1000 мг	1.5%	0.9%	6658 г
Кремний, Si	2.917 мг	30 мг	9.7%	5.8%	1028 г
Магний, Mg	13.52 мг	400 мг	3.4%	2%	2959 г
Натрий, Na	5.05 мг	1300 мг	0.4%	0.2%	25743 г
Сера, S	21.24 мг	1000 мг	2.1%	1.3%	4708 г
Фосфор, P	75.6 мг	800 мг	9.5%	5.7%	1058 г
Хлор, Cl	9.2 мг	2300 мг	0.4%	0.2%	25000 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	58.8 мкг	~
Бор, B	33.4 мкг	~
Ванадий, V	10.3 мкг	~
Железо, Fe	0.489 мг	18 мг	2.7%	1.6%	3681 г
Йод, I	0.36 мкг	150 мкг	0.2%	0.1%	41667 г
Кобальт, Co	0.88 мкг	10 мкг	8.8%	5.3%	1136 г
Литий, Li	0.624 мкг	~
Марганец, Mn	0.1691 мг	2 мг	8.5%	5.1%	1183 г
Медь, Cu	71.66 мкг	1000 мкг	7.2%	4.3%	1395 г
Молибден, Mo	5.486 мкг	70 мкг	7.8%	4.7%	1276 г
Никель, Ni	4.904 мкг	~
Рубидий, Rb	32.5 мкг	~
Селен, Se	7.17 мкг	55 мкг	13%	7.8%	767 г
Стронций, Sr	0.91 мкг	~
Титан, Ti	3.41 мкг	~
Фтор, F	70.49 мкг	4000 мкг	1.8%	1.1%	5675 г
Хром, Cr	3 мкг	50 мкг	6%	3.6%	1667 г
Цинк, Zn	0.2857 мг	12 мг	2.4%	1.4%	4200 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	13.463 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Сахароза	0.9 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.056 г	~
Аргинин*	0.074 г	~
Валин	0.083 г	~
Гистидин*	0.034 г	~
Изолейцин	0.075 г	~
Лейцин	0.11 г	~
Лизин	0.071 г	~
Метионин	0.027 г	~
Метионин + Цистеин	0.064 г	~
Треонин	0.05 г	~
Триптофан	0.023 г	~
Фенилаланин	0.101 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.151 г	~
Заменимые аминокислоты	0.115 г	~
Аланин	0.076 г	~
Аспарагиновая кислота	0.142 г	~
Глицин	0.066 г	~
Глутаминовая кислота	0.704 г	~
Пролин	0.204 г	~
Серин	0.09 г	~
Тирозин	0.05 г	~
Цистеин	0.037 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.005 г	от 0.9 до 3.7 г	0.6%	0.4%
Омега-6 жирные кислоты	0.467 г	от 4.7 до 16.8 г	9.9%	5.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	1.263 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.139 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.097 г	~
18:0 Стеариновая	0.032 г	~
20:0 Арахиновая	0.002 г	~
22:0 Бегеновая	0.004 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.171 г	min 16.8 г	1%	0.6%
18:1 Олеиновая (ud)	0.17 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.49 г	от 11.2 до 20.6 г	4.4%	2.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.454 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.004 г	~

Энергетическая ценность Перловая каша с фаршем составляет 167,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	167.6 кКал	-%
	Белки	7.5 г	-%
	Жиры	8.7 г	-%
	Углеводы	14.9 г	-%
	Пищевые волокна	2.1 г	-%
	Вода	67.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕРЛОВАЯ КАША С ФАРШЕМ

Перловая каша с фаршем богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23,9 %, бэта-каротином - 25,9 %, селеном - 13 %

Чем полезен Перловая каша с фаршем

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Перловая каша с фаршем, калорийность 167,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Перловая каша с фаршем, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Ирина Макс

2026-07-02

Калорийность: 1351 кКал

Витамины и минералы: 99%

Валентина

2026-07-02

Калорийность: 1212 кКал

Витамины и минералы: 87%

Александра

2026-07-07

Калорийность: 1302 кКал

Витамины и минералы: 92%

Новые рецепты

Грибы в сливочном соусе

Автор Татьяна Soprano

122.8

8.1

8.9

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе