Рецепт Торт эстерхази. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Торт эстерхази

Яичный белок куриный (Запекание)	200 г
Сахар песок	200 г
Миндаль	200 г
Молоко коровье сырое 3,6% жирности (Кипячение)	200 г
Яйцо куриное (Запекание)	55 г
Сахар песок	50 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Варка без слива)	10 г
Кукурузный крахмал	10 г
Пралине с соевой мукой (*раффинозы и стахиозы менее 0,3%)	300 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	300 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Торт эстерхази".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	431.1 ккал	1684 ккал	25.6%	5.9%	391 г
Белки	7 г	76 г	9.2%	2.1%	1086 г
Жиры	31.2 г	56 г	55.7%	12.9%	179 г
Углеводы	30.7 г	219 г	14%	3.2%	713 г
Углеводы (общие)	4.7 г	~
Пищевые волокна	1.7 г	20 г	8.5%	2%	1176 г
Вода	28.4 г	2273 г	1.2%	0.3%	8004 г
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	143.9 мкг	900 мкг	16%	3.7%	625 г
Ретинол	0.132 мг	~
бета Каротин	0.083 мг	5 мг	1.7%	0.4%	6024 г
Витамин В1, тиамин	0.055 мг	1.5 мг	3.7%	0.9%	2727 г
Витамин В2, рибофлавин	0.259 мг	1.8 мг	14.4%	3.3%	695 г
Витамин В4, холин	27.53 мг	500 мг	5.5%	1.3%	1816 г
Витамин В5, пантотеновая	0.194 мг	5 мг	3.9%	0.9%	2577 г
Витамин В6, пиридоксин	0.053 мг	2 мг	2.7%	0.6%	3774 г
Витамин В9, фолаты	6.435 мкг	400 мкг	1.6%	0.4%	6216 г
Витамин В12, кобаламин	0.081 мкг	3 мкг	2.7%	0.6%	3704 г
Витамин C, аскорбиновая	0.35 мг	90 мг	0.4%	0.1%	25714 г
Витамин D, кальциферол	0.383 мкг	10 мкг	3.8%	0.9%	2611 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	4.365 мг	15 мг	29.1%	6.8%	344 г
Витамин Н, биотин	9.69 мкг	50 мкг	19.4%	4.5%	516 г
Витамин К, филлохинон	1.4 мкг	120 мкг	1.2%	0.3%	8571 г
Витамин РР, НЭ	1.9908 мг	20 мг	10%	2.3%	1005 г
Ниацин	0.692 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	233.25 мг	2500 мг	9.3%	2.2%	1072 г
Кальций, Ca	85.06 мг	1000 мг	8.5%	2%	1176 г
Кремний, Si	6.729 мг	30 мг	22.4%	5.2%	446 г
Магний, Mg	47.49 мг	400 мг	11.9%	2.8%	842 г
Натрий, Na	47.75 мг	1300 мг	3.7%	0.9%	2723 г
Сера, S	59.45 мг	1000 мг	5.9%	1.4%	1682 г
Фосфор, P	129.5 мг	800 мг	16.2%	3.8%	618 г
Хлор, Cl	48.91 мг	2300 мг	2.1%	0.5%	4703 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	66.2 мкг	~
Бор, B	27.1 мкг	~
Ванадий, V	6.62 мкг	~
Железо, Fe	1.469 мг	18 мг	8.2%	1.9%	1225 г
Йод, I	2.61 мкг	150 мкг	1.7%	0.4%	5747 г
Кобальт, Co	2.261 мкг	10 мкг	22.6%	5.2%	442 г
Литий, Li	2.869 мкг	~
Марганец, Mn	0.2651 мг	2 мг	13.3%	3.1%	754 г
Медь, Cu	32.52 мкг	1000 мкг	3.3%	0.8%	3075 г
Молибден, Mo	7.556 мкг	70 мкг	10.8%	2.5%	926 г
Никель, Ni	16.1 мкг	~
Олово, Sn	1.71 мкг	~
Рубидий, Rb	2.3 мкг	~
Селен, Se	4.632 мкг	55 мкг	8.4%	1.9%	1187 г
Стронций, Sr	3.74 мкг	~
Титан, Ti	6.11 мкг	~
Фтор, F	17.51 мкг	4000 мкг	0.4%	0.1%	22844 г
Хром, Cr	2.16 мкг	50 мкг	4.3%	1%	2315 г
Цинк, Zn	0.4419 мг	12 мг	3.7%	0.9%	2716 г
Цирконий, Zr	4.69 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	2.31 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	28.4 г	~
Лактоза	0.6 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.186 г	~
Аргинин*	0.426 г	~
Валин	0.285 г	~
Гистидин*	0.126 г	~
Изолейцин	0.228 г	~
Лейцин	0.383 г	~
Лизин	0.228 г	~
Метионин	0.148 г	~
Метионин + Цистеин	0.216 г	~
Треонин	0.178 г	~
Триптофан	0.06 г	~
Фенилаланин	0.276 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.402 г	~
Заменимые аминокислоты	0.236 г	~
Аланин	0.235 г	~
Аспарагиновая кислота	0.482 г	~
Глицин	0.222 г	~
Глутаминовая кислота	0.91 г	~
Пролин	0.235 г	~
Серин	0.269 г	~
Тирозин	0.176 г	~
Цистеин	0.083 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.022 г	от 0.9 до 3.7 г	2.4%	0.6%
Омега-6 жирные кислоты	1.872 г	от 4.7 до 16.8 г	39.8%	9.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	58.85 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	13.405 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	13.724 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.767 г	~
6:0 Капроновая	0.178 г	~
8:0 Каприловая	0.15 г	~
10:0 Каприновая	0.392 г	~
12:0 Лауриновая	0.5 г	~
14:0 Миристиновая	1.684 г	~
16:0 Пальмитиновая	5.592 г	~
17:0 Маргариновая	0.004 г	~
18:0 Стеариновая	1.739 г	~
20:0 Арахиновая	0.006 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	10.614 г	min 16.8 г	63.2%	14.7%
14:1 Миристолеиновая	0.176 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.642 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	9.705 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.289 г	от 11.2 до 20.6 г	20.4%	4.7%
18:2 Линолевая (ud)	1.897 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.061 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.016 г	~

Энергетическая ценность Торт эстерхази составляет 431,1 кКал.

Порция = 149 гр (642.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	431.1 кКал	-%
	Белки	7 г	-%
	Жиры	31.2 г	-%
	Углеводы	30.7 г	-%
	Пищевые волокна	1.7 г	-%
	Вода	28.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ТОРТ ЭСТЕРХАЗИ

Торт эстерхази богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16 %, витамином B2 - 14,4 %, витамином E - 29,1 %, витамином H - 19,4 %, кремнием - 22,4 %, магнием - 11,9 %, фосфором - 16,2 %, кобальтом - 22,6 %, марганцем - 13,3 %

Чем полезен Торт эстерхази

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Торт эстерхази, калорийность 431,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Торт эстерхази, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Омлет с овощами

Автор Татьяна Soprano

122.8

8.1

8.9

Ватрушки из теста фило

Торт медовый с заварным кремом

Лучшие рационы

Калорийность: 1216 кКал

Витамины и минералы: 90%

Ирина Макс

2026-07-07

Калорийность: 1325 кКал

Витамины и минералы: 96%

Александра

2026-07-07

Калорийность: 1302 кКал

Витамины и минералы: 92%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе