Рецепт Зефир. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Зефир

Яичный белок куриный (Жарка)	40 г
Лимонная кислота	1 г
Сахар песок	95 г
Морские водоросли агар, сушеные	6 г
Глюкоза	25 г
Вода	75 г
Банан	140 г
Сахар песок	80 г

Способ приготовления

Пюре+белок взбивать Вода + агар+ пюре на среднем огне до киселя ввести сахар и сироп до кипения на среднем огне до состояния паутинки 6 мин. Влить тонкой струйкой в белок. Отсадить 12 часов

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Зефир".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	243.2 ккал	1684 ккал	14.4%	5.9%	692 г
Белки	1.7 г	76 г	2.2%	0.9%	4471 г
Жиры	0.2 г	56 г	0.4%	0.2%	28000 г
Углеводы	58.5 г	219 г	26.7%	11%	374 г
Углеводы (общие)	9.3 г	~
Пищевые волокна	0.7 г	20 г	3.5%	1.4%	2857 г
Вода	37.7 г	2273 г	1.7%	0.7%	6029 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Зола	0.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	7 мкг	900 мкг	0.8%	0.3%	12857 г
бета Каротин	0.042 мг	5 мг	0.8%	0.3%	11905 г
Витамин В1, тиамин	0.015 мг	1.5 мг	1%	0.4%	10000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.082 мг	1.8 мг	4.6%	1.9%	2195 г
Витамин В4, холин	8.08 мг	500 мг	1.6%	0.7%	6188 г
Витамин В5, пантотеновая	0.157 мг	5 мг	3.1%	1.3%	3185 г
Витамин В6, пиридоксин	0.139 мг	2 мг	7%	2.9%	1439 г
Витамин В9, фолаты	12.31 мкг	400 мкг	3.1%	1.3%	3249 г
Витамин В12, кобаламин	0.008 мкг	3 мкг	0.3%	0.1%	37500 г
Витамин C, аскорбиновая	3.5 мг	90 мг	3.9%	1.6%	2571 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.215 мг	15 мг	1.4%	0.6%	6977 г
Витамин Н, биотин	2.1 мкг	50 мкг	4.2%	1.7%	2381 г
Витамин К, филлохинон	0.5 мкг	120 мкг	0.4%	0.2%	24000 г
Витамин РР, НЭ	0.618 мг	20 мг	3.1%	1.3%	3236 г
Ниацин	0.23 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	155.19 мг	2500 мг	6.2%	2.5%	1611 г
Кальций, Ca	15.33 мг	1000 мг	1.5%	0.6%	6523 г
Кремний, Si	26.95 мг	30 мг	89.8%	36.9%	111 г
Магний, Mg	27.34 мг	400 мг	6.8%	2.8%	1463 г
Натрий, Na	31.89 мг	1300 мг	2.5%	1%	4077 г
Сера, S	23.63 мг	1000 мг	2.4%	1%	4232 г
Фосфор, P	13.3 мг	800 мг	1.7%	0.7%	6015 г
Хлор, Cl	33.91 мг	2300 мг	1.5%	0.6%	6783 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	6.5 мкг	~
Бор, B	130.2 мкг	~
Ванадий, V	0.74 мкг	~
Железо, Fe	0.677 мг	18 мг	3.8%	1.6%	2659 г
Йод, I	0.62 мкг	150 мкг	0.4%	0.2%	24194 г
Кобальт, Co	0.156 мкг	10 мкг	1.6%	0.7%	6410 г
Литий, Li	1.155 мкг	~
Марганец, Mn	0.16 мг	2 мг	8%	3.3%	1250 г
Медь, Cu	41.76 мкг	1000 мкг	4.2%	1.7%	2395 г
Молибден, Mo	1.645 мкг	70 мкг	2.4%	1%	4255 г
Никель, Ni	1.4 мкг	~
Рубидий, Rb	22.1 мкг	~
Селен, Se	2.341 мкг	55 мкг	4.3%	1.8%	2349 г
Стронций, Sr	0.46 мкг	~
Фтор, F	19.52 мкг	4000 мкг	0.5%	0.2%	20492 г
Хром, Cr	0.36 мкг	50 мкг	0.7%	0.3%	13889 г
Цинк, Zn	0.1626 мг	12 мг	1.4%	0.6%	7380 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.7 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	56.7 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.062 г	~
Валин	0.074 г	~
Гистидин*	0.025 г	~
Изолейцин	0.063 г	~
Лейцин	0.092 г	~
Лизин	0.068 г	~
Метионин	0.041 г	~
Метионин + Цистеин	0.069 г	~
Треонин	0.048 г	~
Триптофан	0.017 г	~
Фенилаланин	0.067 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.107 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.069 г	~
Аспарагиновая кислота	0.101 г	~
Глицин	0.039 г	~
Глутаминовая кислота	0.151 г	~
Пролин	0.04 г	~
Серин	0.076 г	~
Тирозин	0.04 г	~
Цистеин	0.028 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.011 г	от 0.9 до 3.7 г	1.2%	0.5%
Омега-6 жирные кислоты	0.016 г	от 4.7 до 16.8 г	0.3%	0.1%
Насыщенные жирные кислоты	0.071 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.002 г	от 11.2 до 20.6 г
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.001 г	~

Энергетическая ценность Зефир составляет 243,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	243.2 кКал	-%
	Белки	1.7 г	-%
	Жиры	0.2 г	-%
	Углеводы	58.5 г	-%
	Пищевые волокна	0.7 г	-%
	Вода	37.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЗЕФИР

Зефир богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 89,8 %

Чем полезен Зефир

Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Зефир, калорийность 243,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Зефир, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Лучшие рационы

Калорийность: 1000 кКал

Витамины и минералы: 93%

Александра

2026-07-07

Калорийность: 1302 кКал

Витамины и минералы: 92%

Арина

2026-07-06

Калорийность: 1122 кКал

Витамины и минералы: 80%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе