Рецепт Оджахури (второй вариант, на одну порцию, с.и.). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оджахури (второй вариант, на одну порцию, с.и.)

Говядина тушеная, консервы	140 г
Говядина отборная, мякоть верхней части бедра, постное мясо, сырая	0 г
Подсолнечное масло	0 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	0 г
Картофель	250 г
Лук репчатый (Мытьё, нарезка)	75 г
Перец сладкий красный (Мытьё, нарезка)	100 г
Помидор (томат), грунтовый (Мытьё, нарезка)	100 г
Чеснок	15 г
Приправа "Хмели-сунели" (общий рецепт)	3 г
Уцхо-сунели (примерный состав)	3 г
Базилик, сушеный	3 г
Перец черный, молотый или горошек	3 г
Перец красный молотый острый	2 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Лук зеленый (перо) (Мытьё, нарезка)	20 г
Укроп (Мытьё, нарезка)	10 г
Петрушка свежая (Мытьё, нарезка)	10 г

Способ приготовления

Можно использовать: #1. Говядина тушеная [Мясная Лавка] + 150 г. обычной говядины + только 15 г. оливкового масла и 6-7 г. соли. #2. Две консервы тушёнки на 4 порции. 679.5-628.5=51,5(45,5)

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оджахури (второй вариант, на одну порцию, с.и.)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	131.1 ккал	1684 ккал	7.8%	5.9%	1285 г
Белки	7.2 г	76 г	9.5%	7.2%	1056 г
Жиры	5.3 г	56 г	9.5%	7.2%	1057 г
Углеводы	13.3 г	219 г	6.1%	4.7%	1647 г
Углеводы (общие)	15.8 г	~
Пищевые волокна	2.7 г	20 г	13.5%	10.3%	741 г
Вода	67.9 г	2273 г	3%	2.3%	3348 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	2.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	153.1 мкг	900 мкг	17%	13%	588 г
альфа Каротин	0.952 мкг	~
бета Каротин	0.964 мг	5 мг	19.3%	14.7%	519 г
бета Криптоксантин	27.311 мкг	~
Ликопин	2.971 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	75.663 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.116 мг	1.5 мг	7.7%	5.9%	1293 г
Витамин В2, рибофлавин	0.134 мг	1.8 мг	7.4%	5.6%	1343 г
Витамин В4, холин	11.26 мг	500 мг	2.3%	1.8%	4440 г
Витамин В5, пантотеновая	0.323 мг	5 мг	6.5%	5%	1548 г
Витамин В6, пиридоксин	0.397 мг	2 мг	19.9%	15.2%	504 г
Витамин В9, фолаты	17.905 мкг	400 мкг	4.5%	3.4%	2234 г
Витамин C, аскорбиновая	67.23 мг	90 мг	74.7%	57%	134 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.811 мг	15 мг	5.4%	4.1%	1850 г
гамма Токоферол	0.047 мг	~
Витамин Н, биотин	0.477 мкг	50 мкг	1%	0.8%	10482 г
Витамин К, филлохинон	62.3 мкг	120 мкг	51.9%	39.6%	193 г
Витамин РР, НЭ	4.0008 мг	20 мг	20%	15.3%	500 г
Ниацин	2.17 мг	~
Бетаин	0.172 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	578.45 мг	2500 мг	23.1%	17.6%	432 г
Кальций, Ca	70.56 мг	1000 мг	7.1%	5.4%	1417 г
Кремний, Si	31.959 мг	30 мг	106.5%	81.2%	94 г
Магний, Mg	39.87 мг	400 мг	10%	7.6%	1003 г
Натрий, Na	520.71 мг	1300 мг	40.1%	30.6%	250 г
Сера, S	87.84 мг	1000 мг	8.8%	6.7%	1138 г
Фосфор, P	112.4 мг	800 мг	14.1%	10.8%	712 г
Хлор, Cl	652.26 мг	2300 мг	28.4%	21.7%	353 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	559.4 мкг	~
Бор, B	124.8 мкг	~
Ванадий, V	75.83 мкг	~
Железо, Fe	2.879 мг	18 мг	16%	12.2%	625 г
Йод, I	4.41 мкг	150 мкг	2.9%	2.2%	3401 г
Кобальт, Co	5.9 мкг	10 мкг	59%	45%	169 г
Литий, Li	62.49 мкг	~
Марганец, Mn	0.4581 мг	2 мг	22.9%	17.5%	437 г
Медь, Cu	175.86 мкг	1000 мкг	17.6%	13.4%	569 г
Молибден, Mo	9.21 мкг	70 мкг	13.2%	10.1%	760 г
Никель, Ni	7.466 мкг	~
Рубидий, Rb	373 мкг	~
Селен, Se	0.999 мкг	55 мкг	1.8%	1.4%	5506 г
Стронций, Sr	7.68 мкг	~
Фтор, F	33.27 мкг	4000 мкг	0.8%	0.6%	12023 г
Хром, Cr	9.39 мкг	50 мкг	18.8%	14.3%	532 г
Цинк, Zn	0.6283 мг	12 мг	5.2%	4%	1910 г
Цирконий, Zr	2.48 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	8.407 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.2 г	~
Сахароза	1.6 г	~
Фруктоза	1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.506 г	~
Аргинин*	0.361 г	~
Валин	0.41 г	~
Гистидин*	0.212 г	~
Изолейцин	0.247 г	~
Лейцин	0.437 г	~
Лизин	0.497 г	~
Метионин	0.132 г	~
Метионин + Цистеин	0.205 г	~
Треонин	0.251 г	~
Триптофан	0.103 г	~
Фенилаланин	0.255 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.425 г	~
Заменимые аминокислоты	0.848 г	~
Аланин	0.341 г	~
Аспарагиновая кислота	0.55 г	~
Гидроксипролин	0.073 г	~
Глицин	0.33 г	~
Глутаминовая кислота	0.96 г	~
Пролин	0.329 г	~
Серин	0.256 г	~
Тирозин	0.199 г	~
Цистеин	0.082 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.068 г	от 0.9 до 3.7 г	7.6%	5.8%
Омега-6 жирные кислоты	0.124 г	от 4.7 до 16.8 г	2.6%	2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	21.28 мг	max 300 мг
Фитостеролы	2.224 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.557 г	max 18.7 г
8:0 Каприловая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.06 г	~
18:0 Стеариновая	0.02 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.121 г	min 16.8 г	0.7%	0.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.005 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.115 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.013 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.099 г	от 11.2 до 20.6 г	0.9%	0.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.084 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.002 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.055 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.005 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~

Энергетическая ценность Оджахури (второй вариант, на одну порцию, с.и.) составляет 131,1 кКал.

Порция = 500 гр (655.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	131.1 кКал	-%
	Белки	7.2 г	-%
	Жиры	5.3 г	-%
	Углеводы	13.3 г	-%
	Пищевые волокна	2.7 г	-%
	Вода	67.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ОДЖАХУРИ (ВТОРОЙ ВАРИАНТ, НА ОДНУ ПОРЦИЮ, С.И.)

Оджахури (второй вариант, на одну порцию, с.и.) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17 %, бэта-каротином - 19,3 %, витамином B6 - 19,9 %, витамином C - 74,7 %, витамином K - 51,9 %, витамином PP - 20 %, калием - 23,1 %, кремнием - 106,5 %, фосфором - 14,1 %, хлором - 28,4 %, железом - 16 %, кобальтом - 59 %, марганцем - 22,9 %, медью - 17,6 %, молибденом - 13,2 %, хромом - 18,8 %

Чем полезен Оджахури (второй вариант, на одну порцию, с.и.)

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Оджахури (второй вариант, на одну порцию, с.и.), калорийность 131,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оджахури (второй вариант, на одну порцию, с.и.), рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Судак по средиземноморски

Лучшие рационы

Калорийность: 1287 кКал

Витамины и минералы: 100%

Надежда

2026-08-11

Калорийность: 1084 кКал

Витамины и минералы: 81%

Галина

2026-08-16

Калорийность: 1089 кКал

Витамины и минералы: 81%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе