Рецепт Ролл Калифорния [лосось]. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ролл Калифорния [лосось]

Лосось атлантический (семга)	15 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива вязкая)	30 г
Чеснок (Мытьё, нарезка)	10 г
Икра минтая пробойная, соленая	8 г
Огурец	24 г
Авокадо	15 г
Соевый протеиновый концентрат, технология спиртовой экстракции	-1.4 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	2.2 г
Вода	-0.6 г
Сахар песок	-1.1 г
Калория	9.6 штука
Соль поваренная пищевая	1 г

Способ приготовления

Https://sushi24.ge/GE/

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ролл Калифорния [лосось]".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	192 ккал	1684 ккал	11.4%	5.9%	877 г
Белки	7.6 г	76 г	10%	5.2%	1000 г
Жиры	5.7 г	56 г	10.2%	5.3%	982 г
Углеводы	24.6 г	219 г	11.2%	5.8%	890 г
Углеводы (общие)	0.9 г	~
Пищевые волокна	2.2 г	20 г	11%	5.7%	909 г
Вода	58.9 г	2273 г	2.6%	1.4%	3859 г
Зола	2.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	27.2 мкг	900 мкг	3%	1.6%	3309 г
Ретинол	0.022 мг	~
альфа Каротин	3.6 мкг	~
бета Каротин	0.034 мг	5 мг	0.7%	0.4%	14706 г
бета Криптоксантин	4.2 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	40.65 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.127 мг	1.5 мг	8.5%	4.4%	1181 г
Витамин В2, рибофлавин	0.103 мг	1.8 мг	5.7%	3%	1748 г
Витамин В4, холин	36.68 мг	500 мг	7.3%	3.8%	1363 г
Витамин В5, пантотеновая	0.674 мг	5 мг	13.5%	7%	742 г
Витамин В6, пиридоксин	0.296 мг	2 мг	14.8%	7.7%	676 г
Витамин В9, фолаты	16.963 мкг	400 мкг	4.2%	2.2%	2358 г
Витамин В12, кобаламин	0.45 мкг	3 мкг	15%	7.8%	667 г
Витамин C, аскорбиновая	3.99 мг	90 мг	4.4%	2.3%	2256 г
Витамин D, кальциферол	1.029 мкг	10 мкг	10.3%	5.4%	972 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.937 мг	15 мг	6.2%	3.2%	1601 г
бета Токоферол	0.008 мг	~
гамма Токоферол	0.05 мг	~
дельта Токоферол	0.003 мг	~
Витамин Н, биотин	1.271 мкг	50 мкг	2.5%	1.3%	3934 г
Витамин К, филлохинон	7.8 мкг	120 мкг	6.5%	3.4%	1538 г
Витамин РР, НЭ	3.4921 мг	20 мг	17.5%	9.1%	573 г
Ниацин	1.564 мг	~
Бетаин	0.105 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	202 мг	2500 мг	8.1%	4.2%	1238 г
Кальций, Ca	31.94 мг	1000 мг	3.2%	1.7%	3131 г
Кремний, Si	43.56 мг	30 мг	145.2%	75.6%	69 г
Магний, Mg	28.15 мг	400 мг	7%	3.6%	1421 г
Натрий, Na	578.78 мг	1300 мг	44.5%	23.2%	225 г
Сера, S	69.77 мг	1000 мг	7%	3.6%	1433 г
Фосфор, P	112.4 мг	800 мг	14.1%	7.3%	712 г
Хлор, Cl	871.58 мг	2300 мг	37.9%	19.7%	264 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	425.5 мкг	~
Бор, B	39.1 мкг	~
Ванадий, V	44.95 мкг	~
Железо, Fe	0.803 мг	18 мг	4.5%	2.3%	2242 г
Йод, I	9.5 мкг	150 мкг	6.3%	3.3%	1579 г
Кобальт, Co	18.204 мкг	10 мкг	182%	94.8%	55 г
Литий, Li	1.785 мкг	~
Марганец, Mn	0.5101 мг	2 мг	25.5%	13.3%	392 г
Медь, Cu	200.21 мкг	1000 мкг	20%	10.4%	499 г
Молибден, Mo	7.907 мкг	70 мкг	11.3%	5.9%	885 г
Никель, Ni	6.205 мкг	~
Рубидий, Rb	7.2 мкг	~
Селен, Se	11.193 мкг	55 мкг	20.4%	10.6%	491 г
Стронций, Sr	0.74 мкг	~
Титан, Ti	5.94 мкг	~
Фтор, F	85.16 мкг	4000 мкг	2.1%	1.1%	4697 г
Хром, Cr	14.3 мкг	50 мкг	28.6%	14.9%	350 г
Цинк, Zn	0.7193 мг	12 мг	6%	3.1%	1668 г
Цирконий, Zr	2.61 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	24.293 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Мальтоза	0.1 г	~
Сахароза	0.2 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.039 г	~
Аргинин*	0.113 г	~
Валин	0.107 г	~
Гистидин*	0.039 г	~
Изолейцин	0.076 г	~
Лейцин	0.147 г	~
Лизин	0.05 г	~
Метионин	0.044 г	~
Метионин + Цистеин	0.093 г	~
Треонин	0.054 г	~
Триптофан	0.024 г	~
Фенилаланин	0.085 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.209 г	~
Заменимые аминокислоты	0.096 г	~
Аланин	0.103 г	~
Аспарагиновая кислота	0.111 г	~
Глицин	0.082 г	~
Глутаминовая кислота	0.273 г	~
Пролин	0.073 г	~
Серин	0.077 г	~
Тирозин	0.068 г	~
Цистеин	0.036 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.4 г	от 0.9 до 3.7 г	44.4%	23.1%
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	4.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	34.68 мг	max 300 мг
Кампестерол	0.75 мг	~
Стигмастерол	0.3 мг	~
бета Ситостерол	17.4 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.8 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.082 г	~
6:0 Капроновая	0.018 г	~
8:0 Каприловая	0.016 г	~
10:0 Каприновая	0.042 г	~
12:0 Лауриновая	0.053 г	~
14:0 Миристиновая	0.175 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.906 г	~
18:0 Стеариновая	0.185 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.557 г	min 16.8 г	15.2%	7.9%
14:1 Миристолеиновая	0.019 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.168 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.955 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.878 г	от 11.2 до 20.6 г	7.8%	4.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.324 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.02 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.017 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.002 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.002 г	~

Энергетическая ценность Ролл Калифорния [лосось] составляет 192 кКал.

Порция = 100 гр (192 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

		% от РСП
Калорийность	192 ккал	-%
Белки	7.6 г	-%
Жиры	5.7 г	-%
Углеводы	24.6 г	-%
Пищевые волокна	2.2 г	-%
Вода	58.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства РОЛЛ КАЛИФОРНИЯ [ЛОСОСЬ]

Ролл Калифорния [лосось] богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 13,5 %, витамином B6 - 14,8 %, витамином B12 - 15 %, витамином PP - 17,5 %, кремнием - 145,2 %, фосфором - 14,1 %, хлором - 37,9 %, кобальтом - 182 %, марганцем - 25,5 %, медью - 20 %, молибденом - 11,3 %, селеном - 20,4 %, хромом - 28,6 %

Чем полезен Ролл Калифорния [лосось]

Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Ролл Калифорния [лосось], калорийность 192 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ролл Калифорния [лосось], рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Интересные блоги

Новые рецепты

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе