Рецепт Куринная грудка отбивная, жаренная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куринная грудка отбивная, жаренная

Куриная грудка (филе) (Жарка)	475 г
Соевый соус	15 г
Соль с понижен содерж натрия + калий магний йод	2 г
Подсолнечное масло	25 г
Имбирь, крень сушеный молотый	1 г
Перец черный, молотый или горошек	1 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куринная грудка отбивная, жаренная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	198.7 ккал	1684 ккал	11.8%	5.9%	848 г
Белки	30 г	76 г	39.5%	19.9%	253 г
Жиры	8.3 г	56 г	14.8%	7.4%	675 г
Углеводы	1 г	219 г	0.5%	0.3%	21900 г
Углеводы (общие)	0.6 г	~
Пищевые волокна	0.1 г	20 г	0.5%	0.3%	20000 г
Вода	60.5 г	2273 г	2.7%	1.4%	3757 г
Зола	1.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	4.1 мкг	900 мкг	0.5%	0.3%	21951 г
альфа Каротин	0.034 мкг	~
бета Каротин	0.001 мг	5 мг			500000 г
бета Криптоксантин	0.072 мкг	~
Ликопин	0.057 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1.305 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.067 мг	1.5 мг	4.5%	2.3%	2239 г
Витамин В2, рибофлавин	0.088 мг	1.8 мг	4.9%	2.5%	2045 г
Витамин В4, холин	46.9 мг	500 мг	9.4%	4.7%	1066 г
Витамин В5, пантотеновая	1.733 мг	5 мг	34.7%	17.5%	289 г
Витамин В6, пиридоксин	0.762 мг	2 мг	38.1%	19.2%	262 г
Витамин В9, фолаты	5.112 мкг	400 мкг	1.3%	0.7%	7825 г
Витамин В12, кобаламин	0.264 мкг	3 мкг	8.8%	4.4%	1136 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	3.477 мг	15 мг	23.2%	11.7%	431 г
гамма Токоферол	0.028 мг	~
Витамин К, филлохинон	0.9 мкг	120 мкг	0.8%	0.4%	13333 г
Витамин РР, НЭ	8.9431 мг	20 мг	44.7%	22.5%	224 г
Ниацин	12.497 мг	~
Бетаин	1.32 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	417.76 мг	2500 мг	16.7%	8.4%	598 г
Кальций, Ca	10.45 мг	1000 мг	1%	0.5%	9569 г
Магний, Mg	98.73 мг	400 мг	24.7%	12.4%	405 г
Натрий, Na	454.32 мг	1300 мг	34.9%	17.6%	286 г
Сера, S	286.61 мг	1000 мг	28.7%	14.4%	349 г
Фосфор, P	188 мг	800 мг	23.5%	11.8%	426 г
Хлор, Cl	79.88 мг	2300 мг	3.5%	1.8%	2879 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.81 мг	18 мг	10.1%	5.1%	994 г
Йод, I	25.82 мкг	150 мкг	17.2%	8.7%	581 г
Кобальт, Co	10.688 мкг	10 мкг	106.9%	53.8%	94 г
Марганец, Mn	0.197 мг	2 мг	9.9%	5%	1015 г
Медь, Cu	106.31 мкг	1000 мкг	10.6%	5.3%	941 г
Молибден, Mo	11.411 мкг	70 мкг	16.3%	8.2%	613 г
Селен, Se	23.223 мкг	55 мкг	42.2%	21.2%	237 г
Фтор, F	134.95 мкг	4000 мкг	3.4%	1.7%	2964 г
Хром, Cr	25.93 мкг	50 мкг	51.9%	26.1%	193 г
Цинк, Zn	1.6647 мг	12 мг	13.9%	7%	721 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	2.507 г	~
Валин	1.791 г	~
Гистидин*	1.81 г	~
Изолейцин	1.558 г	~
Лейцин	2.73 г	~
Лизин	3.621 г	~
Метионин	0.619 г	~
Метионин + Цистеин	1.188 г	~
Треонин	1.528 г	~
Триптофан	0.523 г	~
Фенилаланин	1.464 г	~
Фенилаланин+Тирозин	2.675 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	1.79 г	~
Аспарагиновая кислота	2.687 г	~
Гидроксипролин	0.287 г	~
Глицин	1.271 г	~
Глутаминовая кислота	3.937 г	~
Пролин	1.405 г	~
Серин	1.397 г	~
Тирозин	1.241 г	~
Цистеин	0.593 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	4.4 г	от 4.7 до 16.8 г	93.6%	47.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	5.6 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.503 мг	~
бета Ситостерол	14.368 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.1 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.005 г	~
14:0 Миристиновая	0.014 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.997 г	~
18:0 Стеариновая	0.419 г	~
20:0 Арахиновая	0.035 г	~
22:0 Бегеновая	0.05 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.114 г	min 16.8 г	12.6%	6.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.164 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.014 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.501 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	4.81 г	от 11.2 до 20.6 г	42.9%	21.6%
18:2 Линолевая (ud)	4.569 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.016 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.027 г	~

Энергетическая ценность Куринная грудка отбивная, жаренная составляет 198,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

		% от РСП
Калорийность	198.7 ккал	-%
Белки	30 г	-%
Жиры	8.3 г	-%
Углеводы	1 г	-%
Пищевые волокна	0.1 г	-%
Вода	60.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИННАЯ ГРУДКА ОТБИВНАЯ, ЖАРЕННАЯ

Куринная грудка отбивная, жаренная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 34,7 %, витамином B6 - 38,1 %, витамином E - 23,2 %, витамином PP - 44,7 %, калием - 16,7 %, магнием - 24,7 %, фосфором - 23,5 %, йодом - 17,2 %, кобальтом - 106,9 %, молибденом - 16,3 %, селеном - 42,2 %, хромом - 51,9 %, цинком - 13,9 %

Чем полезен Куринная грудка отбивная, жаренная

Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Куринная грудка отбивная, жаренная, калорийность 198,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куринная грудка отбивная, жаренная, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Новые рецепты

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе