| Масло растительное, среднеоленовое, подсолнечное, преимущественно используется для жарки и заправки салатов, покупное | 20 г |
| Скумбрия атлантическая (Припускание) | 360 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 250 г |
| Вода | 50 г |
| Морковь, красная | 150 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 143.4 ккал | 1684 ккал | 8.5% | 5.9% | 1174 г |
| Белки | 9.5 г | 76 г | 12.5% | 8.7% | 800 г |
| Жиры | 9.6 г | 56 г | 17.1% | 11.9% | 583 г |
| Углеводы | 4.7 г | 219 г | 2.1% | 1.5% | 4660 г |
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 5.9% | 1176 г |
| Вода | 73.5 г | 2273 г | 3.2% | 2.2% | 3093 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 467.8 мкг | 900 мкг | 52% | 36.3% | 192 г |
| Ретинол | 0.004 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.773 мг | 5 мг | 55.5% | 38.7% | 180 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.072 мг | 1.5 мг | 4.8% | 3.3% | 2083 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.162 мг | 1.8 мг | 9% | 6.3% | 1111 г |
| Витамин В4, холин | 0.01 мг | 500 мг | 5000000 г | ||
| Витамин В5, пантотеновая | 0.57 мг | 5 мг | 11.4% | 7.9% | 877 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.52 мг | 2 мг | 26% | 18.1% | 385 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.539 мкг | 400 мкг | 2.6% | 1.8% | 3795 г |
| Витамин В12, кобаламин | 6.656 мкг | 3 мкг | 221.9% | 154.7% | 45 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.25 мг | 90 мг | 3.6% | 2.5% | 2769 г |
| Витамин D, кальциферол | 8.931 мкг | 10 мкг | 89.3% | 62.3% | 112 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.323 мг | 15 мг | 15.5% | 10.8% | 646 г |
| Витамин Н, биотин | 0.585 мкг | 50 мкг | 1.2% | 0.8% | 8547 г |
| Витамин К, филлохинон | 6 мкг | 120 мкг | 5% | 3.5% | 2000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.8814 мг | 20 мг | 34.4% | 24% | 291 г |
| Ниацин | 4.01 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 212.59 мг | 2500 мг | 8.5% | 5.9% | 1176 г |
| Кальций, Ca | 32.71 мг | 1000 мг | 3.3% | 2.3% | 3057 г |
| Магний, Mg | 31.62 мг | 400 мг | 7.9% | 5.5% | 1265 г |
| Натрий, Na | 32.44 мг | 1300 мг | 2.5% | 1.7% | 4007 г |
| Сера, S | 124.96 мг | 1000 мг | 12.5% | 8.7% | 800 г |
| Фосфор, P | 135.6 мг | 800 мг | 17% | 11.9% | 590 г |
| Хлор, Cl | 104.04 мг | 2300 мг | 4.5% | 3.1% | 2211 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 228.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 77 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.144 мг | 18 мг | 6.4% | 4.5% | 1573 г |
| Йод, I | 26.12 мкг | 150 мкг | 17.4% | 12.1% | 574 г |
| Кобальт, Co | 13.02 мкг | 10 мкг | 130.2% | 90.8% | 77 г |
| Литий, Li | 1.387 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1442 мг | 2 мг | 7.2% | 5% | 1387 г |
| Медь, Cu | 151.2 мкг | 1000 мкг | 15.1% | 10.5% | 661 г |
| Молибден, Mo | 2.219 мкг | 70 мкг | 3.2% | 2.2% | 3155 г |
| Никель, Ni | 4.484 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 183.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.023 мкг | 55 мкг | 239130 г | ||
| Фтор, F | 796.22 мкг | 4000 мкг | 19.9% | 13.9% | 502 г |
| Хром, Cr | 31.28 мкг | 50 мкг | 62.6% | 43.7% | 160 г |
| Цинк, Zn | 0.7157 мг | 12 мг | 6% | 4.2% | 1677 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.085 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 3.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.182 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.626 г | ~ | |||
| Валин | 0.574 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.452 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.634 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.917 г | ~ | |||
| Лизин | 0.864 г | ~ | |||
| Метионин | 0.339 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.456 г | ~ | |||
| Треонин | 0.467 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.109 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.411 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.815 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.393 г | ~ | |||
| Аланин | 0.81 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.168 г | ~ | |||
| Глицин | 0.411 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.581 г | ~ | |||
| Пролин | 0.462 г | ~ | |||
| Серин | 0.517 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.404 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.119 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 69.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 25.5% | 17.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 38.83 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.795 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.472 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.029 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.276 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.026 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.252 г | min 16.8 г | 25.3% | 17.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.497 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.651 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.757 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.506 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.599 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.551 г | от 11.2 до 20.6 г | 22.8% | 15.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.98 г | ~ | |||
| 18:2 прочие изомеры | 0.007 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.885 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.04 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.15 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.2 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.394 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.055 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.732 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.007 г | max 1.9 г | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Скумбрия с луком составляет 143,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».