| Печень говяжья (Тушение) | 250 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 50 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 70 г |
| Рис, зерно продовольственное (Варка без слива) | 324 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Масло оливковое | 5 г |
| Kamis Прованские травы | 3 г |
| Чеснок луковица | 7 г |
| Вода, водопроводная, питьевая | 650 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 111.9 ккал | 1684 ккал | 6.6% | 5.9% | 1505 г |
| Белки | 5.7 г | 76 г | 7.5% | 6.7% | 1333 г |
| Жиры | 1.8 г | 56 г | 3.2% | 2.9% | 3111 г |
| Углеводы | 18.1 г | 219 г | 8.3% | 7.4% | 1210 г |
| Пищевые волокна | 2.8 г | 20 г | 14% | 12.5% | 714 г |
| Вода | 71.9 г | 2273 г | 3.2% | 2.9% | 3161 г |
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1645.7 мкг | 900 мкг | 182.9% | 163.4% | 55 г |
| Ретинол | 1.505 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.845 мг | 5 мг | 16.9% | 15.1% | 592 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.118 мг | 1.5 мг | 7.9% | 7.1% | 1271 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.423 мг | 1.8 мг | 23.5% | 21% | 426 г |
| Витамин В4, холин | 152.08 мг | 500 мг | 30.4% | 27.2% | 329 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.568 мг | 5 мг | 31.4% | 28.1% | 319 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.301 мг | 2 мг | 15.1% | 13.5% | 664 г |
| Витамин В9, фолаты | 59.087 мкг | 400 мкг | 14.8% | 13.2% | 677 г |
| Витамин В12, кобаламин | 12.235 мкг | 3 мкг | 407.8% | 364.4% | 25 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.93 мг | 90 мг | 4.4% | 3.9% | 2290 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.245 мкг | 10 мкг | 2.5% | 2.2% | 4082 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.477 мг | 15 мг | 3.2% | 2.9% | 3145 г |
| Витамин Н, биотин | 23.226 мкг | 50 мкг | 46.5% | 41.6% | 215 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.4 мкг | 120 мкг | 1.2% | 1.1% | 8571 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.9832 мг | 20 мг | 19.9% | 17.8% | 502 г |
| Ниацин | 2.657 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 153.94 мг | 2500 мг | 6.2% | 5.5% | 1624 г |
| Кальций, Ca | 19.05 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.7% | 5249 г |
| Кремний, Si | 327.7 мг | 30 мг | 1092.3% | 976.1% | 9 г |
| Магний, Mg | 37.1 мг | 400 мг | 9.3% | 8.3% | 1078 г |
| Натрий, Na | 188.65 мг | 1300 мг | 14.5% | 13% | 689 г |
| Сера, S | 67.98 мг | 1000 мг | 6.8% | 6.1% | 1471 г |
| Фосфор, P | 152.7 мг | 800 мг | 19.1% | 17.1% | 524 г |
| Хлор, Cl | 300.16 мг | 2300 мг | 13.1% | 11.7% | 766 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 275.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 67.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 105.71 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.016 мг | 18 мг | 11.2% | 10% | 893 г |
| Йод, I | 2.07 мкг | 150 мкг | 1.4% | 1.3% | 7246 г |
| Кобальт, Co | 6.198 мкг | 10 мкг | 62% | 55.4% | 161 г |
| Литий, Li | 0.343 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 1.0396 мг | 2 мг | 52% | 46.5% | 192 г |
| Медь, Cu | 933.69 мкг | 1000 мкг | 93.4% | 83.5% | 107 г |
| Молибден, Mo | 29.935 мкг | 70 мкг | 42.8% | 38.2% | 234 г |
| Никель, Ni | 26.606 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 19.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 13.468 мкг | 55 мкг | 24.5% | 21.9% | 408 г |
| Фтор, F | 107.06 мкг | 4000 мкг | 2.7% | 2.4% | 3736 г |
| Хром, Cr | 7.35 мкг | 50 мкг | 14.7% | 13.1% | 680 г |
| Цинк, Zn | 1.5435 мг | 12 мг | 12.9% | 11.5% | 777 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 16.065 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.03 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.422 г | ~ | |||
| Валин | 0.364 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.225 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.267 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.511 г | ~ | |||
| Лизин | 0.373 г | ~ | |||
| Метионин | 0.13 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.234 г | ~ | |||
| Треонин | 0.237 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.074 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.301 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.529 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.061 г | ~ | |||
| Аланин | 0.314 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.455 г | ~ | |||
| Глицин | 0.288 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.758 г | ~ | |||
| Пролин | 0.306 г | ~ | |||
| Серин | 0.222 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.228 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.104 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 9.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 7.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 55.06 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 13.622 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.237 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.186 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.672 г | min 16.8 г | 4% | 3.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.628 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.466 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.2% | 3.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.37 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.045 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.037 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень с рисом составляет 111,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».