| Печень говяжья (Тушение) | 500 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 100 г |
| Сметана 15,0% жирности | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 130.9 ккал | 1684 ккал | 7.8% | 6% | 1286 г |
| Белки | 16.2 г | 76 г | 21.3% | 16.3% | 469 г |
| Жиры | 4.4 г | 56 г | 7.9% | 6% | 1273 г |
| Углеводы | 6.5 г | 219 г | 3% | 2.3% | 3369 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.9% | 4000 г |
| Вода | 70 г | 2273 г | 3.1% | 2.4% | 3247 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 3.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6813.5 мкг | 900 мкг | 757.1% | 578.4% | 13 г |
| Ретинол | 6.67 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.861 мг | 5 мг | 17.2% | 13.1% | 581 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.232 мг | 1.5 мг | 15.5% | 11.8% | 647 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.791 мг | 1.8 мг | 99.5% | 76% | 101 г |
| Витамин В4, холин | 573.1 мг | 500 мг | 114.6% | 87.5% | 87 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 6.182 мг | 5 мг | 123.6% | 94.4% | 81 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.653 мг | 2 мг | 32.7% | 25% | 306 г |
| Витамин В9, фолаты | 218.231 мкг | 400 мкг | 54.6% | 41.7% | 183 г |
| Витамин В12, кобаламин | 54.152 мкг | 3 мкг | 1805.1% | 1379% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 16.54 мг | 90 мг | 18.4% | 14.1% | 544 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.089 мкг | 10 мкг | 10.9% | 8.3% | 918 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.875 мг | 15 мг | 5.8% | 4.4% | 1714 г |
| Витамин Н, биотин | 88.61 мкг | 50 мкг | 177.2% | 135.4% | 56 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.8 мкг | 120 мкг | 2.3% | 1.8% | 4286 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.8773 мг | 20 мг | 59.4% | 45.4% | 168 г |
| Ниацин | 7.756 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 276.93 мг | 2500 мг | 11.1% | 8.5% | 903 г |
| Кальций, Ca | 28.05 мг | 1000 мг | 2.8% | 2.1% | 3565 г |
| Магний, Mg | 19.53 мг | 400 мг | 4.9% | 3.7% | 2048 г |
| Натрий, Na | 789.42 мг | 1300 мг | 60.7% | 46.4% | 165 г |
| Сера, S | 233.03 мг | 1000 мг | 23.3% | 17.8% | 429 г |
| Фосфор, P | 288.6 мг | 800 мг | 36.1% | 27.6% | 277 г |
| Хлор, Cl | 1172.2 мг | 2300 мг | 51% | 39% | 196 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 72.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 36.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.313 мг | 18 мг | 35.1% | 26.8% | 285 г |
| Йод, I | 6.23 мкг | 150 мкг | 4.2% | 3.2% | 2408 г |
| Кобальт, Co | 19.134 мкг | 10 мкг | 191.3% | 146.1% | 52 г |
| Марганец, Mn | 0.3348 мг | 2 мг | 16.7% | 12.8% | 597 г |
| Медь, Cu | 3450.74 мкг | 1000 мкг | 345.1% | 263.6% | 29 г |
| Молибден, Mo | 101.264 мкг | 70 мкг | 144.7% | 110.5% | 69 г |
| Никель, Ni | 57.401 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 85.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 35.83 мкг | 55 мкг | 65.1% | 49.7% | 154 г |
| Фтор, F | 213.18 мкг | 4000 мкг | 5.3% | 4% | 1876 г |
| Хром, Cr | 29.24 мкг | 50 мкг | 58.5% | 44.7% | 171 г |
| Цинк, Zn | 4.6769 мг | 12 мг | 39% | 29.8% | 257 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.017 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.052 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.157 г | ~ | |||
| Валин | 1.133 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.77 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.847 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.444 г | ~ | |||
| Лизин | 1.301 г | ~ | |||
| Метионин | 0.399 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.69 г | ~ | |||
| Треонин | 0.738 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.22 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.847 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.511 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.12 г | ~ | |||
| Аланин | 0.922 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.231 г | ~ | |||
| Глицин | 0.856 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.8 г | ~ | |||
| Пролин | 0.926 г | ~ | |||
| Серин | 0.601 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.664 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.291 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 17% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 9.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 249.46 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.406 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.731 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.632 г | min 16.8 г | 3.8% | 2.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.045 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.496 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.758 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.8% | 5.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.379 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.199 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.163 г | ~ |
Энергетическая ценность печень составляет 130,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».