Мой здоровый рацион

Рецепт Рыба. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рыба

Масло Растительное 5 г
Лук репчатый 217 г
Морковь 103 г
Минтай 414 г
Яйцо куриное 56 г
Сыр лёгкий "LANDERS" 53 г
Сметана 20% жирности 87 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыба".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 93.4 ккал 1684 ккал 5.5% 5.9% 1803 г
Белки 10.1 г 76 г 13.3% 14.2% 752 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 8.5% 1273 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 1.5% 7300 г
Углеводы (общие) 4 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 5.4% 2000 г
Вода 80.3 г 2273 г 3.5% 3.7% 2831 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 255.2 мкг 900 мкг 28.4% 30.4% 353 г
Ретинол 0.033 мг ~
бета Каротин 1.331 мг 5 мг 26.6% 28.5% 376 г
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 5.2% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.098 мг 1.8 мг 5.4% 5.8% 1837 г
Витамин В4, холин 50.63 мг 500 мг 10.1% 10.8% 988 г
Витамин В5, пантотеновая 0.263 мг 5 мг 5.3% 5.7% 1901 г
Витамин В6, пиридоксин 0.1 мг 2 мг 5% 5.4% 2000 г
Витамин В9, фолаты 6.367 мкг 400 мкг 1.6% 1.7% 6282 г
Витамин В12, кобаламин 0.795 мкг 3 мкг 26.5% 28.4% 377 г
Витамин C, аскорбиновая 3.12 мг 90 мг 3.5% 3.7% 2885 г
Витамин D, кальциферол 0.23 мкг 10 мкг 2.3% 2.5% 4348 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.296 мг 15 мг 2% 2.1% 5068 г
Витамин Н, биотин 1.857 мкг 50 мкг 3.7% 4% 2693 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 1.5% 7059 г
Витамин РР, НЭ 2.5455 мг 20 мг 12.7% 13.6% 786 г
Ниацин 0.753 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 267.14 мг 2500 мг 10.7% 11.5% 936 г
Кальций, Ca 39.18 мг 1000 мг 3.9% 4.2% 2552 г
Кремний, Si 3.914 мг 30 мг 13% 13.9% 766 г
Магний, Mg 33.25 мг 400 мг 8.3% 8.9% 1203 г
Натрий, Na 32.24 мг 1300 мг 2.5% 2.7% 4032 г
Сера, S 103.89 мг 1000 мг 10.4% 11.1% 963 г
Фосфор, P 142.9 мг 800 мг 17.9% 19.2% 560 г
Хлор, Cl 101.84 мг 2300 мг 4.4% 4.7% 2258 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 133.1 мкг ~
Бор, B 68.4 мкг ~
Ванадий, V 10.91 мкг ~
Железо, Fe 0.785 мг 18 мг 4.4% 4.7% 2293 г
Йод, I 69.7 мкг 150 мкг 46.5% 49.8% 215 г
Кобальт, Co 8.649 мкг 10 мкг 86.5% 92.6% 116 г
Литий, Li 0.661 мкг ~
Марганец, Mn 0.1261 мг 2 мг 6.3% 6.7% 1586 г
Медь, Cu 93.03 мкг 1000 мкг 9.3% 10% 1075 г
Молибден, Mo 4.799 мкг 70 мкг 6.9% 7.4% 1459 г
Никель, Ni 4.457 мкг ~
Олово, Sn 1.21 мкг ~
Рубидий, Rb 113.1 мкг ~
Селен, Se 9.043 мкг 55 мкг 16.4% 17.6% 608 г
Стронций, Sr 2.54 мкг ~
Фтор, F 328.08 мкг 4000 мкг 8.2% 8.8% 1219 г
Хром, Cr 25.57 мкг 50 мкг 51.1% 54.7% 196 г
Цинк, Zn 0.8279 мг 12 мг 6.9% 7.4% 1449 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.045 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.9 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.101 г ~
Аргинин* 0.532 г ~
Валин 0.455 г ~
Гистидин* 0.202 г ~
Изолейцин 0.536 г ~
Лейцин 0.657 г ~
Лизин 0.869 г ~
Метионин 0.294 г ~
Метионин + Цистеин 0.382 г ~
Треонин 0.448 г ~
Триптофан 0.106 г ~
Фенилаланин 0.362 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.665 г ~
Заменимые аминокислоты 0.219 г ~
Аланин 0.46 г ~
Аспарагиновая кислота 0.636 г ~
Глицин 0.392 г ~
Глутаминовая кислота 0.759 г ~
Пролин 0.3 г ~
Серин 0.376 г ~
Тирозин 0.303 г ~
Цистеин 0.088 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.113 г от 0.9 до 3.7 г 12.6% 13.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.291 г от 4.7 до 16.8 г 6.2% 6.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 64.37 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.389 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.167 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.066 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.933 г min 16.8 г 5.6% 6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.041 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.28 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.344 г от 11.2 до 20.6 г 3.1% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.07 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.08 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.084 г ~

Энергетическая ценность Рыба составляет 93,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».