| Говядина 1 кат. | 500 г |
| Морковь | 150 г |
| Лук репчатый | 120 г |
| Картофель | 500 г |
| Свекла | 200 г |
| Капуста белокочанная | 500 г |
| Лавровый лист | 2.5 г |
| Томатная паста. Консервы | 75 г |
| Соль поваренная пищевая | 2.5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 0.3 г |
| Подсолнечное масло | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 97.8 ккал | 1684 ккал | 5.8% | 5.9% | 1722 г |
| Белки | 5.9 г | 76 г | 7.8% | 8% | 1288 г |
| Жиры | 4.8 г | 56 г | 8.6% | 8.8% | 1167 г |
| Углеводы | 7.7 г | 219 г | 3.5% | 3.6% | 2844 г |
| Углеводы (общие) | 9.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 7.7% | 1333 г |
| Вода | 78.8 г | 2273 г | 3.5% | 3.6% | 2885 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 158.2 мкг | 900 мкг | 17.6% | 18% | 569 г |
| альфа Каротин | 0.002 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.957 мг | 5 мг | 19.1% | 19.5% | 522 г |
| бета Криптоксантин | 0.004 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.003 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.066 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.066 мг | 1.5 мг | 4.4% | 4.5% | 2273 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.087 мг | 1.8 мг | 4.8% | 4.9% | 2069 г |
| Витамин В4, холин | 25.18 мг | 500 мг | 5% | 5.1% | 1986 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.261 мг | 5 мг | 5.2% | 5.3% | 1916 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.235 мг | 2 мг | 11.8% | 12.1% | 851 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.86 мкг | 400 мкг | 3.2% | 3.3% | 3110 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.629 мкг | 3 мкг | 21% | 21.5% | 477 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 22.97 мг | 90 мг | 25.5% | 26.1% | 392 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.552 мг | 15 мг | 3.7% | 3.8% | 2717 г |
| гамма Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.039 мкг | 50 мкг | 2.1% | 2.1% | 4812 г |
| Витамин К, филлохинон | 20.3 мкг | 120 мкг | 16.9% | 17.3% | 591 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.8835 мг | 20 мг | 14.4% | 14.7% | 694 г |
| Ниацин | 1.795 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.001 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 374.26 мг | 2500 мг | 15% | 15.3% | 668 г |
| Кальций, Ca | 25.81 мг | 1000 мг | 2.6% | 2.7% | 3874 г |
| Кремний, Si | 34.692 мг | 30 мг | 115.6% | 118.2% | 86 г |
| Магний, Mg | 22.48 мг | 400 мг | 5.6% | 5.7% | 1779 г |
| Натрий, Na | 73.74 мг | 1300 мг | 5.7% | 5.8% | 1763 г |
| Сера, S | 79.45 мг | 1000 мг | 7.9% | 8.1% | 1259 г |
| Фосфор, P | 81.3 мг | 800 мг | 10.2% | 10.4% | 984 г |
| Хлор, Cl | 128.15 мг | 2300 мг | 5.6% | 5.7% | 1795 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 395.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 129.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 50.04 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.39 мг | 18 мг | 7.7% | 7.9% | 1295 г |
| Йод, I | 5.22 мкг | 150 мкг | 3.5% | 3.6% | 2874 г |
| Кобальт, Co | 5.187 мкг | 10 мкг | 51.9% | 53.1% | 193 г |
| Литий, Li | 24.887 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2019 мг | 2 мг | 10.1% | 10.3% | 991 г |
| Медь, Cu | 138.15 мкг | 1000 мкг | 13.8% | 14.1% | 724 г |
| Молибден, Mo | 10.81 мкг | 70 мкг | 15.4% | 15.7% | 648 г |
| Никель, Ni | 8.89 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 18.33 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 194.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.438 мкг | 55 мкг | 0.8% | 0.8% | 12557 г |
| Стронций, Sr | 3.69 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 32.68 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.8% | 12240 г |
| Хром, Cr | 7.89 мкг | 50 мкг | 15.8% | 16.2% | 634 г |
| Цинк, Zn | 1.1333 мг | 12 мг | 9.4% | 9.6% | 1059 г |
| Цирконий, Zr | 0.74 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.722 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.342 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.316 г | ~ | |||
| Валин | 0.303 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.189 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.232 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.418 г | ~ | |||
| Лизин | 0.448 г | ~ | |||
| Метионин | 0.124 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.198 г | ~ | |||
| Треонин | 0.238 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.063 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.24 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.441 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.666 г | ~ | |||
| Аланин | 0.315 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.577 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.07 г | ~ | |||
| Глицин | 0.271 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.93 г | ~ | |||
| Пролин | 0.212 г | ~ | |||
| Серин | 0.244 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.202 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.076 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.079 г | от 0.9 до 3.7 г | 8.8% | 9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.581 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.4% | 12.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 19.37 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.013 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.937 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.845 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.134 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.024 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.076 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.063 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.525 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.011 г | min 16.8 г | 12% | 12.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.061 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.222 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.728 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.63 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.6% | 5.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.552 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.055 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ составляет 97,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».