| Свинина, вырезка | 1300 г |
| Сметана 15% жирности | 200 г |
| Морковь | 1 Штука |
| Лук репчатый | 2 Штука |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Вода | 200 г |
| Подсолнечное масло | 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 164.5 ккал | 1684 ккал | 9.8% | 6% | 1024 г |
| Белки | 18.6 г | 76 г | 24.5% | 14.9% | 409 г |
| Жиры | 9.1 г | 56 г | 16.3% | 9.9% | 615 г |
| Углеводы | 1.8 г | 219 г | 0.8% | 0.5% | 12167 г |
| Углеводы (общие) | 2.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.5% | 4000 г |
| Вода | 68.6 г | 2273 г | 3% | 1.8% | 3313 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 122.4 мкг | 900 мкг | 13.6% | 8.3% | 735 г |
| Ретинол | 0.014 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.649 мг | 5 мг | 13% | 7.9% | 770 г |
| Витамин В1, тиамин | 1.359 мг | 1.5 мг | 90.6% | 55.1% | 110 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.169 мг | 1.8 мг | 9.4% | 5.7% | 1065 г |
| Витамин В4, холин | 73.44 мг | 500 мг | 14.7% | 8.9% | 681 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.723 мг | 5 мг | 14.5% | 8.8% | 692 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.49 мг | 2 мг | 24.5% | 14.9% | 408 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.539 мкг | 400 мкг | 2.1% | 1.3% | 4684 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.079 мкг | 3 мкг | 36% | 21.9% | 278 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.4 мг | 90 мг | 1.6% | 1% | 6429 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.01 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.707 мг | 15 мг | 4.7% | 2.9% | 2122 г |
| Витамин Н, биотин | 4.79 мкг | 50 мкг | 9.6% | 5.8% | 1044 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.5% | 13333 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.6404 мг | 20 мг | 13.2% | 8% | 757 г |
| Ниацин | 2.531 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 366.4 мг | 2500 мг | 14.7% | 8.9% | 682 г |
| Кальций, Ca | 25.67 мг | 1000 мг | 2.6% | 1.6% | 3896 г |
| Кремний, Si | 1.875 мг | 30 мг | 6.3% | 3.8% | 1600 г |
| Магний, Mg | 29.12 мг | 400 мг | 7.3% | 4.4% | 1374 г |
| Натрий, Na | 73.12 мг | 1300 мг | 5.6% | 3.4% | 1778 г |
| Сера, S | 215.56 мг | 1000 мг | 21.6% | 13.1% | 464 г |
| Фосфор, P | 222.2 мг | 800 мг | 27.8% | 16.9% | 360 г |
| Хлор, Cl | 104.87 мг | 2300 мг | 4.6% | 2.8% | 2193 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 67.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 32.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.64 мг | 18 мг | 9.1% | 5.5% | 1098 г |
| Йод, I | 8 мкг | 150 мкг | 5.3% | 3.2% | 1875 г |
| Кобальт, Co | 8.125 мкг | 10 мкг | 81.3% | 49.4% | 123 г |
| Литий, Li | 0.321 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0627 мг | 2 мг | 3.1% | 1.9% | 3190 г |
| Медь, Cu | 105.96 мкг | 1000 мкг | 10.6% | 6.4% | 944 г |
| Молибден, Mo | 14.164 мкг | 70 мкг | 20.2% | 12.3% | 494 г |
| Никель, Ni | 12.064 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 29.71 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 52.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.116 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.1% | 47414 г |
| Стронций, Sr | 2.89 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 87.33 мкг | 4000 мкг | 2.2% | 1.3% | 4580 г |
| Хром, Cr | 13.2 мкг | 50 мкг | 26.4% | 16% | 379 г |
| Цинк, Zn | 2.0779 мг | 12 мг | 17.3% | 10.5% | 578 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.021 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.047 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.019 г | ~ | |||
| Валин | 0.005 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.006 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.008 г | ~ | |||
| Лизин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.006 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.01 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.103 г | ~ | |||
| Аланин | 0.009 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.015 г | ~ | |||
| Глицин | 0.006 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.036 г | ~ | |||
| Пролин | 0.005 г | ~ | |||
| Серин | 0.005 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.004 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.02 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.2% | 1.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.303 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 3.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 9.14 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.714 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.333 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.015 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.735 г | min 16.8 г | 4.4% | 2.7% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.085 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.332 г | от 11.2 до 20.6 г | 3% | 1.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.214 г | ~ |
Энергетическая ценность Бефстроганов из свинины в сметане составляет 164,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».