Мой здоровый рацион

Рецепт Плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Плов

Рис белый, крупа рисовая 557 г
Вода 907 г
Говядина, вырезка, постное мясо, жареная 0 г
Лук репчатый 165 г
Соевый соус классический SenSoy 0 г
Морковь (Тушение) 110 г
Куркума, молотая 0 г
Масло Благо подсолнечное 40 г
Крылья 0 г
Перец Болгарский Красный 0 г
Чеснок 30 г
Бульон Говяжий на Косточке 0 г
Морковь 200 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Паприка, перец сладкий молотый 10 г
Приправа для Плова 0 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Grill&BBQ Натуральная приправа для мяса и курицы "Техасский стейк" с сычуанским перцем, чесноком и солодом 25 г
Чеснок 36 г
Помидор (томат), грунтовый 330 г
Свинина, лопатка бескостная, запечённая 605 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 144.3 ккал 1684 ккал 8.6% 6% 1167 г
Белки 6.5 г 76 г 8.6% 6% 1169 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 6.7% 1037 г
Углеводы 16.7 г 219 г 7.6% 5.3% 1311 г
Углеводы (общие) 17.1 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 4.5% 1538 г
Вода 69 г 2273 г 3% 2.1% 3294 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 224.7 мкг 900 мкг 25% 17.3% 401 г
альфа Каротин 1.994 мкг ~
бета Каротин 1.384 мг 5 мг 27.7% 19.2% 361 г
бета Криптоксантин 20.631 мкг ~
Ликопин 0.02 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 63.558 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.161 мг 1.5 мг 10.7% 7.4% 932 г
Витамин В2, рибофлавин 0.097 мг 1.8 мг 5.4% 3.7% 1856 г
Витамин В4, холин 32.89 мг 500 мг 6.6% 4.6% 1520 г
Витамин В5, пантотеновая 0.283 мг 5 мг 5.7% 4% 1767 г
Витамин В6, пиридоксин 0.128 мг 2 мг 6.4% 4.4% 1563 г
Витамин В9, фолаты 7.198 мкг 400 мкг 1.8% 1.2% 5557 г
Витамин В12, кобаламин 0.177 мкг 3 мкг 5.9% 4.1% 1695 г
Витамин C, аскорбиновая 3.96 мг 90 мг 4.4% 3% 2273 г
Витамин D, кальциферол 0.262 мкг 10 мкг 2.6% 1.8% 3817 г
Витамин D3, холекальциферол 0.262 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.342 мг 15 мг 2.3% 1.6% 4386 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.018 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.892 мкг 50 мкг 1.8% 1.2% 5605 г
Витамин К, филлохинон 2.7 мкг 120 мкг 2.3% 1.6% 4444 г
Витамин РР, НЭ 1.7109 мг 20 мг 8.6% 6% 1169 г
Ниацин 0.475 мг ~
Бетаин 0.657 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 158.95 мг 2500 мг 6.4% 4.4% 1573 г
Кальций, Ca 19.05 мг 1000 мг 1.9% 1.3% 5249 г
Кремний, Si 22.009 мг 30 мг 73.4% 50.9% 136 г
Магний, Mg 21.16 мг 400 мг 5.3% 3.7% 1890 г
Натрий, Na 148.07 мг 1300 мг 11.4% 7.9% 878 г
Сера, S 62.85 мг 1000 мг 6.3% 4.4% 1591 г
Фосфор, P 81.7 мг 800 мг 10.2% 7.1% 979 г
Хлор, Cl 218.26 мг 2300 мг 9.5% 6.6% 1054 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 243.7 мкг ~
Бор, B 66.2 мкг ~
Ванадий, V 37.79 мкг ~
Железо, Fe 0.798 мг 18 мг 4.4% 3% 2256 г
Йод, I 1.17 мкг 150 мкг 0.8% 0.6% 12821 г
Кобальт, Co 1.476 мкг 10 мкг 14.8% 10.3% 678 г
Литий, Li 4.749 мкг ~
Марганец, Mn 0.3114 мг 2 мг 15.6% 10.8% 642 г
Медь, Cu 100.49 мкг 1000 мкг 10% 6.9% 995 г
Молибден, Mo 4.547 мкг 70 мкг 6.5% 4.5% 1539 г
Никель, Ni 2.896 мкг ~
Рубидий, Rb 46.6 мкг ~
Селен, Se 9.992 мкг 55 мкг 18.2% 12.6% 550 г
Стронций, Sr 1.33 мкг ~
Титан, Ti 3.71 мкг ~
Фтор, F 49.01 мкг 4000 мкг 1.2% 0.8% 8162 г
Хром, Cr 1.75 мкг 50 мкг 3.5% 2.4% 2857 г
Цинк, Zn 1.2002 мг 12 мг 10% 6.9% 1000 г
Цирконий, Zr 2.16 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.896 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.069 г ~
Аргинин* 0.409 г ~
Валин 0.34 г ~
Гистидин* 0.216 г ~
Изолейцин 0.286 г ~
Лейцин 0.5 г ~
Лизин 0.478 г ~
Метионин 0.153 г ~
Метионин + Цистеин 0.06 г ~
Треонин 0.264 г ~
Триптофан 0.079 г ~
Фенилаланин 0.264 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.137 г ~
Заменимые аминокислоты 0.187 г ~
Аланин 0.36 г ~
Аспарагиновая кислота 0.571 г ~
Глицин 0.318 г ~
Глутаминовая кислота 1.038 г ~
Пролин 0.279 г ~
Серин 0.264 г ~
Тирозин 0.22 г ~
Цистеин 0.088 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.015 г от 0.9 до 3.7 г 1.7% 1.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.409 г от 4.7 до 16.8 г 8.7% 6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 17.33 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.675 мг ~
бета Ситостерол 3.711 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.479 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.049 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.897 г ~
18:0 Стеариновая 0.474 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.732 г min 16.8 г 10.3% 7.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.105 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.575 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.006 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.034 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.417 г от 11.2 до 20.6 г 3.7% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.373 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Плов составляет 144,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов