| Свинина, мякоть окорока, тушеная | 1000 г |
| Сметана 30% жирности | 20 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 10 г |
| Мука пшеничная высшего сорта | 10 г |
| Вода | 400 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 121.1 ккал | 1684 ккал | 7.2% | 5.9% | 1391 г |
| Белки | 21.7 г | 76 г | 28.6% | 23.6% | 350 г |
| Жиры | 2.9 г | 56 г | 5.2% | 4.3% | 1931 г |
| Углеводы | 0.5 г | 219 г | 0.2% | 0.2% | 43800 г |
| Углеводы (общие) | 0.6 г | ~ | |||
| Вода | 75.3 г | 2273 г | 3.3% | 2.7% | 3019 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8.2 мкг | 900 мкг | 0.9% | 0.7% | 10976 г |
| Ретинол | 0.007 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.005 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.42 мг | 1.5 мг | 28% | 23.1% | 357 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.356 мг | 1.8 мг | 19.8% | 16.4% | 506 г |
| Витамин В4, холин | 75.75 мг | 500 мг | 15.2% | 12.6% | 660 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.561 мг | 5 мг | 11.2% | 9.2% | 891 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.342 мг | 2 мг | 17.1% | 14.1% | 585 г |
| Витамин В9, фолаты | 0.906 мкг | 400 мкг | 0.2% | 0.2% | 44150 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.408 мкг | 3 мкг | 13.6% | 11.2% | 735 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.015 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.2% | 66667 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.095 мг | 15 мг | 0.6% | 0.5% | 15789 г |
| Витамин Н, биотин | 0.05 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.3539 мг | 20 мг | 26.8% | 22.1% | 374 г |
| Ниацин | 0.001 мг | ~ | |||
| Бетаин | 4.375 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 254.38 мг | 2500 мг | 10.2% | 8.4% | 983 г |
| Кальций, Ca | 6.07 мг | 1000 мг | 0.6% | 0.5% | 16474 г |
| Магний, Mg | 17.92 мг | 400 мг | 4.5% | 3.7% | 2232 г |
| Натрий, Na | 30.58 мг | 1300 мг | 2.4% | 2% | 4251 г |
| Сера, S | 216.65 мг | 1000 мг | 21.7% | 17.9% | 462 г |
| Фосфор, P | 166.3 мг | 800 мг | 20.8% | 17.2% | 481 г |
| Хлор, Cl | 1.24 мг | 2300 мг | 0.1% | 0.1% | 185484 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.749 мг | 18 мг | 4.2% | 3.5% | 2403 г |
| Йод, I | 0.1 мкг | 150 мкг | 0.1% | 0.1% | 150000 г |
| Кобальт, Co | 0.004 мкг | 10 мкг | 250000 г | ||
| Марганец, Mn | 0.0106 мг | 2 мг | 0.5% | 0.4% | 18868 г |
| Медь, Cu | 48.87 мкг | 1000 мкг | 4.9% | 4% | 2046 г |
| Молибден, Mo | 0.753 мкг | 70 мкг | 1.1% | 0.9% | 9296 г |
| Селен, Se | 26.256 мкг | 55 мкг | 47.7% | 39.4% | 209 г |
| Фтор, F | 27.97 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.6% | 14301 г |
| Цинк, Zn | 1.996 мг | 12 мг | 16.6% | 13.7% | 601 г |
| Незаменимые аминокислоты | 0.013 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.393 г | ~ | |||
| Валин | 1.094 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.879 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.025 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.781 г | ~ | |||
| Лизин | 1.924 г | ~ | |||
| Метионин | 0.593 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.951 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.257 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.899 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.003 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.02 г | ~ | |||
| Аланин | 1.239 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.023 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.076 г | ~ | |||
| Глицин | 0.977 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.307 г | ~ | |||
| Пролин | 0.877 г | ~ | |||
| Серин | 0.904 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.857 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.244 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.014 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.6% | 1.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.35 г | от 4.7 до 16.8 г | 7.4% | 6.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 61.67 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.244 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.021 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.019 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.013 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.029 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.025 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.146 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.608 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.286 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.036 г | min 16.8 г | 6.2% | 5.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.075 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.904 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.643 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.016 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.369 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.3% | 2.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.287 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.267 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.055 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.008 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Свинина в сливочном соусе составляет 121,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».