Мой здоровый рацион

Рецепт Песто. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Песто

Кешью 150 г
Чеснок 15 г
Базилик, свежий 640 г
Сыр Пармезан 34% 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Песто".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 152.2 ккал 1684 ккал 9% 5.9% 1106 г
Белки 8.8 г 76 г 11.6% 7.6% 864 г
Жиры 10.7 г 56 г 19.1% 12.5% 523 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 1.5% 4294 г
Углеводы (общие) 6.6 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 4.9% 1333 г
Вода 72.2 г 2273 г 3.2% 2.1% 3148 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 190.9 мкг 900 мкг 21.2% 13.9% 471 г
бета Каротин 2.272 мг 5 мг 45.4% 29.8% 220 г
бета Криптоксантин 33.266 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 4085.876 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.111 мг 1.5 мг 7.4% 4.9% 1351 г
Витамин В2, рибофлавин 0.094 мг 1.8 мг 5.2% 3.4% 1915 г
Витамин В4, холин 18.98 мг 500 мг 3.8% 2.5% 2634 г
Витамин В5, пантотеновая 0.368 мг 5 мг 7.4% 4.9% 1359 г
Витамин В6, пиридоксин 0.166 мг 2 мг 8.3% 5.5% 1205 г
Витамин В9, фолаты 60.921 мкг 400 мкг 15.2% 10% 657 г
Витамин C, аскорбиновая 13.27 мг 90 мг 14.7% 9.7% 678 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.55 мг 15 мг 10.3% 6.8% 968 г
гамма Токоферол 0.116 мг ~
Витамин Н, биотин 2.22 мкг 50 мкг 4.4% 2.9% 2252 г
Витамин К, филлохинон 305.9 мкг 120 мкг 254.9% 167.5% 39 г
Витамин РР, НЭ 1.8692 мг 20 мг 9.3% 6.1% 1070 г
Ниацин 0.376 мг ~
Бетаин 0.289 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 311.47 мг 2500 мг 12.5% 8.2% 803 г
Кальций, Ca 139.02 мг 1000 мг 13.9% 9.1% 719 г
Кремний, Si 10.213 мг 30 мг 34% 22.3% 294 г
Магний, Mg 92.55 мг 400 мг 23.1% 15.2% 432 г
Натрий, Na 5.89 мг 1300 мг 0.5% 0.3% 22071 г
Сера, S 49.81 мг 1000 мг 5% 3.3% 2008 г
Фосфор, P 77.1 мг 800 мг 9.6% 6.3% 1038 г
Хлор, Cl 2.03 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 113300 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 24.7 мкг ~
Бор, B 3.6 мкг ~
Ванадий, V 5.15 мкг ~
Железо, Fe 2.962 мг 18 мг 16.5% 10.8% 608 г
Йод, I 2.03 мкг 150 мкг 1.4% 0.9% 7389 г
Кобальт, Co 1.39 мкг 10 мкг 13.9% 9.1% 719 г
Литий, Li 0.763 мкг ~
Марганец, Mn 0.9839 мг 2 мг 49.2% 32.3% 203 г
Медь, Cu 656.89 мкг 1000 мкг 65.7% 43.2% 152 г
Молибден, Mo 5.464 мкг 70 мкг 7.8% 5.1% 1281 г
Никель, Ni 1.153 мкг ~
Рубидий, Rb 1.8 мкг ~
Селен, Se 2.441 мкг 55 мкг 4.4% 2.9% 2253 г
Стронций, Sr 38.14 мкг ~
Титан, Ti 1.53 мкг ~
Фтор, F 3.69 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 108401 г
Хром, Cr 1.32 мкг 50 мкг 2.6% 1.7% 3788 г
Цинк, Zn 1.5523 мг 12 мг 12.9% 8.5% 773 г
Цирконий, Zr 5.93 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.983 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Галактоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.085 г ~
Валин 0.092 г ~
Гистидин* 0.037 г ~
Изолейцин 0.075 г ~
Лейцин 0.138 г ~
Лизин 0.08 г ~
Метионин 0.026 г ~
Треонин 0.075 г ~
Триптофан 0.028 г ~
Фенилаланин 0.094 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.095 г ~
Аспарагиновая кислота 0.218 г ~
Глицин 0.088 г ~
Глутаминовая кислота 0.2 г ~
Пролин 0.075 г ~
Серин 0.072 г ~
Тирозин 0.056 г ~
Цистеин 0.02 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.256 г от 0.9 до 3.7 г 28.4% 18.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.355 г от 4.7 до 16.8 г 28.8% 18.9%
Насыщенные жирные кислоты 1.472 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.026 г ~
18:0 Стеариновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.064 г min 16.8 г 0.4% 0.3%
18:1 Олеиновая (ud) 0.064 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.281 г от 11.2 до 20.6 г 2.5% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.053 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.229 г ~

Энергетическая ценность Песто составляет 152,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».