| Нут (турецкий горох), вареный, с солью | 500 г |
| Тыква | 280 г |
| Баклажан | 70 г |
| Кабачок | 80 г |
| Морковь | 140 г |
| Чайот (мексиканский огурец) | 100 г |
| Перец сладкий красный | 50 г |
| Чеснок | 12 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 2 г |
| Куркума, молотая | 2 г |
| Тимьян, сушеный | 2 г |
| Орегано, сушеный | 2 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Оливковое масло | 10 г |
Запечь все овощи (в порезанном виде) и вареный нут в духовке вместе со специями, добавить соль и масло
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 90 ккал | 1684 ккал | 5.3% | 5.9% | 1871 г |
| Белки | 4.2 г | 76 г | 5.5% | 6.1% | 1810 г |
| Жиры | 1.9 г | 56 г | 3.4% | 3.8% | 2947 г |
| Углеводы | 11.1 г | 219 г | 5.1% | 5.7% | 1973 г |
| Углеводы (общие) | 15.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 4.4 г | 20 г | 22% | 24.4% | 455 г |
| Вода | 77 г | 2273 г | 3.4% | 3.8% | 2952 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 297.4 мкг | 900 мкг | 33% | 36.7% | 303 г |
| альфа Каротин | 0.98 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.809 мг | 5 мг | 36.2% | 40.2% | 276 г |
| бета Криптоксантин | 9.922 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 36.229 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.077 мг | 1.5 мг | 5.1% | 5.7% | 1948 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.061 мг | 1.8 мг | 3.4% | 3.8% | 2951 г |
| Витамин В4, холин | 22.32 мг | 500 мг | 4.5% | 5% | 2240 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.299 мг | 5 мг | 6% | 6.7% | 1672 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.152 мг | 2 мг | 7.6% | 8.4% | 1316 г |
| Витамин В9, фолаты | 83.618 мкг | 400 мкг | 20.9% | 23.2% | 478 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.85 мг | 90 мг | 16.5% | 18.3% | 606 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.515 мг | 15 мг | 3.4% | 3.8% | 2913 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.046 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.187 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.4% | 26738 г |
| Витамин К, филлохинон | 8.7 мкг | 120 мкг | 7.3% | 8.1% | 1379 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7144 мг | 20 мг | 3.6% | 4% | 2800 г |
| Ниацин | 0.346 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.042 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 241.44 мг | 2500 мг | 9.7% | 10.8% | 1035 г |
| Кальций, Ca | 40.96 мг | 1000 мг | 4.1% | 4.6% | 2441 г |
| Кремний, Si | 13.913 мг | 30 мг | 46.4% | 51.6% | 216 г |
| Магний, Mg | 30.57 мг | 400 мг | 7.6% | 8.4% | 1308 г |
| Натрий, Na | 255.43 мг | 1300 мг | 19.6% | 21.8% | 509 г |
| Сера, S | 43.86 мг | 1000 мг | 4.4% | 4.9% | 2280 г |
| Фосфор, P | 86.2 мг | 800 мг | 10.8% | 12% | 928 г |
| Хлор, Cl | 252.74 мг | 2300 мг | 11% | 12.2% | 910 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 101.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 33.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 31.63 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.824 мг | 18 мг | 10.1% | 11.2% | 987 г |
| Йод, I | 1.1 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.8% | 13636 г |
| Кобальт, Co | 0.837 мкг | 10 мкг | 8.4% | 9.3% | 1195 г |
| Литий, Li | 7.957 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.5453 мг | 2 мг | 27.3% | 30.3% | 367 г |
| Медь, Cu | 221.48 мкг | 1000 мкг | 22.1% | 24.6% | 452 г |
| Молибден, Mo | 4.861 мкг | 70 мкг | 6.9% | 7.7% | 1440 г |
| Никель, Ni | 2.127 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 21.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.772 мкг | 55 мкг | 3.2% | 3.6% | 3104 г |
| Стронций, Sr | 0.97 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 26.75 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.8% | 14953 г |
| Хром, Cr | 1.5 мкг | 50 мкг | 3% | 3.3% | 3333 г |
| Цинк, Zn | 0.8567 мг | 12 мг | 7.1% | 7.9% | 1401 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.37 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.068 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.347 г | ~ | |||
| Валин | 0.168 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.103 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.167 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.272 г | ~ | |||
| Лизин | 0.252 г | ~ | |||
| Метионин | 0.049 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.144 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.038 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.204 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.015 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.108 г | ~ | |||
| Аланин | 0.167 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.456 г | ~ | |||
| Глицин | 0.159 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.672 г | ~ | |||
| Пролин | 0.163 г | ~ | |||
| Серин | 0.19 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.098 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.05 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.036 г | от 0.9 до 3.7 г | 4% | 4.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.579 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.3% | 13.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.862 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.797 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.274 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.197 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.037 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.771 г | min 16.8 г | 4.6% | 5.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.753 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.004 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.588 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.3% | 5.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.555 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Горячий салат с нутом составляет 90 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».