| Баклажан | 466 г |
| Подсолнечное масло | 55 г |
| Яйцо куриное | 55 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 30 г |
| Чеснок | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 209.3 ккал | 1684 ккал | 12.4% | 5.9% | 805 г |
| Белки | 5 г | 76 г | 6.6% | 3.2% | 1520 г |
| Жиры | 13.9 г | 56 г | 24.8% | 11.8% | 403 г |
| Углеводы | 16 г | 219 г | 7.3% | 3.5% | 1369 г |
| Углеводы (общие) | 19.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.2 г | 20 г | 16% | 7.6% | 625 г |
| Вода | 60.7 г | 2273 г | 2.7% | 1.3% | 3745 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 34.9 мкг | 900 мкг | 3.9% | 1.9% | 2579 г |
| Ретинол | 0.031 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.029 мг | 5 мг | 0.6% | 0.3% | 17241 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.079 мг | 1.5 мг | 5.3% | 2.5% | 1899 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.126 мг | 1.8 мг | 7% | 3.3% | 1429 г |
| Витамин В4, холин | 46.47 мг | 500 мг | 9.3% | 4.4% | 1076 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.602 мг | 5 мг | 12% | 5.7% | 831 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.317 мг | 2 мг | 15.9% | 7.6% | 631 г |
| Витамин В9, фолаты | 22.487 мкг | 400 мкг | 5.6% | 2.7% | 1779 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.064 мкг | 3 мкг | 2.1% | 1% | 4688 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.4 мг | 90 мг | 8.2% | 3.9% | 1216 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.269 мкг | 10 мкг | 2.7% | 1.3% | 3717 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 5.721 мг | 15 мг | 38.1% | 18.2% | 262 г |
| Витамин Н, биотин | 2.706 мкг | 50 мкг | 5.4% | 2.6% | 1848 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.7 мкг | 120 мкг | 3.9% | 1.9% | 2553 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.0907 мг | 20 мг | 10.5% | 5% | 957 г |
| Ниацин | 0.991 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 329.48 мг | 2500 мг | 13.2% | 6.3% | 759 г |
| Кальций, Ca | 63.46 мг | 1000 мг | 6.3% | 3% | 1576 г |
| Кремний, Si | 30.867 мг | 30 мг | 102.9% | 49.2% | 97 г |
| Магний, Mg | 18.52 мг | 400 мг | 4.6% | 2.2% | 2160 г |
| Натрий, Na | 26.57 мг | 1300 мг | 2% | 1% | 4893 г |
| Сера, S | 55.84 мг | 1000 мг | 5.6% | 2.7% | 1791 г |
| Фосфор, P | 86.9 мг | 800 мг | 10.9% | 5.2% | 921 г |
| Хлор, Cl | 75.74 мг | 2300 мг | 3.3% | 1.6% | 3037 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 1015.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 113 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 8.65 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.133 мг | 18 мг | 6.3% | 3% | 1589 г |
| Йод, I | 6.62 мкг | 150 мкг | 4.4% | 2.1% | 2266 г |
| Кобальт, Co | 4.364 мкг | 10 мкг | 43.6% | 20.8% | 229 г |
| Литий, Li | 71.084 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.439 мг | 2 мг | 22% | 10.5% | 456 г |
| Медь, Cu | 185.5 мкг | 1000 мкг | 18.6% | 8.9% | 539 г |
| Молибден, Mo | 17.567 мкг | 70 мкг | 25.1% | 12% | 398 г |
| Никель, Ni | 4.333 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.35 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 40.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.618 мкг | 55 мкг | 13.9% | 6.6% | 722 г |
| Титан, Ti | 0.73 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 24.46 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.3% | 16353 г |
| Хром, Cr | 10.25 мкг | 50 мкг | 20.5% | 9.8% | 488 г |
| Цинк, Zn | 0.7104 мг | 12 мг | 5.9% | 2.8% | 1689 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 11.236 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 3.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.376 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.16 г | ~ | |||
| Валин | 0.168 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.07 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.137 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.184 г | ~ | |||
| Лизин | 0.168 г | ~ | |||
| Метионин | 0.063 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.109 г | ~ | |||
| Треонин | 0.123 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.037 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.136 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.252 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.778 г | ~ | |||
| Аланин | 0.159 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.331 г | ~ | |||
| Глицин | 0.105 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.418 г | ~ | |||
| Пролин | 0.11 г | ~ | |||
| Серин | 0.168 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.115 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.043 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.032 г | от 0.9 до 3.7 г | 3.6% | 1.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 7.669 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 47.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 69.67 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 24.444 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.819 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.008 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.609 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.04 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.086 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.516 г | min 16.8 г | 20.9% | 10% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.048 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.397 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 8.098 г | от 11.2 до 20.6 г | 72.3% | 34.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 7.443 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.012 г | ~ |
Энергетическая ценность Жареные баклажаны в муке и яйце составляет 209,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».