Мой здоровый рацион

Рецепт Фарш для пельменей (мой). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фарш для пельменей (мой)

Свинина, верхняя часть филе (карбонат), постное мясо 700 г
Курица, цыплята-бройлеры, грудка, только мясо 700 г
Лук репчатый 393 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Вода 100 г
Перец черный, молотый или горошек 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш для пельменей (мой)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 101.2 ккал 1684 ккал 6% 5.9% 1664 г
Белки 16.7 г 76 г 22% 21.7% 455 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 4.4% 2240 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.8% 12167 г
Углеводы (общие) 2.4 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 3.5% 2857 г
Вода 76.8 г 2273 г 3.4% 3.4% 2960 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.4 мкг 900 мкг 0.4% 0.4% 26471 г
Ретинол 0.003 мг ~
альфа Каротин 0.025 мкг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
бета Криптоксантин 0.052 мкг ~
Ликопин 0.042 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.95 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.207 мг 1.5 мг 13.8% 13.6% 725 г
Витамин В2, рибофлавин 0.138 мг 1.8 мг 7.7% 7.6% 1304 г
Витамин В4, холин 53.12 мг 500 мг 10.6% 10.5% 941 г
Витамин В5, пантотеновая 0.844 мг 5 мг 16.9% 16.7% 592 г
Витамин В6, пиридоксин 0.599 мг 2 мг 30% 29.6% 334 г
Витамин В9, фолаты 5.18 мкг 400 мкг 1.3% 1.3% 7722 г
Витамин В12, кобаламин 0.264 мкг 3 мкг 8.8% 8.7% 1136 г
Витамин C, аскорбиновая 2.06 мг 90 мг 2.3% 2.3% 4369 г
Витамин D, кальциферол 0.146 мкг 10 мкг 1.5% 1.5% 6849 г
Витамин D3, холекальциферол 0.146 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.296 мг 15 мг 2% 2% 5068 г
гамма Токоферол 0.047 мг ~
Витамин Н, биотин 0.185 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 27027 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.3% 30000 г
Витамин РР, НЭ 5.7231 мг 20 мг 28.6% 28.3% 349 г
Ниацин 0.041 мг ~
Бетаин 3.716 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 298.03 мг 2500 мг 11.9% 11.8% 839 г
Кальций, Ca 14.08 мг 1000 мг 1.4% 1.4% 7102 г
Кремний, Si 1.028 мг 30 мг 3.4% 3.4% 2918 г
Магний, Mg 23.23 мг 400 мг 5.8% 5.7% 1722 г
Натрий, Na 339.01 мг 1300 мг 26.1% 25.8% 383 г
Сера, S 179.39 мг 1000 мг 17.9% 17.7% 557 г
Фосфор, P 173.2 мг 800 мг 21.7% 21.4% 462 г
Хлор, Cl 473.49 мг 2300 мг 20.6% 20.4% 486 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 82.2 мкг ~
Бор, B 41.1 мкг ~
Железо, Fe 0.541 мг 18 мг 3% 3% 3327 г
Йод, I 0.62 мкг 150 мкг 0.4% 0.4% 24194 г
Кобальт, Co 1.145 мкг 10 мкг 11.5% 11.4% 873 г
Марганец, Mn 0.0826 мг 2 мг 4.1% 4.1% 2421 г
Медь, Cu 57.19 мкг 1000 мкг 5.7% 5.6% 1749 г
Молибден, Mo 0.947 мкг 70 мкг 1.4% 1.4% 7392 г
Никель, Ni 0.617 мкг ~
Рубидий, Rb 97.8 мкг ~
Селен, Se 18.602 мкг 55 мкг 33.8% 33.4% 296 г
Фтор, F 11.69 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 34217 г
Хром, Cr 0.41 мкг 50 мкг 0.8% 0.8% 12195 г
Цинк, Zn 1.0899 мг 12 мг 9.1% 9% 1101 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.021 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.059 г ~
Аргинин* 1.136 г ~
Валин 0.861 г ~
Гистидин* 0.664 г ~
Изолейцин 0.817 г ~
Лейцин 1.392 г ~
Лизин 1.565 г ~
Метионин 0.442 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.746 г ~
Триптофан 0.194 г ~
Фенилаланин 0.686 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.014 г ~
Заменимые аминокислоты 0.136 г ~
Аланин 0.975 г ~
Аспарагиновая кислота 1.594 г ~
Гидроксипролин 0.021 г ~
Глицин 0.743 г ~
Глутаминовая кислота 2.577 г ~
Пролин 0.602 г ~
Серин 0.675 г ~
Тирозин 0.616 г ~
Цистеин 0.184 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.015 г от 0.9 до 3.7 г 1.7% 1.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.29 г от 4.7 до 16.8 г 6.2% 6.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 49.79 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.192 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.675 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.006 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.021 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.431 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.196 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.838 г min 16.8 г 5% 4.9%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.065 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.03 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.758 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.747 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.307 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.246 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.239 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.01 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.007 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.005 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.03 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.005 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.003 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.01 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.004 г ~

Энергетическая ценность Фарш для пельменей (мой) составляет 101,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок