Мой здоровый рацион

Рецепт Тушеная голень. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тушеная голень

голень индейки индилайт 402 г
Морковь 114 г
Лук репчатый 100 г
Вода 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушеная голень".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 94.3 ккал 1684 ккал 5.6% 5.9% 1786 г
Белки 12.4 г 76 г 16.3% 17.3% 613 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 7.2% 1474 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 1.2% 8760 г
Углеводы (общие) 3.4 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 4.8% 2222 г
Вода 80.4 г 2273 г 3.5% 3.7% 2827 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 368.8 мкг 900 мкг 41% 43.5% 244 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 2.138 мг 5 мг 42.8% 45.4% 234 г
Лютеин + Зеаксантин 2.512 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 3.6% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.204 мг 1.8 мг 11.3% 12% 882 г
Витамин В4, холин 50.01 мг 500 мг 10% 10.6% 1000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.753 мг 5 мг 15.1% 16% 664 г
Витамин В6, пиридоксин 0.269 мг 2 мг 13.5% 14.3% 743 г
Витамин В9, фолаты 3.009 мкг 400 мкг 0.8% 0.8% 13293 г
Витамин В12, кобаламин 1.193 мкг 3 мкг 39.8% 42.2% 251 г
Витамин C, аскорбиновая 2.45 мг 90 мг 2.7% 2.9% 3673 г
Витамин D, кальциферол 0.251 мкг 10 мкг 2.5% 2.7% 3984 г
Витамин D3, холекальциферол 0.251 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.222 мг 15 мг 1.5% 1.6% 6757 г
Витамин Н, биотин 0.248 мкг 50 мкг 0.5% 0.5% 20161 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 2.1% 5000 г
Витамин РР, НЭ 3.4166 мг 20 мг 17.1% 18.1% 585 г
Ниацин 0.209 мг ~
Бетаин 3.706 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 201.16 мг 2500 мг 8% 8.5% 1243 г
Кальций, Ca 16.64 мг 1000 мг 1.7% 1.8% 6010 г
Кремний, Si 5.234 мг 30 мг 17.4% 18.5% 573 г
Магний, Mg 22.93 мг 400 мг 5.7% 6% 1744 г
Натрий, Na 59.15 мг 1300 мг 4.6% 4.9% 2198 г
Сера, S 140.27 мг 1000 мг 14% 14.8% 713 г
Фосфор, P 118.1 мг 800 мг 14.8% 15.7% 677 г
Хлор, Cl 15.35 мг 2300 мг 0.7% 0.7% 14984 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 120 мкг ~
Бор, B 66.9 мкг ~
Ванадий, V 17.63 мкг ~
Железо, Fe 0.991 мг 18 мг 5.5% 5.8% 1816 г
Йод, I 1.36 мкг 150 мкг 0.9% 1% 11029 г
Кобальт, Co 1.138 мкг 10 мкг 11.4% 12.1% 879 г
Литий, Li 1.069 мкг ~
Марганец, Mn 0.0756 мг 2 мг 3.8% 4% 2646 г
Медь, Cu 79.13 мкг 1000 мкг 7.9% 8.4% 1264 г
Молибден, Mo 3.813 мкг 70 мкг 5.4% 5.7% 1836 г
Никель, Ni 1.538 мкг ~
Рубидий, Rb 78.6 мкг ~
Селен, Se 13.412 мкг 55 мкг 24.4% 25.9% 410 г
Стронций, Sr 1.55 мкг ~
Фтор, F 30.27 мкг 4000 мкг 0.8% 0.8% 13214 г
Хром, Cr 0.85 мкг 50 мкг 1.7% 1.8% 5882 г
Цинк, Zn 2.1638 мг 12 мг 18% 19.1% 555 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.051 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.1 г ~
Аргинин* 0.762 г ~
Валин 0.424 г ~
Гистидин* 0.354 г ~
Изолейцин 0.382 г ~
Лейцин 0.909 г ~
Лизин 1.08 г ~
Метионин 0.34 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.48 г ~
Триптофан 0.142 г ~
Фенилаланин 0.427 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.02 г ~
Заменимые аминокислоты 0.21 г ~
Аланин 0.714 г ~
Аспарагиновая кислота 1.066 г ~
Гидроксипролин 0.082 г ~
Глицин 0.561 г ~
Глутаминовая кислота 1.824 г ~
Пролин 0.706 г ~
Серин 0.521 г ~
Тирозин 0.39 г ~
Цистеин 0.126 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.042 г от 0.9 до 3.7 г 4.7% 5%
Омега-6 жирные кислоты 0.646 г от 4.7 до 16.8 г 13.7% 14.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 49.62 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.687 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.019 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.438 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.194 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.731 г min 16.8 г 4.4% 4.7%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.075 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.074 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.635 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.619 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.003 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.673 г от 11.2 до 20.6 г 6% 6.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.542 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.534 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.031 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.03 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.005 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.065 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.014 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.004 г ~
Трансжиры 0.024 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.019 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.016 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.002 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.005 г ~

Энергетическая ценность Тушеная голень составляет 94,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок