Мой здоровый рацион

Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сырники

Творог 5% жирности (Запекание) 1000 г
Яйцо куриное (Запекание) 250 г
Мука Пшеничная Высший Сорт 100 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 180.7 ккал 1684 ккал 10.7% 5.9% 932 г
Белки 21 г 76 г 27.6% 15.3% 362 г
Жиры 6.5 г 56 г 11.6% 6.4% 862 г
Углеводы 8.7 г 219 г 4% 2.2% 2517 г
Углеводы (общие) 2.7 г ~
Вода 59.5 г 2273 г 2.6% 1.4% 3820 г
Органические кислоты 1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 77.4 мкг 900 мкг 8.6% 4.8% 1163 г
Ретинол 0.08 мг ~
бета Каротин 0.027 мг 5 мг 0.5% 0.3% 18519 г
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 1.7% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.301 мг 1.8 мг 16.7% 9.2% 598 г
Витамин В4, холин 85.28 мг 500 мг 17.1% 9.5% 586 г
Витамин В5, пантотеновая 0.446 мг 5 мг 8.9% 4.9% 1121 г
Витамин В6, пиридоксин 0.174 мг 2 мг 8.7% 4.8% 1149 г
Витамин В9, фолаты 28.768 мкг 400 мкг 7.2% 4% 1390 г
Витамин В12, кобаламин 1.199 мкг 3 мкг 40% 22.1% 250 г
Витамин C, аскорбиновая 0.22 мг 90 мг 0.2% 0.1% 40909 г
Витамин D, кальциферол 0.461 мкг 10 мкг 4.6% 2.5% 2169 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.202 мг 15 мг 1.3% 0.7% 7426 г
Витамин Н, биотин 10.46 мкг 50 мкг 20.9% 11.6% 478 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.8889 мг 20 мг 19.4% 10.7% 514 г
Ниацин 0.385 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 122.76 мг 2500 мг 4.9% 2.7% 2036 г
Кальций, Ca 142.77 мг 1000 мг 14.3% 7.9% 700 г
Магний, Mg 20.27 мг 400 мг 5.1% 2.8% 1973 г
Натрий, Na 163.14 мг 1300 мг 12.5% 6.9% 797 г
Сера, S 210.5 мг 1000 мг 21.1% 11.7% 475 г
Фосфор, P 219.7 мг 800 мг 27.5% 15.2% 364 г
Хлор, Cl 283.95 мг 2300 мг 12.3% 6.8% 810 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 40.5 мкг ~
Железо, Fe 0.887 мг 18 мг 4.9% 2.7% 2029 г
Йод, I 9.49 мкг 150 мкг 6.3% 3.5% 1581 г
Кобальт, Co 3.898 мкг 10 мкг 39% 21.6% 257 г
Марганец, Mn 0.0134 мг 2 мг 0.7% 0.4% 14925 г
Медь, Cu 69.89 мкг 1000 мкг 7% 3.9% 1431 г
Молибден, Mo 7.811 мкг 70 мкг 11.2% 6.2% 896 г
Олово, Sn 10.53 мкг ~
Селен, Se 29.471 мкг 55 мкг 53.6% 29.7% 187 г
Стронций, Sr 13.76 мкг ~
Фтор, F 37.76 мкг 4000 мкг 0.9% 0.5% 10593 г
Хром, Cr 2.48 мкг 50 мкг 5% 2.8% 2016 г
Цинк, Zn 0.5519 мг 12 мг 4.6% 2.5% 2174 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.17 г ~
Валин 0.166 г ~
Гистидин* 0.073 г ~
Изолейцин 0.129 г ~
Лейцин 0.233 г ~
Лизин 0.194 г ~
Метионин 0.09 г ~
Метионин + Цистеин 0.155 г ~
Треонин 0.131 г ~
Триптофан 0.043 г ~
Фенилаланин 0.14 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.243 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.153 г ~
Аспарагиновая кислота 0.265 г ~
Глицин 0.09 г ~
Глутаминовая кислота 0.381 г ~
Пролин 0.086 г ~
Серин 0.2 г ~
Тирозин 0.103 г ~
Цистеин 0.062 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.055 г от 0.9 до 3.7 г 6.1% 3.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.555 г от 4.7 до 16.8 г 11.8% 6.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 125.32 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.992 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.441 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.189 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.196 г min 16.8 г 13.1% 7.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.084 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.881 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.485 г от 11.2 до 20.6 г 4.3% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.237 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 180,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».