| Молоко 3,5% жирности, пастеризованное (Запекание) | 1 Стакан 250 мл |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 140 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 2 С1 |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 229.6 ккал | 1684 ккал | 13.6% | 5.9% | 733 г |
| Белки | 9.9 г | 76 г | 13% | 5.7% | 768 г |
| Жиры | 7.3 г | 56 г | 13% | 5.7% | 767 г |
| Углеводы | 31.1 г | 219 г | 14.2% | 6.2% | 704 г |
| Углеводы (общие) | 33.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 3% | 1429 г |
| Вода | 50.3 г | 2273 г | 2.2% | 1% | 4519 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 101.5 мкг | 900 мкг | 11.3% | 4.9% | 887 г |
| Ретинол | 0.104 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.035 мг | 5 мг | 0.7% | 0.3% | 14286 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.095 мг | 1.5 мг | 6.3% | 2.7% | 1579 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.238 мг | 1.8 мг | 13.2% | 5.7% | 756 г |
| Витамин В4, холин | 105.87 мг | 500 мг | 21.2% | 9.2% | 472 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.724 мг | 5 мг | 14.5% | 6.3% | 691 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.12 мг | 2 мг | 6% | 2.6% | 1667 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.655 мкг | 400 мкг | 2.4% | 1% | 4143 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.426 мкг | 3 мкг | 14.2% | 6.2% | 704 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.48 мг | 90 мг | 0.5% | 0.2% | 18750 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.652 мкг | 10 мкг | 6.5% | 2.8% | 1534 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.858 мг | 15 мг | 5.7% | 2.5% | 1748 г |
| Витамин Н, биотин | 8.729 мкг | 50 мкг | 17.5% | 7.6% | 573 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.2% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.6094 мг | 20 мг | 13% | 5.7% | 766 г |
| Ниацин | 0.624 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 186.29 мг | 2500 мг | 7.5% | 3.3% | 1342 г |
| Кальций, Ca | 105.19 мг | 1000 мг | 10.5% | 4.6% | 951 г |
| Кремний, Si | 1.581 мг | 30 мг | 5.3% | 2.3% | 1898 г |
| Магний, Mg | 19.25 мг | 400 мг | 4.8% | 2.1% | 2078 г |
| Натрий, Na | 301.49 мг | 1300 мг | 23.2% | 10.1% | 431 г |
| Сера, S | 98.77 мг | 1000 мг | 9.9% | 4.3% | 1012 г |
| Фосфор, P | 151.1 мг | 800 мг | 18.9% | 8.2% | 529 г |
| Хлор, Cl | 477.7 мг | 2300 мг | 20.8% | 9.1% | 481 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 449.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 14.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 35.58 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.301 мг | 18 мг | 7.2% | 3.1% | 1384 г |
| Йод, I | 8.67 мкг | 150 мкг | 5.8% | 2.5% | 1730 г |
| Кобальт, Co | 4.198 мкг | 10 мкг | 42% | 18.3% | 238 г |
| Марганец, Mn | 0.2395 мг | 2 мг | 12% | 5.2% | 835 г |
| Медь, Cu | 74.61 мкг | 1000 мкг | 7.5% | 3.3% | 1340 г |
| Молибден, Mo | 10.809 мкг | 70 мкг | 15.4% | 6.7% | 648 г |
| Никель, Ni | 0.87 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 11.04 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.696 мкг | 55 мкг | 21.3% | 9.3% | 470 г |
| Стронций, Sr | 11.75 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 4.35 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 38.75 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.4% | 10323 г |
| Хром, Cr | 3.43 мкг | 50 мкг | 6.9% | 3% | 1458 г |
| Цинк, Zn | 0.8879 мг | 12 мг | 7.4% | 3.2% | 1352 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 26.839 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.923 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.314 г | ~ | |||
| Валин | 0.354 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.16 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.303 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.507 г | ~ | |||
| Лизин | 0.439 г | ~ | |||
| Метионин | 0.179 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.212 г | ~ | |||
| Треонин | 0.282 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.093 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.308 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.333 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.172 г | ~ | |||
| Аланин | 0.274 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.508 г | ~ | |||
| Глицин | 0.155 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.861 г | ~ | |||
| Пролин | 0.303 г | ~ | |||
| Серин | 0.398 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.264 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.103 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.058 г | от 0.9 до 3.7 г | 6.4% | 2.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.78 г | от 4.7 до 16.8 г | 16.6% | 7.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 164.01 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.218 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.055 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.012 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.011 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.028 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.036 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.127 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.965 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.369 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.479 г | min 16.8 г | 14.8% | 6.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.157 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.537 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.012 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.524 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.7% | 2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.336 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.029 г | ~ |
Энергетическая ценность Йоркширский пудинг составляет 229,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».