| Пикша (Жарка) | 1000 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 100 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 118.8 ккал | 1684 ккал | 7.1% | 6% | 1418 г |
| Белки | 16.6 г | 76 г | 21.8% | 18.4% | 458 г |
| Жиры | 3.9 г | 56 г | 7% | 5.9% | 1436 г |
| Углеводы | 4.5 г | 219 г | 2.1% | 1.8% | 4867 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 2.1% | 4000 г |
| Вода | 75.2 г | 2273 г | 3.3% | 2.8% | 3023 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9.1 мкг | 900 мкг | 1% | 0.8% | 9890 г |
| Ретинол | 0.009 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.093 мг | 1.5 мг | 6.2% | 5.2% | 1613 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.141 мг | 1.8 мг | 7.8% | 6.6% | 1277 г |
| Витамин В4, холин | 53.58 мг | 500 мг | 10.7% | 9% | 933 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.393 мг | 5 мг | 7.9% | 6.6% | 1272 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.268 мг | 2 мг | 13.4% | 11.3% | 746 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.288 мкг | 400 мкг | 2.3% | 1.9% | 4307 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.686 мкг | 3 мкг | 56.2% | 47.3% | 178 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.22 мг | 90 мг | 1.4% | 1.2% | 7377 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.387 мкг | 10 мкг | 3.9% | 3.3% | 2584 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.831 мг | 15 мг | 12.2% | 10.3% | 819 г |
| Витамин Н, биотин | 0.204 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.3% | 24510 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.3% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.0125 мг | 20 мг | 30.1% | 25.3% | 333 г |
| Ниацин | 2.989 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 227.42 мг | 2500 мг | 9.1% | 7.7% | 1099 г |
| Кальций, Ca | 20.91 мг | 1000 мг | 2.1% | 1.8% | 4782 г |
| Кремний, Si | 0.503 мг | 30 мг | 1.7% | 1.4% | 5964 г |
| Магний, Mg | 28.55 мг | 400 мг | 7.1% | 6% | 1401 г |
| Натрий, Na | 263.72 мг | 1300 мг | 20.3% | 17.1% | 493 г |
| Сера, S | 186.88 мг | 1000 мг | 18.7% | 15.7% | 535 г |
| Фосфор, P | 145.6 мг | 800 мг | 18.2% | 15.3% | 549 г |
| Хлор, Cl | 461.22 мг | 2300 мг | 20.1% | 16.9% | 499 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 80.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 13.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.91 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.752 мг | 18 мг | 4.2% | 3.5% | 2394 г |
| Йод, I | 59.33 мкг | 150 мкг | 39.6% | 33.3% | 253 г |
| Кобальт, Co | 17.693 мкг | 10 мкг | 176.9% | 148.9% | 57 г |
| Марганец, Mn | 0.133 мг | 2 мг | 6.7% | 5.6% | 1504 г |
| Медь, Cu | 231.31 мкг | 1000 мкг | 23.1% | 19.4% | 432 г |
| Молибден, Mo | 4.221 мкг | 70 мкг | 6% | 5.1% | 1658 г |
| Никель, Ni | 5.387 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.28 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 27.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 22.138 мкг | 55 мкг | 40.3% | 33.9% | 248 г |
| Титан, Ti | 0.6 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 367.03 мкг | 4000 мкг | 9.2% | 7.7% | 1090 г |
| Хром, Cr | 40.28 мкг | 50 мкг | 80.6% | 67.8% | 124 г |
| Цинк, Zn | 0.5157 мг | 12 мг | 4.3% | 3.6% | 2327 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.718 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.033 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.179 г | ~ | |||
| Валин | 1.106 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.457 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.051 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.564 г | ~ | |||
| Лизин | 1.827 г | ~ | |||
| Метионин | 0.604 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.89 г | ~ | |||
| Треонин | 0.903 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.207 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.778 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.339 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.075 г | ~ | |||
| Аланин | 1.486 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.84 г | ~ | |||
| Глицин | 1.142 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.664 г | ~ | |||
| Пролин | 1.266 г | ~ | |||
| Серин | 0.64 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.561 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.286 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 9.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 44.7% | 37.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 30.94 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 6.826 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.212 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.14 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.024 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.859 г | min 16.8 г | 5.1% | 4.3% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.809 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.347 г | от 11.2 до 20.6 г | 21% | 17.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.041 г | ~ |
Энергетическая ценность Пикша жареная составляет 118,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».