| Печень куриная | 300 г |
| Шампиньоны | 83 г |
| Морковь | 103 г |
| Лук репчатый | 95 г |
| Чернослив (слива сушеная) | 35 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 29 г |
| Молоко 3,5% жирности, пастеризованное | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 122 ккал | 1684 ккал | 7.2% | 5.9% | 1380 г |
| Белки | 10 г | 76 г | 13.2% | 10.8% | 760 г |
| Жиры | 6.4 г | 56 г | 11.4% | 9.3% | 875 г |
| Углеводы | 5.7 г | 219 г | 2.6% | 2.1% | 3842 г |
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 6.1% | 1333 г |
| Вода | 74.5 г | 2273 г | 3.3% | 2.7% | 3051 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5506.6 мкг | 900 мкг | 611.8% | 501.5% | 16 г |
| Ретинол | 5.207 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.856 мг | 5 мг | 37.1% | 30.4% | 269 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.247 мг | 1.5 мг | 16.5% | 13.5% | 607 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.993 мг | 1.8 мг | 55.2% | 45.2% | 181 г |
| Витамин В4, холин | 91.68 мг | 500 мг | 18.3% | 15% | 545 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.044 мг | 5 мг | 60.9% | 49.9% | 164 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.444 мг | 2 мг | 22.2% | 18.2% | 450 г |
| Витамин В9, фолаты | 110.305 мкг | 400 мкг | 27.6% | 22.6% | 363 г |
| Витамин В12, кобаламин | 7.198 мкг | 3 мкг | 239.9% | 196.6% | 42 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.98 мг | 90 мг | 15.5% | 12.7% | 644 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.078 мкг | 10 мкг | 0.8% | 0.7% | 12821 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.54 мг | 15 мг | 3.6% | 3% | 2778 г |
| Витамин Н, биотин | 2.393 мкг | 50 мкг | 4.8% | 3.9% | 2089 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.3 мкг | 120 мкг | 4.4% | 3.6% | 2264 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.83 мг | 20 мг | 34.2% | 28% | 293 г |
| Ниацин | 5.148 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 296.24 мг | 2500 мг | 11.8% | 9.7% | 844 г |
| Кальций, Ca | 28.35 мг | 1000 мг | 2.8% | 2.3% | 3527 г |
| Кремний, Si | 5.729 мг | 30 мг | 19.1% | 15.7% | 524 г |
| Магний, Mg | 25.84 мг | 400 мг | 6.5% | 5.3% | 1548 г |
| Натрий, Na | 47.62 мг | 1300 мг | 3.7% | 3% | 2730 г |
| Сера, S | 104.21 мг | 1000 мг | 10.4% | 8.5% | 960 г |
| Фосфор, P | 156.9 мг | 800 мг | 19.6% | 16.1% | 510 г |
| Хлор, Cl | 23.8 мг | 2300 мг | 1% | 0.8% | 9664 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 173.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 59.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 15.22 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 7.969 мг | 18 мг | 44.3% | 36.3% | 226 г |
| Йод, I | 3.98 мкг | 150 мкг | 2.7% | 2.2% | 3769 г |
| Кобальт, Co | 9.505 мкг | 10 мкг | 95.1% | 78% | 105 г |
| Литий, Li | 0.985 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2309 мг | 2 мг | 11.5% | 9.4% | 866 г |
| Медь, Cu | 264.92 мкг | 1000 мкг | 26.5% | 21.7% | 377 г |
| Молибден, Mo | 29.201 мкг | 70 мкг | 41.7% | 34.2% | 240 г |
| Никель, Ni | 4.422 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.94 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 73.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 26.957 мкг | 55 мкг | 49% | 40.2% | 204 г |
| Стронций, Sr | 4.52 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 6.87 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 15.82 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 25284 г |
| Хром, Cr | 6.87 мкг | 50 мкг | 13.7% | 11.2% | 728 г |
| Цинк, Zn | 3.1129 мг | 12 мг | 25.9% | 21.2% | 385 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.074 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.085 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.465 г | ~ | |||
| Валин | 0.555 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.186 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.418 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.849 г | ~ | |||
| Лизин | 0.477 г | ~ | |||
| Метионин | 0.184 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.291 г | ~ | |||
| Треонин | 0.322 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.178 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.434 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.731 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.179 г | ~ | |||
| Аланин | 0.642 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.838 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.026 г | ~ | |||
| Глицин | 0.473 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.269 г | ~ | |||
| Пролин | 0.446 г | ~ | |||
| Серин | 0.221 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.297 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.103 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 159.73 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.156 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.035 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.03 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.079 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.101 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.339 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.427 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.518 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.941 г | min 16.8 г | 11.6% | 9.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.039 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.18 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.618 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.485 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.3% | 3.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.344 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.052 г | ~ |
Энергетическая ценность Паштет из печени составляет 122 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».