| Лук репчатый | 135 г |
| Говядина 1 кат. | 320 г |
| Морковь | 250 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 30 г |
| Вода | 1000 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 117.4 ккал | 1684 ккал | 7% | 6% | 1434 г |
| Белки | 7.1 г | 76 г | 9.3% | 7.9% | 1070 г |
| Жиры | 8.4 г | 56 г | 15% | 12.8% | 667 г |
| Углеводы | 3.1 г | 219 г | 1.4% | 1.2% | 7065 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 4.7% | 1818 г |
| Вода | 79.3 г | 2273 г | 3.5% | 3% | 2866 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 572.9 мкг | 900 мкг | 63.7% | 54.3% | 157 г |
| Ретинол | 0.02 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 3.32 мг | 5 мг | 66.4% | 56.6% | 151 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.045 мг | 1.5 мг | 3% | 2.6% | 3333 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.079 мг | 1.8 мг | 4.4% | 3.7% | 2278 г |
| Витамин В4, холин | 28.65 мг | 500 мг | 5.7% | 4.9% | 1745 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.265 мг | 5 мг | 5.3% | 4.5% | 1887 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.184 мг | 2 мг | 9.2% | 7.8% | 1087 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.784 мкг | 400 мкг | 1.7% | 1.4% | 5896 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.917 мкг | 3 мкг | 30.6% | 26.1% | 327 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.87 мг | 90 мг | 3.2% | 2.7% | 3136 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.05 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.4% | 20000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.314 мг | 15 мг | 2.1% | 1.8% | 4777 г |
| Витамин Н, биотин | 1.372 мкг | 50 мкг | 2.7% | 2.3% | 3644 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.9 мкг | 120 мкг | 3.3% | 2.8% | 3077 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.2773 мг | 20 мг | 16.4% | 14% | 610 г |
| Ниацин | 1.964 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 196.69 мг | 2500 мг | 7.9% | 6.7% | 1271 г |
| Кальций, Ca | 20.59 мг | 1000 мг | 2.1% | 1.8% | 4857 г |
| Кремний, Si | 7.635 мг | 30 мг | 25.5% | 21.7% | 393 г |
| Магний, Mg | 21.42 мг | 400 мг | 5.4% | 4.6% | 1867 г |
| Натрий, Na | 30.54 мг | 1300 мг | 2.3% | 2% | 4257 г |
| Сера, S | 93.74 мг | 1000 мг | 9.4% | 8% | 1067 г |
| Фосфор, P | 90.8 мг | 800 мг | 11.4% | 9.7% | 881 г |
| Хлор, Cl | 43.45 мг | 2300 мг | 1.9% | 1.6% | 5293 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 148.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 84.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 27.29 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.273 мг | 18 мг | 7.1% | 6% | 1414 г |
| Йод, I | 4.36 мкг | 150 мкг | 2.9% | 2.5% | 3440 г |
| Кобальт, Co | 3.765 мкг | 10 мкг | 37.7% | 32.1% | 266 г |
| Литий, Li | 1.654 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1035 мг | 2 мг | 5.2% | 4.4% | 1932 г |
| Медь, Cu | 99.66 мкг | 1000 мкг | 10% | 8.5% | 1003 г |
| Молибден, Mo | 11.369 мкг | 70 мкг | 16.2% | 13.8% | 616 г |
| Никель, Ni | 5.135 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 26.71 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 77.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.135 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.2% | 40741 г |
| Стронций, Sr | 2.4 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 152.35 мкг | 4000 мкг | 3.8% | 3.2% | 2626 г |
| Хром, Cr | 4.02 мкг | 50 мкг | 8% | 6.8% | 1244 г |
| Цинк, Zn | 1.3832 мг | 12 мг | 11.5% | 9.8% | 868 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.07 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.129 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.403 г | ~ | |||
| Валин | 0.38 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.257 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.292 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.543 г | ~ | |||
| Лизин | 0.581 г | ~ | |||
| Метионин | 0.163 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.256 г | ~ | |||
| Треонин | 0.298 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.08 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.298 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.537 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.263 г | ~ | |||
| Аланин | 0.407 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.673 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.102 г | ~ | |||
| Глицин | 0.346 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.184 г | ~ | |||
| Пролин | 0.257 г | ~ | |||
| Серин | 0.289 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.243 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.097 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 9.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 34.51 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.124 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.027 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.024 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.063 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.08 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.453 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.035 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.289 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.092 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.965 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.504 г | min 16.8 г | 20.9% | 17.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.116 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.416 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.96 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.28 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.5% | 2.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.169 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.052 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина тушеная составляет 117,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».