| Говядина 1 кат. (Тушение) | 270 г |
| Картофель (Тушение) | 290 г |
| Морковь (Тушение) | 185 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Вода | 200 г |
Нарезать мясо, картофель и морковь кубиками и закинуть в мультиварку. Залить водой. Поставить режим тушение. У меня тушилось час. Не понравилось, что в итоге осталось много воды и картофель не разварился. И был выбран режим Буженина. Ещё 30 минут. Вода выпарилась. Картошка приобрела нужный вид.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 127.8 ккал | 1684 ккал | 7.6% | 5.9% | 1318 г |
| Белки | 8.6 г | 76 г | 11.3% | 8.8% | 884 г |
| Жиры | 6.6 г | 56 г | 11.8% | 9.2% | 848 г |
| Углеводы | 8.5 г | 219 г | 3.9% | 3.1% | 2576 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 5.1% | 1538 г |
| Вода | 75.1 г | 2273 г | 3.3% | 2.6% | 3027 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 534.7 мкг | 900 мкг | 59.4% | 46.5% | 168 г |
| бета Каротин | 3.209 мг | 5 мг | 64.2% | 50.2% | 156 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.069 мг | 1.5 мг | 4.6% | 3.6% | 2174 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 4.4% | 1800 г |
| Витамин В4, холин | 34.78 мг | 500 мг | 7% | 5.5% | 1438 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.364 мг | 5 мг | 7.3% | 5.7% | 1374 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.232 мг | 2 мг | 11.6% | 9.1% | 862 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.125 мкг | 400 мкг | 1% | 0.8% | 9697 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.034 мкг | 3 мкг | 34.5% | 27% | 290 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.96 мг | 90 мг | 4.4% | 3.4% | 2273 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.308 мг | 15 мг | 2.1% | 1.6% | 4870 г |
| Витамин Н, биотин | 1.415 мкг | 50 мкг | 2.8% | 2.2% | 3534 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.3 мкг | 120 мкг | 3.6% | 2.8% | 2791 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.217 мг | 20 мг | 21.1% | 16.5% | 474 г |
| Ниацин | 2.708 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 409.77 мг | 2500 мг | 16.4% | 12.8% | 610 г |
| Кальций, Ca | 18.15 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.4% | 5510 г |
| Кремний, Si | 26.686 мг | 30 мг | 89% | 69.6% | 112 г |
| Магний, Mg | 28.19 мг | 400 мг | 7% | 5.5% | 1419 г |
| Натрий, Na | 213.13 мг | 1300 мг | 16.4% | 12.8% | 610 г |
| Сера, S | 107.92 мг | 1000 мг | 10.8% | 8.5% | 927 г |
| Фосфор, P | 112.4 мг | 800 мг | 14.1% | 11% | 712 г |
| Хлор, Cl | 342.28 мг | 2300 мг | 14.9% | 11.7% | 672 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 431.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 98.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 85.85 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.624 мг | 18 мг | 9% | 7% | 1108 г |
| Йод, I | 3.02 мкг | 150 мкг | 2% | 1.6% | 4967 г |
| Кобальт, Co | 5.321 мкг | 10 мкг | 53.2% | 41.6% | 188 г |
| Литий, Li | 32.707 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1357 мг | 2 мг | 6.8% | 5.3% | 1474 г |
| Медь, Cu | 153.3 мкг | 1000 мкг | 15.3% | 12% | 652 г |
| Молибден, Mo | 13.924 мкг | 70 мкг | 19.9% | 15.6% | 503 г |
| Никель, Ni | 6.92 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 29.47 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 208.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.118 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.2% | 46610 г |
| Стронций, Sr | 6 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 81.88 мкг | 4000 мкг | 2% | 1.6% | 4885 г |
| Хром, Cr | 8.01 мкг | 50 мкг | 16% | 12.5% | 624 г |
| Цинк, Zn | 1.572 мг | 12 мг | 13.1% | 10.3% | 763 г |
| Цирконий, Zr | 1.23 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.257 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.413 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.492 г | ~ | |||
| Валин | 0.498 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.315 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.375 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.69 г | ~ | |||
| Лизин | 0.737 г | ~ | |||
| Метионин | 0.203 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.321 г | ~ | |||
| Треонин | 0.388 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.103 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.388 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.707 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.698 г | ~ | |||
| Аланин | 0.514 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.892 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.121 г | ~ | |||
| Глицин | 0.447 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.47 г | ~ | |||
| Пролин | 0.339 г | ~ | |||
| Серин | 0.394 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.322 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.123 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 31.81 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.231 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.042 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.782 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.109 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.857 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.02 г | min 16.8 г | 18% | 14.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.105 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.383 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.692 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.257 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.3% | 1.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.203 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.095 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина тушеная с картошкой составляет 127,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».