| Цветная капуста | 769 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 20 г |
| Яйцо куриное | 118 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 62.6 ккал | 1684 ккал | 3.7% | 5.9% | 2690 г |
| Белки | 3.8 г | 76 г | 5% | 8% | 2000 г |
| Жиры | 3.6 г | 56 г | 6.4% | 10.2% | 1556 г |
| Углеводы | 3.7 г | 219 г | 1.7% | 2.7% | 5919 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 14.4% | 1111 г |
| Вода | 86.3 г | 2273 г | 3.8% | 6.1% | 2634 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 50.9 мкг | 900 мкг | 5.7% | 9.1% | 1768 г |
| Ретинол | 0.046 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.033 мг | 5 мг | 0.7% | 1.1% | 15152 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.094 мг | 1.5 мг | 6.3% | 10.1% | 1596 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.145 мг | 1.8 мг | 8.1% | 12.9% | 1241 г |
| Витамин В4, холин | 71.63 мг | 500 мг | 14.3% | 22.8% | 698 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.936 мг | 5 мг | 18.7% | 29.9% | 534 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.154 мг | 2 мг | 7.7% | 12.3% | 1299 г |
| Витамин В9, фолаты | 20.479 мкг | 400 мкг | 5.1% | 8.1% | 1953 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.068 мкг | 3 мкг | 2.3% | 3.7% | 4412 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 59.55 мг | 90 мг | 66.2% | 105.8% | 151 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.32 мкг | 10 мкг | 3.2% | 5.1% | 3125 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.271 мг | 15 мг | 1.8% | 2.9% | 5535 г |
| Витамин Н, биотин | 3.913 мкг | 50 мкг | 7.8% | 12.5% | 1278 г |
| Витамин К, филлохинон | 13.8 мкг | 120 мкг | 11.5% | 18.4% | 870 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.325 мг | 20 мг | 6.6% | 10.5% | 1509 г |
| Ниацин | 0.535 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 197.25 мг | 2500 мг | 7.9% | 12.6% | 1267 г |
| Кальций, Ca | 29.56 мг | 1000 мг | 3% | 4.8% | 3383 г |
| Кремний, Si | 18.715 мг | 30 мг | 62.4% | 99.7% | 160 г |
| Магний, Mg | 16.03 мг | 400 мг | 4% | 6.4% | 2495 г |
| Натрий, Na | 26.15 мг | 1300 мг | 2% | 3.2% | 4971 г |
| Сера, S | 39.42 мг | 1000 мг | 3.9% | 6.2% | 2537 г |
| Фосфор, P | 68.9 мг | 800 мг | 8.6% | 13.7% | 1161 г |
| Хлор, Cl | 20.36 мг | 2300 мг | 0.9% | 1.4% | 11297 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 484.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 425.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.522 мг | 18 мг | 8.5% | 13.6% | 1183 г |
| Йод, I | 5.16 мкг | 150 мкг | 3.4% | 5.4% | 2907 г |
| Кобальт, Co | 1.305 мкг | 10 мкг | 13.1% | 20.9% | 766 г |
| Марганец, Mn | 0.1365 мг | 2 мг | 6.8% | 10.9% | 1465 г |
| Медь, Cu | 46.62 мкг | 1000 мкг | 4.7% | 7.5% | 2145 г |
| Молибден, Mo | 7.588 мкг | 70 мкг | 10.8% | 17.3% | 923 г |
| Никель, Ni | 7.528 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.54 мкг | 55 мкг | 8.3% | 13.3% | 1211 г |
| Фтор, F | 8.09 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.3% | 49444 г |
| Хром, Cr | 1.46 мкг | 50 мкг | 2.9% | 4.6% | 3425 г |
| Цинк, Zn | 0.3853 мг | 12 мг | 3.2% | 5.1% | 3114 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.34 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.104 г | ~ | |||
| Валин | 0.101 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.045 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.079 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.142 г | ~ | |||
| Лизин | 0.118 г | ~ | |||
| Метионин | 0.055 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.094 г | ~ | |||
| Треонин | 0.08 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.027 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.086 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.149 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.093 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.161 г | ~ | |||
| Глицин | 0.055 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.233 г | ~ | |||
| Пролин | 0.053 г | ~ | |||
| Серин | 0.122 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.063 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.038 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 10.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 78.61 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.701 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.083 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.018 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.016 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.042 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.054 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.178 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.812 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.281 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.241 г | min 16.8 г | 7.4% | 11.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.114 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.037 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.22 г | от 11.2 до 20.6 г | 2% | 3.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.162 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.013 г | ~ |
Энергетическая ценность Пюре из цв. капусты составляет 62,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».