| Нут (турецкий горох) (Приготовление пюре) | 200 г |
| Оливковое масло | 20 г |
| Кунжутная паста (тахинная паста, тхина) | 30 г |
| Зира, семена | 10 г |
| Лимонный сок, необработанный | 50 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 10 г |
| Перец чили красный острый, вяленый | 5 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 319.8 ккал | 1684 ккал | 19% | 5.9% | 527 г |
| Белки | 14.9 г | 76 г | 19.6% | 6.1% | 510 г |
| Жиры | 14.7 г | 56 г | 26.3% | 8.2% | 381 г |
| Углеводы | 31.5 г | 219 г | 14.4% | 4.5% | 695 г |
| Углеводы (общие) | 9.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 8.9 г | 20 г | 44.5% | 13.9% | 225 г |
| Вода | 23.7 г | 2273 г | 1% | 0.3% | 9591 г |
| Зола | 3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 107.9 мкг | 900 мкг | 12% | 3.8% | 834 г |
| альфа Каротин | 33.969 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.116 мг | 5 мг | 22.3% | 7% | 448 г |
| бета Криптоксантин | 208.692 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.615 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 697.477 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.086 мг | 1.5 мг | 5.7% | 1.8% | 1744 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.191 мг | 1.8 мг | 10.6% | 3.3% | 942 г |
| Витамин В4, холин | 61.03 мг | 500 мг | 12.2% | 3.8% | 819 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.893 мг | 5 мг | 17.9% | 5.6% | 560 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.354 мг | 2 мг | 17.7% | 5.5% | 565 г |
| Витамин В9, фолаты | 29.142 мкг | 400 мкг | 7.3% | 2.3% | 1373 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.16 мг | 90 мг | 10.2% | 3.2% | 983 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.33 мг | 15 мг | 15.5% | 4.8% | 644 г |
| бета Токоферол | 0.011 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.311 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.008 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 18.4 мкг | 120 мкг | 15.3% | 4.8% | 652 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.9911 мг | 20 мг | 10% | 3.1% | 1004 г |
| Бетаин | 0.492 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 806.55 мг | 2500 мг | 32.3% | 10.1% | 310 г |
| Кальций, Ca | 254.82 мг | 1000 мг | 25.5% | 8% | 392 г |
| Кремний, Si | 54.917 мг | 30 мг | 183.1% | 57.3% | 55 г |
| Магний, Mg | 133.69 мг | 400 мг | 33.4% | 10.4% | 299 г |
| Натрий, Na | 54.08 мг | 1300 мг | 4.2% | 1.3% | 2404 г |
| Сера, S | 147.64 мг | 1000 мг | 14.8% | 4.6% | 677 г |
| Фосфор, P | 354.1 мг | 800 мг | 44.3% | 13.9% | 226 г |
| Хлор, Cl | 30.15 мг | 2300 мг | 1.3% | 0.4% | 7629 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 322.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.445 мг | 18 мг | 35.8% | 11.2% | 279 г |
| Йод, I | 0.84 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.2% | 17857 г |
| Кобальт, Co | 5.671 мкг | 10 мкг | 56.7% | 17.7% | 176 г |
| Марганец, Mn | 2.0704 мг | 2 мг | 103.5% | 32.4% | 97 г |
| Медь, Cu | 882.09 мкг | 1000 мкг | 88.2% | 27.6% | 113 г |
| Молибден, Mo | 35.932 мкг | 70 мкг | 51.3% | 16% | 195 г |
| Никель, Ni | 123.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 17.18 мкг | 55 мкг | 31.2% | 9.8% | 320 г |
| Титан, Ti | 136.12 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 1.05 мкг | 4000 мкг | 380952 г | ||
| Цинк, Zn | 2.7369 мг | 12 мг | 22.8% | 7.1% | 438 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 23.662 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.292 г | ~ | |||
| Валин | 0.14 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.065 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.106 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.196 г | ~ | |||
| Лизин | 0.09 г | ~ | |||
| Метионин | 0.066 г | ~ | |||
| Треонин | 0.098 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.043 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.126 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.133 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.309 г | ~ | |||
| Глицин | 0.158 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.507 г | ~ | |||
| Пролин | 0.198 г | ~ | |||
| Серин | 0.129 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.1 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.048 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 3.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 4.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 31.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 10.308 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 6.154 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.2 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.003 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.005 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.006 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.323 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.385 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.054 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.405 г | min 16.8 г | 38.1% | 11.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.121 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.24 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.07 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.045 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.292 г | от 11.2 до 20.6 г | 29.4% | 9.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.15 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.061 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.02 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Хумус составляет 319,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».