| Печень говяжья (Жарка мелким куском) | 1350 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 300 г |
| Манная крупа (Жарка) | 250 г |
| Чеснок (Жарка) | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 168 ккал | 1684 ккал | 10% | 6% | 1002 г |
| Белки | 17.2 г | 76 г | 22.6% | 13.5% | 442 г |
| Жиры | 3.4 г | 56 г | 6.1% | 3.6% | 1647 г |
| Углеводы | 16.9 г | 219 г | 7.7% | 4.6% | 1296 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 3.6% | 1667 г |
| Вода | 61.9 г | 2273 г | 2.7% | 1.6% | 3672 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7231 мкг | 900 мкг | 803.4% | 478.2% | 12 г |
| Ретинол | 6.117 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.874 мг | 5 мг | 17.5% | 10.4% | 572 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.266 мг | 1.5 мг | 17.7% | 10.5% | 564 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.802 мг | 1.8 мг | 100.1% | 59.6% | 100 г |
| Витамин В4, холин | 550.07 мг | 500 мг | 110% | 65.5% | 91 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.66 мг | 5 мг | 113.2% | 67.4% | 88 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.605 мг | 2 мг | 30.3% | 18% | 331 г |
| Витамин В9, фолаты | 172.272 мкг | 400 мкг | 43.1% | 25.7% | 232 г |
| Витамин В12, кобаламин | 51.307 мкг | 3 мкг | 1710.2% | 1018% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.76 мг | 90 мг | 12% | 7.1% | 836 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.037 мкг | 10 мкг | 10.4% | 6.2% | 964 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.038 мг | 15 мг | 6.9% | 4.1% | 1445 г |
| Витамин Н, биотин | 83.975 мкг | 50 мкг | 168% | 100% | 60 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.8 мкг | 120 мкг | 2.3% | 1.4% | 4286 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.6683 мг | 20 мг | 58.3% | 34.7% | 171 г |
| Ниацин | 8.431 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 288.05 мг | 2500 мг | 11.5% | 6.8% | 868 г |
| Кальций, Ca | 17.26 мг | 1000 мг | 1.7% | 1% | 5794 г |
| Кремний, Si | 1.505 мг | 30 мг | 5% | 3% | 1993 г |
| Магний, Mg | 20.98 мг | 400 мг | 5.2% | 3.1% | 1907 г |
| Натрий, Na | 86.38 мг | 1300 мг | 6.6% | 3.9% | 1505 г |
| Сера, S | 228.8 мг | 1000 мг | 22.9% | 13.6% | 437 г |
| Фосфор, P | 295.3 мг | 800 мг | 36.9% | 22% | 271 г |
| Хлор, Cl | 89.55 мг | 2300 мг | 3.9% | 2.3% | 2568 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 136.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 30.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 17.01 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.142 мг | 18 мг | 34.1% | 20.3% | 293 г |
| Йод, I | 2.46 мкг | 150 мкг | 1.6% | 1% | 6098 г |
| Кобальт, Co | 21.865 мкг | 10 мкг | 218.7% | 130.2% | 46 г |
| Литий, Li | 0.01 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3652 мг | 2 мг | 18.3% | 10.9% | 548 г |
| Медь, Cu | 3314.73 мкг | 1000 мкг | 331.5% | 197.3% | 30 г |
| Молибден, Mo | 95.013 мкг | 70 мкг | 135.7% | 80.8% | 74 г |
| Никель, Ni | 55.559 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.53 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 48.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 26.9 мкг | 55 мкг | 48.9% | 29.1% | 204 г |
| Титан, Ti | 1.47 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 201.05 мкг | 4000 мкг | 5% | 3% | 1990 г |
| Хром, Cr | 27.57 мкг | 50 мкг | 55.1% | 32.8% | 181 г |
| Цинк, Zn | 4.5781 мг | 12 мг | 38.2% | 22.7% | 262 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 10.678 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.058 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.249 г | ~ | |||
| Валин | 1.225 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.811 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.93 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.593 г | ~ | |||
| Лизин | 1.357 г | ~ | |||
| Метионин | 0.429 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.759 г | ~ | |||
| Треонин | 0.799 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.241 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.945 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.661 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.134 г | ~ | |||
| Аланин | 0.988 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.306 г | ~ | |||
| Глицин | 0.926 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.357 г | ~ | |||
| Пролин | 1.109 г | ~ | |||
| Серин | 0.695 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.716 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.331 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 13.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 7.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 233.34 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.409 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.737 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.605 г | min 16.8 г | 3.6% | 2.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.045 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.5 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.726 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.5% | 3.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.382 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.2 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.164 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты из печени составляет 168 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».