| Баклажан (Запекание) | 500 г |
| Перец сладкий красный (Запекание) | 200 г |
| Помидор (томат), парниковый (Запекание) | 400 г |
| Лук репчатый (Запекание) | 150 г |
| Подсолнечное масло | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 80 ккал | 1684 ккал | 4.8% | 6% | 2105 г |
| Белки | 1.4 г | 76 г | 1.8% | 2.3% | 5429 г |
| Жиры | 5.8 г | 56 г | 10.4% | 13% | 966 г |
| Углеводы | 6 г | 219 г | 2.7% | 3.4% | 3650 г |
| Пищевые волокна | 2.4 г | 20 г | 12% | 15% | 833 г |
| Вода | 84.9 г | 2273 г | 3.7% | 4.6% | 2677 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 110.2 мкг | 900 мкг | 12.2% | 15.3% | 817 г |
| бета Каротин | 0.642 мг | 5 мг | 12.8% | 16% | 779 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.054 мг | 1.5 мг | 3.6% | 4.5% | 2778 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.047 мг | 1.8 мг | 2.6% | 3.3% | 3830 г |
| Витамин В4, холин | 5.47 мг | 500 мг | 1.1% | 1.4% | 9141 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.185 мг | 5 мг | 3.7% | 4.6% | 2703 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.163 мг | 2 мг | 8.2% | 10.3% | 1227 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.68 мкг | 400 мкг | 1.9% | 2.4% | 5208 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 28.34 мг | 90 мг | 31.5% | 39.4% | 318 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.727 мг | 15 мг | 18.2% | 22.8% | 550 г |
| Витамин Н, биотин | 0.195 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.5% | 25641 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.2 мкг | 120 мкг | 5.2% | 6.5% | 1935 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7962 мг | 20 мг | 4% | 5% | 2512 г |
| Ниацин | 0.667 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 267.23 мг | 2500 мг | 10.7% | 13.4% | 936 г |
| Кальций, Ca | 18.79 мг | 1000 мг | 1.9% | 2.4% | 5322 г |
| Кремний, Si | 21.672 мг | 30 мг | 72.2% | 90.3% | 138 г |
| Магний, Mg | 7.95 мг | 400 мг | 2% | 2.5% | 5031 г |
| Натрий, Na | 10.17 мг | 1300 мг | 0.8% | 1% | 12783 г |
| Сера, S | 25.27 мг | 1000 мг | 2.5% | 3.1% | 3957 г |
| Фосфор, P | 41.3 мг | 800 мг | 5.2% | 6.5% | 1937 г |
| Хлор, Cl | 54.77 мг | 2300 мг | 2.4% | 3% | 4199 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 512.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 126.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.03 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.629 мг | 18 мг | 3.5% | 4.4% | 2862 г |
| Йод, I | 2.31 мкг | 150 мкг | 1.5% | 1.9% | 6494 г |
| Кобальт, Co | 4.177 мкг | 10 мкг | 41.8% | 52.3% | 239 г |
| Литий, Li | 61.92 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2236 мг | 2 мг | 11.2% | 14% | 894 г |
| Медь, Cu | 148.72 мкг | 1000 мкг | 14.9% | 18.6% | 672 г |
| Молибден, Mo | 8.649 мкг | 70 мкг | 12.4% | 15.5% | 809 г |
| Никель, Ni | 6.73 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 143.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.407 мкг | 55 мкг | 0.7% | 0.9% | 13514 г |
| Фтор, F | 20.69 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.6% | 19333 г |
| Хром, Cr | 3.78 мкг | 50 мкг | 7.6% | 9.5% | 1323 г |
| Цинк, Zn | 0.4541 мг | 12 мг | 3.8% | 4.8% | 2643 г |
| Цирконий, Zr | 1.89 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.527 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.331 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.068 г | ~ | |||
| Валин | 0.056 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.021 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.052 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.049 г | ~ | |||
| Лизин | 0.058 г | ~ | |||
| Метионин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.019 г | ~ | |||
| Треонин | 0.044 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.049 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.093 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.543 г | ~ | |||
| Аланин | 0.05 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.111 г | ~ | |||
| Глицин | 0.037 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.149 г | ~ | |||
| Пролин | 0.039 г | ~ | |||
| Серин | 0.034 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.043 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 3.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 74.5% | 93.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 11.429 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.354 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.234 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.04 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.36 г | min 16.8 г | 8.1% | 10.1% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.354 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.714 г | от 11.2 до 20.6 г | 33.2% | 41.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.417 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны запечённые с овощаии составляет 80 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».