Мой здоровый рацион

Рецепт Гречаники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гречаники

Фарш из индейки, 85% мяса, 15% жира 500 г
Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла) 500 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 50 г
Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы (Жарка) 20 г
Подсолнечное масло 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречаники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 157.7 ккал 1684 ккал 9.4% 6% 1068 г
Белки 9.8 г 76 г 12.9% 8.2% 776 г
Жиры 8.9 г 56 г 15.9% 10.1% 629 г
Углеводы 9.6 г 219 г 4.4% 2.8% 2281 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 6% 1053 г
Вода 70.7 г 2273 г 3.1% 2% 3215 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24.3 мкг 900 мкг 2.7% 1.7% 3704 г
Ретинол 0.024 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 3.4% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.119 мг 1.8 мг 6.6% 4.2% 1513 г
Витамин В4, холин 34.1 мг 500 мг 6.8% 4.3% 1466 г
Витамин В5, пантотеновая 0.538 мг 5 мг 10.8% 6.8% 929 г
Витамин В6, пиридоксин 0.28 мг 2 мг 14% 8.9% 714 г
Витамин В9, фолаты 8.163 мкг 400 мкг 2% 1.3% 4900 г
Витамин В12, кобаламин 0.577 мкг 3 мкг 19.2% 12.2% 520 г
Витамин C, аскорбиновая 0.47 мг 90 мг 0.5% 0.3% 19149 г
Витамин D, кальциферол 0.265 мкг 10 мкг 2.7% 1.7% 3774 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.34 мг 15 мг 8.9% 5.6% 1119 г
гамма Токоферол 0.034 мг ~
дельта Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 0.976 мкг 50 мкг 2% 1.3% 5123 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 3.1595 мг 20 мг 15.8% 10% 633 г
Ниацин 0.559 мг ~
Бетаин 2.73 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 159.97 мг 2500 мг 6.4% 4.1% 1563 г
Кальций, Ca 23.24 мг 1000 мг 2.3% 1.5% 4303 г
Кремний, Si 11.983 мг 30 мг 39.9% 25.3% 250 г
Магний, Mg 38.51 мг 400 мг 9.6% 6.1% 1039 г
Натрий, Na 29.87 мг 1300 мг 2.3% 1.5% 4352 г
Сера, S 99.13 мг 1000 мг 9.9% 6.3% 1009 г
Фосфор, P 132.2 мг 800 мг 16.5% 10.5% 605 г
Хлор, Cl 14.01 мг 2300 мг 0.6% 0.4% 16417 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 17.1 мкг ~
Бор, B 9.1 мкг ~
Ванадий, V 1.47 мкг ~
Железо, Fe 1.694 мг 18 мг 9.4% 6% 1063 г
Йод, I 1.54 мкг 150 мкг 1% 0.6% 9740 г
Кобальт, Co 1.246 мкг 10 мкг 12.5% 7.9% 803 г
Марганец, Mn 0.2502 мг 2 мг 12.5% 7.9% 799 г
Медь, Cu 156.63 мкг 1000 мкг 15.7% 10% 638 г
Молибден, Mo 5.434 мкг 70 мкг 7.8% 4.9% 1288 г
Никель, Ni 1.623 мкг ~
Рубидий, Rb 20.3 мкг ~
Селен, Se 13.181 мкг 55 мкг 24% 15.2% 417 г
Титан, Ti 4.77 мкг ~
Фтор, F 41.78 мкг 4000 мкг 1% 0.6% 9574 г
Хром, Cr 0.87 мкг 50 мкг 1.7% 1.1% 5747 г
Цинк, Zn 1.5913 мг 12 мг 13.3% 8.4% 754 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.975 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.024 г ~
Аргинин* 0.544 г ~
Валин 0.344 г ~
Гистидин* 0.218 г ~
Изолейцин 0.334 г ~
Лейцин 0.614 г ~
Лизин 0.654 г ~
Метионин 0.215 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.34 г ~
Триптофан 0.085 г ~
Фенилаланин 0.293 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.019 г ~
Заменимые аминокислоты 0.057 г ~
Аланин 0.46 г ~
Аспарагиновая кислота 0.708 г ~
Гидроксипролин 0.085 г ~
Глицин 0.404 г ~
Глутаминовая кислота 1.226 г ~
Пролин 0.338 г ~
Серин 0.317 г ~
Тирозин 0.262 г ~
Цистеин 0.081 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7%
Омега-6 жирные кислоты 3 г от 4.7 до 16.8 г 63.8% 40.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 57.84 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.461 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.052 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.134 г ~
17:0 Маргариновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.495 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.726 г min 16.8 г 16.2% 10.3%
14:1 Миристолеиновая 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.163 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.159 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.343 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.677 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.02 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.219 г от 11.2 до 20.6 г 28.7% 18.2%
18:2 Линолевая (ud) 2.865 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.299 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.01 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.075 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.07 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.01 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.006 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.047 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.005 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.009 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.004 г ~
Трансжиры 0.077 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.061 г ~
16:1 транс 0.004 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.057 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.016 г ~

Энергетическая ценность Гречаники составляет 157,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок