| Оливковое масло | 27 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 51 г |
| Вешенки | 288 г |
| Йогурт 3,2% жирности, 5% белка, натуральный | 60 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Чеснок (Пассерование) | 4 г |
Продолжаем тему грибных деликатесов )))
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 129.8 ккал | 1684 ккал | 7.7% | 5.9% | 1297 г |
| Белки | 4.3 г | 76 г | 5.7% | 4.4% | 1767 г |
| Жиры | 9.6 г | 56 г | 17.1% | 13.2% | 583 г |
| Углеводы | 6.1 г | 219 г | 2.8% | 2.2% | 3590 г |
| Углеводы (общие) | 6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.8 г | 20 г | 14% | 10.8% | 714 г |
| Вода | 74.4 г | 2273 г | 3.3% | 2.5% | 3055 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 2.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6.2 мкг | 900 мкг | 0.7% | 0.5% | 14516 г |
| Ретинол | 0.004 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.076 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.031 мг | 5 мг | 0.6% | 0.5% | 16129 г |
| бета Криптоксантин | 0.158 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.127 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2.873 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.131 мг | 1.5 мг | 8.7% | 6.7% | 1145 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.361 мг | 1.8 мг | 20.1% | 15.5% | 499 г |
| Витамин В4, холин | 53.36 мг | 500 мг | 10.7% | 8.2% | 937 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.271 мг | 5 мг | 25.4% | 19.6% | 393 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.139 мг | 2 мг | 7% | 5.4% | 1439 г |
| Витамин В9, фолаты | 37.712 мкг | 400 мкг | 9.4% | 7.2% | 1061 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.082 мкг | 3 мкг | 2.7% | 2.1% | 3659 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.85 мг | 90 мг | 2.1% | 1.6% | 4865 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.647 мкг | 10 мкг | 6.5% | 5% | 1546 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 0.638 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.09 мг | 15 мг | 7.3% | 5.6% | 1376 г |
| гамма Токоферол | 0.042 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 10.873 мкг | 50 мкг | 21.7% | 16.7% | 460 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.3 мкг | 120 мкг | 5.3% | 4.1% | 1905 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.9061 мг | 20 мг | 24.5% | 18.9% | 408 г |
| Ниацин | 0.085 мг | ~ | |||
| Бетаин | 11.084 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 450.84 мг | 2500 мг | 18% | 13.9% | 555 г |
| Кальций, Ca | 40.73 мг | 1000 мг | 4.1% | 3.2% | 2455 г |
| Кремний, Si | 1.022 мг | 30 мг | 3.4% | 2.6% | 2935 г |
| Магний, Mg | 23.25 мг | 400 мг | 5.8% | 4.5% | 1720 г |
| Натрий, Na | 517.44 мг | 1300 мг | 39.8% | 30.7% | 251 г |
| Сера, S | 53.89 мг | 1000 мг | 5.4% | 4.2% | 1856 г |
| Фосфор, P | 140.3 мг | 800 мг | 17.5% | 13.5% | 570 г |
| Хлор, Cl | 794.47 мг | 2300 мг | 34.5% | 26.6% | 290 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 244.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 64.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.512 мг | 18 мг | 8.4% | 6.5% | 1190 г |
| Йод, I | 2.31 мкг | 150 мкг | 1.5% | 1.2% | 6494 г |
| Кобальт, Co | 1.319 мкг | 10 мкг | 13.2% | 10.2% | 758 г |
| Литий, Li | 0.038 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2354 мг | 2 мг | 11.8% | 9.1% | 850 г |
| Медь, Cu | 251.49 мкг | 1000 мкг | 25.1% | 19.3% | 398 г |
| Молибден, Mo | 13.782 мкг | 70 мкг | 19.7% | 15.2% | 508 г |
| Никель, Ni | 0.699 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.47 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 84.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.042 мкг | 55 мкг | 5.5% | 4.2% | 1808 г |
| Стронций, Sr | 49.16 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 4.28 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 30.93 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.6% | 12932 г |
| Хром, Cr | 12.78 мкг | 50 мкг | 25.6% | 19.7% | 391 г |
| Цинк, Zn | 0.943 мг | 12 мг | 7.9% | 6.1% | 1273 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.345 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.2 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.443 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.227 г | ~ | |||
| Валин | 0.248 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.097 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.168 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.253 г | ~ | |||
| Лизин | 0.2 г | ~ | |||
| Метионин | 0.062 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.036 г | ~ | |||
| Треонин | 0.177 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.056 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.154 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.101 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.66 г | ~ | |||
| Аланин | 0.261 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.354 г | ~ | |||
| Глицин | 0.142 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.791 г | ~ | |||
| Пролин | 0.15 г | ~ | |||
| Серин | 0.175 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.13 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.038 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 25.5% | 19.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 1.71 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.582 мг | ~ | |||
| Кампестерол | 0.911 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 8.544 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.019 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.013 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.008 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.015 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.018 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.086 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.268 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.275 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.08 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.933 г | min 16.8 г | 35.3% | 27.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.148 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.709 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.004 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.045 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.275 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.4% | 8.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.146 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.015 г | ~ |
Энергетическая ценность Вешенки тушеные составляет 129,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».